Reklamelinks er markeret med*
Agurkeruller med laks
Agurkeruller med laks og flødeostcreme er en skøn snack eller apetizer til fx gæstemiddage eller nytår.
Servings: 4 Personer
Ingredients
- 1 stk agurk (stor)
- 150 g flødeost (naturel eller med krydderurter))
- friskkværnet peber
- 1 lille håndfuld dild
- 100 g røget laks
Noter
- Du kan variere fyldet med f.eks. finthakkede kapers, lidt finthakket rødløg eller en smule peberrod for ekstra smag.
- Server straks.
- Du kan godt forberede agurkestrimler i forvejen, men vendt med at samle til maks 30 minutter før, da agurken ellers vil blive kedelig.
Fremgangsmåde
- Skyl agurken, og brug en tyndskræller eller mandolin til at lave lange, tynde skiver på langs. Skiverne skal være ensartede og ikke for tykke, så de er nemme at rulle. Er de for tykke, vil de knække når du ruller dem.
- Dup agurkestrimlerne tørre med lidt køkkenrulle.
- Læg en skive agurk fladt på et skærebræt. Smør et tyndt lag flødeost langs hele skiven. Krydr med lidt peber. Top med lidt
- Skær den røgede laks i små stykker, der passer til agurkestrimlerne. Placer et lille stykke røget laks for enden af agurkeskiven.
- Rul forsigtigt agurken sammen fra den ende, hvor laksen ligger.
- Fastgør eventuelt rullen med en tandstik, hvis nødvendigt.
- Placer agurkerullerne på en tallerken. Pynt evt. med en lidt frisk dild på toppen.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk