Burrata kommer traditionelt fra Italien og er en italiensk friskost. Burrata osten består af to dele – et ydre lag af mozzarella og en indre cremet kerne af stracciatella. Burrata osten er blødere og mere cremet end den kendte mozzarella. Derudover har den en mild og smøragtig smag. Nedenfor har jeg samlet mine opskrifter med burrata.
Burrata
Opskrifter med burrata
Burrata er skøn i retter, da den flydende ost tilfører en masse fedme, fylde og cremethed.
Den klassiske opskrift med burrata og tomat, smager virkelig fantastisk, og så er det en skøn simpel salat med få ingredienser. Prøv min opskrift på burrata med tomat, hvor retten serveres med en skøn grøn urteolie. Eller denne opskrift på pasta med burrata og bagte tomater.
Jeg håber at du er blevet inspireret af mine opskrifter med den cremede burrata ost.