Bacon

Her finder du en masse gode opskrifter med bacon – både bacon i skiver, men også bacon i tern. Bacon er skøn ingrediens og smagsgiver i alt fra gryderetter, pastaretter og salater, men også i fx tærter, til brunch, i æggekager eller i diverse snacks.

Broccolisalat med bacon, rosiner og ristede solsikkekerner

pastafad med bacon og broccoli

kold Pasta med dildressing, ærter og bacon

Pastasalat med dildressing, ærter og bacon

Pocheret torsk med ærtepuré og ærter francaise

Pizza bianco med bacon og løg

Tortellini med bacon og ærter i flødesauce

mættende Salat med kylling og kogte kartofler

Salat med kylling og kartofler i lækker bacon-kapers-dressing

Ærter a la francaise

Salade lyonnaise

Kartoffelsuppe med bacon og creme fraiche

One pot pasta med bacon og svampe

Pasta med fløde og bacon

1 2 Næste »

Opskrifter med bacon

Der er mange gode retter hvor bacon indgår som ingrediens hvor det er den salte smagsgiver, det kan fx være i en tærte eller æggekage/omelet. Man kan også stege eller bage bacon sprødt, og så er det vidunderligt at bruge mad hvor der mangler lidt knas eller tekstur.

Jeg bruger gerne røget bacon i pastaretter, særligt carbonara som er en dejlig italiensk klassiker med æg og revet ost. Bacon er også god i pastasalter, og en favorit er den med karrydressing.