Denne her grøntsagssmoothie med spinat er blevet en af mine yndlings smoothies, som jeg spiser til morgenmad – flere gange om måneden. Stærkt i hælene kommer min opskrift på denne grønne smoothie. Nogle gange laver jeg denne greenie, som også minder lidt om. Andre gange laver jeg en blåbærsmoothie.
Generelt er jeg tilhænger af sunde smoothies med grøntsager, og det er, efter min mening, et sikkert morgenmadsforslag. Tilmed er det noget så nemt! Hvilken win-win situation – og så er tarmene jo glad for sådan en grøntsagssmoothie.
Grøntsagssmoothie med spinat
Det er nemt og hurtigt at lave en smoothie, fordi alle ingredienser blot skal blendes. Opskriften på denne lækre smoothie er forholdvis tyk i konsistensen, men det kan du altid selv ændre på, ved at justerer på væskeindholdet. Du skal blot tilsætte mere mælk eller anden væske – det kunne også blot være vand, som du fortynder med. Easy-peasy og du får grøntsager ind fra morgenstunden – tilmed på en nem måde.
Tilsæt ingefær for ekstra sundhed
Ingefær er super sundt og bidrager med dens antiinflammatorisk evne noget helt særligt. Det er ikke sikkert, at man er til ingefær, og det kan blot udelades – man skal nemlig være til det. Men det giver altså et pift til den dejlige grønne smoothie, så prøv det endelig af en gang eller to.
Start dagen med en grøn smoothie
Jeg elsker selv at starte min dag med en såkaldt en grøntsagssmoothie eller greenie*, som det også bliver kaldt. Kært barn har mange navne, som man siger. Men specielt elsker jeg at spise min smoothies i skål, fordi så kan jeg pynte med lige det jeg lyster.
Jeg varierer altid mine smoothies med forskellige grøntsager og frugt. Men en ingrediens, som næsten altid er sikker ingrediens i mine greenies opskrifter, er avocado. Avocado tilføre nemlig sådan en grøntsagssmoothie den skønneste cremede konsistens. Derudover indeholder den cremede frugt og en del sundt fedt, som blandt andet er med til at holde blodsukkeret stabilt. Derfor er sådan en grøn sag også god at nuppe som mellemmåltid eller som morgenmad på farten.
*Hvad er/betyder en greenie?
Greenie er en grøn smoothie – en smoothie som indeholder grøntsager.
Smoothies med grøntsager til morgenmad
Det lyder måske underligt at spise blendet frosne grøntsager. Sådan havde jeg det også i starten, men nu tænker jeg ikke over det længere. Men nogle måltider eller drikke skal man måske bare vænne sig til? Jeg ved det ikke, men ihvertfald ved jeg, at du ikke vil fortryde når du først har prøvet at lave min opskrift på grøntsagssmoothie.
Selv min mor er hoppet med på bølgen, og min far kan også lokkes til at spise det til morgenmad – smoothien skal bare toppes med en hjemmelavet sprød granola eller friske bær. Men deres er ingen undtagelse, fordi det skal der også på min egen.
Få opskriften på cremet grøntsagssmoothie her:
Grøn smoothie med spinat
Ingredienser
- 1 stk banan (frossen)
- 5 kugler spinat (frossen)
- 3 buketter broccoli
- 2 cm ingefær
- 1/2 stk citron (saft)
- 1/2 stk avocado
- 1 knivspids vaniljepulver*
- 1 dl plantedrik
Fremgangsmåde
- Hvis du bruger økologisk ingefær, behøver du ikke skrælle den.
- Kom alle ingredienser i en blender og kør til du har opnået din ønsket konsistens.
- Hæld smoothien på glas eller i skål og top med det du lyster.
- Jeg brugte hampefrø og mysli.
