Ingefær

Ingefær er en vidunderlig plante, som næsten altid har været anvendt i drikke og madlavning. Den er meget aromatisk og kan være stærk, ligesom mange af de andre krydderurter og planter der anvendes i asien.

1 2

Opskrifter med ingefær

Ingefær er nu ligesom det asiatiske køkken blevet globaliseret, og det er derfor ikke unormalt at finde det i salater, men også som en lille spicy ingrediens i en chutney, marmelade eller vores allesammens elskede pebernødder.

Jeg elsker asiatiske retter og du finder ingefær i gryderetter såsom dahl, chicken tikka masala og panang karry med kylling. Men også i salater, som denne mangosalat, eller nudelsalat.

Desuden kan den også indgå i opskrifter til morgenbordet. En frisk morgen kunne starte med et ingefærshot, eller med en grøn og sund smoothie.