VEGETARISK SANDWICH TIL MADPAKKEN
VEGETARISK SANDWICH TIL MADPAKKENI dag skal det handle om madpakken, eller den hurtige frokost om man vil. Det kan faktisk fungere, på begge måde. Ja, sågar en let aftensmad. Så derfor… som billeder afslører, er der dømt sandwich. På den lette måde, fordi det tager ikke mange minutter at bikse sådan en sag her sammen. Tværtimod. Det er derfor det perfekte valg på dage, hvor tiden er knap. Sidst jeg delte en sandwich, eller rettere panini (kært barn, har mange navne) var det i en varm udgave. Den havde nemlig været en tur igennem en toaster, så osten smeltede ud af den. Uhm, den var virkelig også så lækker!
SANDWICH MED HUMMUS OG KÅL
En hjemmesmurt sandwich med spicy hummus og kål, er ikke så ringe. Særligt ikke, når de serveres i en lækker hjemmelavet ciabattabolle. Selvom ingredienserne er få, er smagen stadig i top. Der skal ikke altid så meget til, hvilket jeg desuden en gang imellem godt selv kan undervurdere. Anvendelsen for hummus har ingen grænser! Så at sige, gælder det også måden hvorpå en hummus kan varieres på. Her er hummusen spicy, og giver et lækkert, snasket element til den sprøde kål. Er du ikke til det spicy, kan du blot undlade chili.
LÆKKER HJEMMELAVET SANDWICH
Jeg elsker hjemmelavet hummus, lavet fra bunden. Altså hvor jeg selv udbløder kikærter, blender det og smager til med krydderierne. Dage hvor jeg ikke får udblødt dem, tyr’ jeg til alternativer, og her kommer Valsemøllens hummus-mix ind i billedet. Jeg har nemlig i samarbejde med dem, udarbejdet en række opskrifter hvor disse mix indgår. Opskrifterne vil jeg løbende dele med Jer – du kan allerede se den første, som er lamme kødboller med auberginehummus. Men tilbage til den lækre hjemmelavet hummus sandwich. Pak den til madpakken, evt. hvor du har hummus og kål i en lille beholder ved siden af. Så undgår du, at bollen bliver så snasket, og kålen mister sprødhed. Vil du have mere fyld i, kan du evt. komme hjemmelavet falafler i.
FÅ OPSKRIFT PÅ VEGETARISK HUMMUS SANDWICH HER:
VEGETARISK SANDWICH MED HUMMUS
Ingredienser
- 4 stk sandwichboller
- 0,5 stk lilla spidskål, fintsnittet
- 1 dl persille, grofthakket
Spicy hummus
- 1 ps Green Life Øko Hummus, Original
- 0,5 dl olie
- 2 dl vand
- 1 fed hvidløg
- 0,5 stk frisk chili, finthakket
- 1 tsk paprika
- 0,5 dl friske koriander
Sådan gør du
Spicy hummus
- Lav hummusen ifølge pakkens anvisning.
- Rør hvidløg, chili, paprika og koriander i.
Sandwich
- Skær sandwichbollerne over.
- Smør top og bund med hummus og fyld spidskål og persille i.
- Velbekomme.
Skriv en kommentar