Juleboller med appelsin, rosiner og kardemomme

Disse juleboller er fyldt med varme krydderier og friske noter af appelsin, der skaber en perfekt juleduft i køkkenet. I dejen finder du også rosiner, som giver en dejlig sødme. De sprøde hasselnødder på toppen giver bollerne en lækker crunch, der gør dem ekstra særlige.

Krydrede bløde boller der smager af jul er en vidunderlig måde at samle familien omkring bordet på. Med deres duft af krydderier og appelsin skaber de en stemning af hygge og samvær. Du kan også tage julebollerne med til julefrokost eller dele dem som en sød gestus til kolleger eller venner. Prøv opskriften, og nyd smagen af jul hele december!

Reklamelinks er markeret med*

Juleboller

Den bedste opskrift på juleboller med appelsin, kardemomme og nødder. Bollerne smager af jul, og er bløde og luftige. Prøv dem her, til julehyggen.

Ingen bedømmelser endnu

Antal: 12 boller

Forberedelse20 minutter min

Tilberedelse15 minutter min

Hævetid1 time t 30 minutter min

I alt2 timer t 5 minutter min

Ingredienser

Dejen

• 2,5 dl mælk
• 25 g gær
• 2 tsk stødt kardemomme*
• 1 tsk kanel*
• 2 spsk sukker
• 1 spsk appelsinskal
• 1 stk æg
• 525 g hvedemel
• ½ tsk flagesalt
• 100 g smør (blødt, skåret i tern)
• 50 g rosiner*

Til pensling og topping

• 1 stk æg (til pensling)
• 30 g hasselnødder (finthakket)

Køkkenudstyr

• 1 Røremaskine* Til at ælte dejen

Noter

• Variation: Prøv at tilsætte små stykker mørk chokolade eller tørrede tranebær til dejen for ekstra sødme og julestemning.
• Opbevaring: Bollerne kan fryses ned, så du kan tage dem op og lune dem senere.

Fremgangsmåde

• Lun mælken, så den er lillefingervarm (ca. 37 °C). Smuldr gæren i en stor skål, og rør den ud i den lune mælk.
• Tilsæt kardemomme, kanel, sukker og den fintrevne appelsinskal.
• Pisk ægget let, og rør det i blandingen.
• Tilsæt hvedemelet i lidt ad gangen, og ælt ved medium hastighed, indtil dejen begynder at samle sig. Tilsæt salt og kør 30 sekunder mere.
• Tilsæt det bløde smør, og ælt dejen, indtil den er glat og smidig (ca. 5-8 minutter) ved medium hastighed. I det sidste minut tilsættes rosiner. Dejen skal være blød, men ikke klistret.
• Læg dejen i en skål, dæk med et viskestykke, og lad den hæve et lunt sted i ca. 1 time, eller indtil den er fordoblet i størrelse.
• Del dejen i ca. 12 lige store stykker, og form dem til runde boller.
• Læg bollerne i en bradepande med bagepapir, og lad dem efterhæve i 30 minutter.
• Forvarm ovnen til 200 grader, varmluft.
• Pensl bollerne med sammenpisket æg, og drys med de hakkede hasselnødder.
• Bag julebollerne i ca. 12-15 minutter, eller indtil de er gyldne og lyder hule, når du banker på bunden.
• Lad bollerne køle lidt af på en rist, inden de serveres lune eller kolde med smør eller en god marmelade.

Udskriv opskrift Gem på Pinterest

Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk

Opskrift på luftige og bløde juleboller

Hemmeligheden bag luftige og bløde juleboller ligger i hævetiden og de rette ingredienser. En god dej skal være smidig og let, og hævetiden giver den struktur, der gør bollerne luftige. Krydderierne og appelsinskallen skal fordeles jævnt i dejen, så hver bid smager af jul.

En essentiel ingrediens i opskriften er kardemomme, som giver bollerne en karakteristisk aroma. Sammen med kanel og appelsinskal skaber det en smagskombination, der er klassisk og fortryllende. Det bløde smør og en smule sukker giver bollerne den perfekte balance mellem sødme og fylde.

Juleboller med appelsin – smagen af jul

Hvad gør juleboller så specielle? Det er kombinationen af krydderier og friske ingredienser, der tilsammen skaber en uimodståelig smag. I denne opskrift bringer kardemomme og kanel en varm og krydret sødme til dejen, mens appelsinskal giver et friskt og citrusagtigt løft. Sammen giver de bollerne en autentisk smag af jul, der får hele køkkenet til at dufte af decemberhygge.

Juleboller med appelsin er en klassiker, der emmer af julens hyggelige smage. Disse bløde og luftige boller er fyldt med varme krydderier som kardemomme og kanel samt den friske smag af appelsinskal, der gør dem perfekte til december måned.

Bollerne er ideelle til en hyggelig eftermiddag med familien, som en del af julebrunch eller blot som en lækker snack til kaffen. Denne opskrift på luftige og bløde juleboller er nem at følge og vil hurtigt blive en favorit blandt både børn og voksne.

De krydrede juleboller kan serveres på mange måder: som de er, lune og friskbagte, eller med en smule smør og marmelade. Du kan også gøre dem ekstra festlige ved at tilsætte hakkede nødder, tørrede tranebær eller små stykker mørk chokolade i dejen.