Agurkeruller med laks og flødeost er en frisk og smagfuld ret, der er perfekt til både hverdagsforkælelse og festlige anledninger. Kombinationen af sprøde agurkeskiver, cremet flødeost og delikat røget laks samt frisk dild giver en let og elegant mundfuld, der imponerer enhver.

Med få ingredienser og minimal forberedelsestid er dette en nem løsning nytår eller når du får gæster. Brug agurkerullerne som en snack, forret eller apetizer.

Reklamelinks er markeret med*

Agurkeruller med laks

Agurkeruller med laks og flødeostcreme er en skøn snack eller apetizer til fx gæstemiddage eller nytår.

Ingen bedømmelser endnu

Antal: 4 Personer

Ingredienser

1 stk agurk (stor)
150 g flødeost (naturel eller med krydderurter))
friskkværnet peber
1 lille håndfuld dild
100 g røget laks

Noter

Du kan variere fyldet med f.eks. finthakkede kapers, lidt finthakket rødløg eller en smule peberrod for ekstra smag.
Server straks.
Du kan godt forberede agurkestrimler i forvejen, men vendt med at samle til maks 30 minutter før, da agurken ellers vil blive kedelig.

Fremgangsmåde

Skyl agurken, og brug en tyndskræller eller mandolin til at lave lange, tynde skiver på langs. Skiverne skal være ensartede og ikke for tykke, så de er nemme at rulle. Er de for tykke, vil de knække når du ruller dem.
Dup agurkestrimlerne tørre med lidt køkkenrulle.
Læg en skive agurk fladt på et skærebræt. Smør et tyndt lag flødeost langs hele skiven. Krydr med lidt peber. Top med lidt
Skær den røgede laks i små stykker, der passer til agurkestrimlerne. Placer et lille stykke røget laks for enden af agurkeskiven.
Rul forsigtigt agurken sammen fra den ende, hvor laksen ligger.
Fastgør eventuelt rullen med en tandstik, hvis nødvendigt.
Placer agurkerullerne på en tallerken. Pynt evt. med en lidt frisk dild på toppen.

Udskriv opskrift Gem på Pinterest

Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk

Opskrift på agurkeruller med røget laks, dild og flødeost

For at få det bedste resultat anbefales det at bruge en stor, frisk agurk og en flødeost af høj kvalitet. En naturel variant kan piftes op med citronsaft, friske krydderurter som dild eller purløg, og en smule salt og peber. Denne base skaber en balanceret smag, der komplementerer den røgede laks. Du kan også bruge en flødeost med smag, af fx pikant.

Røget laks er hovedingrediensen, der giver rullerne deres karakteristiske smag. Den fine saltning og røgede tone står i perfekt kontrast til den milde flødeost og den sprøde agurk.

Lakseroulade med spinat

Nem opskrift på lakseroulade med spinat. Leder du efter en god forret til nytår, gæster eller sommermiddage? Prøv denne spinatroulade med laks.

Gå til opskrift

For en ekstra smagsdimension kan du tilføje lidt friskkværnet sort peber eller en smule citronskal oven på laksen. Hvis du vil eksperimentere, kan du bruge forskellige typer røget fisk, men den klassiske røget laks er en favorit for de fleste.

Agurkeruller som snack eller appetizer til gæstemiddag eller nytår

Agurkeruller er alsidige og kan serveres som både en let snack og en del af en større appetizer-menu. De er et godt alternativ til tungere forretter og passer perfekt på buffeten til en sommerfest, brunch eller som en lækker bid til en nytårsmenu. Rullernes smukke udseende med lag af grøn agurk, lyserød laks og hvid flødeost gør dem også til et visuelt imponerende indslag.

De kan også pynte fint på et tapasbræt med andre lækre tapasretter.

Disse små ruller er lette at forberede i forvejen, hvilket gør dem ideelle til værter, der ønsker at bruge mere tid sammen med deres gæster og mindre tid i køkkenet. Sørg dog for at vente med at samle dem, til lige før servering, og opbevar på køl, så ingredienserne holder sig friske og lækre.

Uanset om du søger en sund snack eller en elegant appetizer, er agurkeruller med laks og flødeost et sikkert hit. De enkle ingredienser og delikate smag gør dem til en favorit blandt både børn og voksne.