I dag skal det handle om madpakken, eller den hurtige frokost om man vil. Det kan faktisk fungere, på begge måde. Ja, sågar en let aftensmad. Så derfor… som billeder afslører, er der dømt sandwich. På den lette måde, fordi det tager ikke mange minutter at bikse sådan en sag her sammen. Tværtimod. Det er derfor det perfekte valg på dage, hvor tiden er knap.
Sidst jeg delte en sandwich, eller rettere panini (kært barn, har mange navne) var det i en varm udgave. Den havde nemlig været en tur igennem en toaster, så osten smeltede ud af den. Uhm, den var virkelig også så lækker!
Opskrift på vegetarisk sandwich med hummus og kål
En hjemmesmurt sandwich med spicy hummus og kål, er ikke så ringe. Særligt ikke, når de serveres i en lækker hjemmelavet ciabattabolle. Selvom ingredienserne er få, er smagen stadig i top. Der skal ikke altid så meget til, hvilket jeg desuden en gang imellem godt selv kan undervurdere. Anvendelsen for hummus har ingen grænser! Så at sige, gælder det også måden hvorpå en hummus kan varieres på. Her er hummusen spicy, og giver et lækkert, snasket element til den sprøde kål. Er du ikke til det spicy, kan du blot undlade chili.
Få opskrift på vegetarisk hummus sandwich her:
Vegetarisk sandwich
Ingredienser
Spicy hummus
- 240 g kogte kikærter (svarende til 1 dåse)
- 45 g olivenolie*
- 200 ml vand
- 1 fed hvidløg
- ½ stk rød chili
- 1 tsk paprika*
- ¼ bundt friske koriander
- salt og friskkværnet peber
Sandwich
- 4 stk sandwichbolle
- ½ stk lilla spidskål
- ¼ bundt bredbladet persille
Fremgangsmåde
Spicy hummus
- Blend alle ingredienserne sammen til en cremet spicy hummus.
Sandwich
- Skær sandwichbollerne over.
- Smør top og bund med hummus og fyld spidskål og persille i.
Vegetarisk sandwich til madpakken
I dag skal det handle om madpakken, eller den hurtige frokost om man vil. Det kan faktisk fungere, på begge måde. Ja, sågar en let aftensmad. Så derfor… Som billeder afslører, er der dømt sandwich. På den lette måde, fordi det tager ikke mange minutter at bikse sådan en sag her sammen. Tværtimod. Det er derfor det perfekte valg på dage, hvor tiden er knap. Sidst jeg delte en sandwich, eller rettere panini (kært barn, har mange navne) var det i en varm udgave. Den havde nemlig været en tur igennem en toaster, så osten smeltede ud af den. Uhm, den var virkelig også så lækker!
Sandwich med hummus og kål
En hjemmesmurt sandwich med spicy hummus og kål, er ikke så ringe. Særligt ikke, når de serveres i en lækker hjemmelavet ciabattabolle. Selvom ingredienserne er få, er smagen stadig i top. Der skal ikke altid så meget til, hvilket jeg desuden en gang imellem godt selv kan undervurdere. Anvendelsen for hummus har ingen grænser! Så at sige, gælder det også måden hvorpå en hummus kan varieres på. Her er hummusen spicy, og giver et lækkert, snasket element til den sprøde kål. Er du ikke til det spicy, kan du blot undlade chili.
