Hvad er en greenie nu for noget? Det er lidt sjovt, som vi har taget ordet til os, for hvad det egentlig måske kan assioceres med, behøver vi ikke komme ind på, haha. Heldigvis kan det også sammenkobles med den dejligste grønne farve, som du kan se på billederne i denne cremede smoothie. Fordi en greenie er noget så simpelt som blendede grøntsager. Smart, fordi der behøves ingen juicer til at lave sådan en lækker grøn sag. Jeg elsker det, og har efterhånden spist det i maaaange år.
Opskrift på greenie til morgenmad
Morgenmaden ér jo dagens første måltid – det kommer vi ikke udenom, medmindre man jo springer den over. Det gør jeg nu aldrig, fordi jeg elsker at vågne langsomt – tjekke mine mails, og så gå i køkkenet og lave mig dagens morgenmad. Det er vigtigt for mig, at jeg spiser varieret – også om morgenen. Jeg varierer altid mellem havregrød, surdejsboller og smoothies.
Men når jeg laver smoothies, står valget altid mellem opskriften på blåbærsmoothie eller en min opskrift på grøn smoothie. I dag blev det til en grøn en af slagsen, nemlig denne lækkerhed af en smoothie eller greenie om man vil. Jeg tror aldrig jeg bliver træt af sådan smoothie der giver energi.
Spis din greenie i en skål med alverdens lækkerier ovenpå – med en ske, eller hæld den i et glas og drik med eller uden sugerør.
Opskriften på en simpel greenie er her:
Greenie med spinat
Ingredienser
- 1 stk banan (frossen)
- 3 kugler frisk spinat (frossen)
- 0,5 stk avocado
- 2 cm ingefær (skrællet)
- 0,5 stk citron
- 1,5 dl havredrik* (eller mandeldrik)
- 1 tsk vaniljepulver* (eller vaniljesukker)
Køkkenudstyr
Fremgangsmåde
- Kom alle ingredienser i din blender. Hvis din blender har svært ved at kunne køre de frosne spinatkugler igennem, så er det en god idé at tø dem op, dagen før.
- Top med lige hvad du har lyst til. Jeg brugte chiafrø, mango og lidt hakkede nødder..
Antiinflamatorisk greenie
Der findes dejligt mange antioxidanter i grøntsager og frugt. Dem har kroppen meget gavn af, og disse fremmer kroppens egen evne til at bekæmpe betændelsestilstande. Derfra oret “anti”.
Spiser du økologisk, kan du tilmed opnå et højere indhold af antioxidanter. Udover de mange gode antioxidanter har greenens råvarer en masse gode fedtstoffer, vitaminer og mineraler med sig. Så blend endelig dine grøntsager og frugter – måske det kan være med til at holde dig fra sygdom. Hvis ikke, så er en grøn smoothie dejlig forfriskende og smager herligt.
Hvis du er blevet glad for at starte dagen med en smoothie, så kan jeg anbefale dig at kigge videre rundt i mit opskriftsindex hvor jeg deler flere variationer på smoothie opskrifter.
