Blåbærsmoothie med hjemmelavet sprød granola – I var flere der efterspurgte opskriften på begge dele. Jeg har nu derfor skrevet opskriften ind til Jer. To simple opskrifter, hvor du med fordel kan forberede og derfor har morgenmad til det næste stykke tid.
Blåbærsmoothie med hjemmelavet sprød granola
Jeg spiser som regel yoghurt, grød eller smoothies om morgenen – ja, jeg er mest til det søde køkken, fra morgenstuden af. Jeg kan rigtig godt lide at toppe min morgenskål med en sprød granola, og den skal helst være hjemmelavet. Det sparer mig penge og unødige tilsætningsstoffer.
Min granola ovenpå denne her blåbærsmoothie er ikke så sød, og indeholder heller ikke raffineret sukker – derimod honning. Du kan selvfølgelig altid selv tilsætte mere sødme, alt efter behov. Du kan også, hvis du ønsker, tilføre en smag til granolaen, f.eks. med 2 spsk. kanel eller kakaopulver. Det smager også rigtig godt! Vil du også lave dig en hjemmelavet mysli, kan du se denne opskrift: Hjemmelavet sprød mysli på panden. Den er ikke lavet i ovnen, men på panden. Ret simpelt.
Få opskriften på blåbærsmoothie her:
Blåbærsmoothie
Ingredienser
Smoothie
- 1 stk banan (frossen)
- 100 g blåbær (frosne)
- 1 dl edamamebønner
- 1 tsk hampefrøskaller
- 1 dl mandeldrik
Granola
- 250 g havregryn (grovvalsede)
- 50 g græskarkerner*
- 100 g rosiner* (eller tørrede tranebær)
- 100 g mandler* (hele)
- 50 g boghvedekerner*
- 50 g poppede quinoa (kan udelades)
- 3 spsk kokosolie*
- 3 spsk honning
Fremgangsmåde
Granola
- Tænd oven på 150° varmluft.
- Alle tørre ingredienser blandes. Smelt kokosolien over svag varme og kom honningen i til den er opløst.
- Kom de tørre ingredienser i kokosolie-blandingen lidt efter lidt og massér det hele godt sammen.
- Beklæd en bageplade med bagepapir og fordel blandingen herpå. Bages i en forvarmet ovn i ca. 15-20 minutter ved 150° varmluft, til det er lettere gyldent. Vend/rør gerne ved hvert 5. minut. Sluk for ovnen og lad granolaen stå i ca. 5 minutter.
- Lad det køle helt af og kom den sprøde granola i en lufttæt beholder eller et patentglas.
Smoothie
- Kom alle ingredienserne i en blender (jeg bruger denne) og blend det hele til en cremet og jævn masse.
- Hæld smoothien i en skål eller drik den med sugerør. Top med granola og kokosflager. Velbekomme.
