Vegetarisk sandwich med chilihummus

I dag skal det handle om madpakken, eller den hurtige frokost om man vil. Det kan faktisk fungere, på begge måde. Ja, sågar en let aftensmad. Så derfor… som billeder afslører, er der dømt sandwich. På den lette måde, fordi det tager ikke mange minutter at bikse sådan en sag her sammen. Tværtimod. Det er derfor det perfekte valg på dage, hvor tiden er knap.

Sidst jeg delte en sandwich, eller rettere panini (kært barn, har mange navne) var det i en varm udgave. Den havde nemlig været en tur igennem en toaster, så osten smeltede ud af den. Uhm, den var virkelig også så lækker!

Reklamelinks er markeret med*

Vegetarisk sandwich

En vegetarisk sandwich med spicy hummus og sprødt lilla spidskål. Opskriften er simpel, og tager ingen tid at lave. Få lækker opskrift her.

4,63 fra 8 stemmer

Antal: 4 Personer

Forberedelse10 minutter min

I alt10 minutter min

Ingredienser

Spicy hummus

• 240 g kogte kikærter (svarende til 1 dåse)
• 45 g olivenolie*
• 100 ml vand
• 1 fed hvidløg
• ½ stk rød chili
• 1 tsk sød paprika*
• ¼ bundt friske koriander
• salt og friskkværnet peber

Sandwich

• 4 stk sandwichbolle
• ½ stk lilla spidskål
• ¼ bundt bredbladet persille

Fremgangsmåde

Spicy hummus

• Blend alle ingredienserne sammen til en cremet spicy hummus.

Sandwich

• Skær sandwichbollerne over.
• Smør top og bund med hummus og fyld spidskål og persille i. 
  

Udskriv opskrift Gem på Pinterest

Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk

Opskrift på vegetarisk sandwich med hummus og kål

En hjemmesmurt sandwich med spicy hummus og kål, er ikke så ringe. Særligt ikke, når de serveres i en lækker hjemmelavet ciabattabolle. Selvom ingredienserne er få, er smagen stadig i top. Der skal ikke altid så meget til, hvilket jeg desuden en gang imellem godt selv kan undervurdere. Anvendelsen for hummus har ingen grænser! Så at sige, gælder det også måden hvorpå en hummus kan varieres på. Her er hummusen spicy, og giver et lækkert, snasket element til den sprøde kål. Er du ikke til det spicy, kan du blot undlade chili.

Vegetarisk sandwich til madpakken

I dag skal det handle om madpakken, eller den hurtige frokost om man vil. Det kan faktisk fungere, på begge måde. Ja, sågar en let aftensmad. Så derfor… Som billeder afslører, er der dømt sandwich. På den lette måde, fordi det tager ikke mange minutter at bikse sådan en sag her sammen. Tværtimod. Det er derfor det perfekte valg på dage, hvor tiden er knap. Sidst jeg delte en sandwich, eller rettere panini (kært barn, har mange navne) var det i en varm udgave. Den havde nemlig været en tur igennem en toaster, så osten smeltede ud af den. Uhm, den var virkelig også så lækker!

Sandwich med hummus og kål

En hjemmesmurt sandwich med spicy hummus og kål, er ikke så ringe. Særligt ikke, når de serveres i en lækker hjemmelavet ciabattabolle. Selvom ingredienserne er få, er smagen stadig i top. Der skal ikke altid så meget til, hvilket jeg desuden en gang imellem godt selv kan undervurdere. Anvendelsen for hummus har ingen grænser! Så at sige, gælder det også måden hvorpå en hummus kan varieres på. Her er hummusen spicy, og giver et lækkert, snasket element til den sprøde kål. Er du ikke til det spicy, kan du blot undlade chili.