Mørk chokolade er virkelig lækkert. Det har et højt indhold af ren kakao og en intens smag med bitre noter. Den mørke chokolade smager skønt i søde sager, men det kan faktisk også bruges i det salte køkken. Jeg har her på siden samlet alle mine opskrifter med mørk chokolade.
Jeg bruger primært mørk chokolade i det søde køkken. Det smager fantastisk i en klassisk brownie eller som knas i en skøn solbæris. Chokolade passer perfekt sammen med nødder, som i denne opskrift på snickerskage med peanuts.
Har du prøvet mørk chokolade i det salte køkken? Det tilfører dybde og en smule bitterhed til retten. Jeg har brugt mørk chokolade i denne chili con carne opskrift. Det smager så lækkert.
