Urtedip – brug dine yndlings krydderurter!
En cremet og smagfuld urtedip kan være prikken over i’et til både hverdag og fest. I den urtedip du ser her i opskriften på billederne, bruger jeg estragon. Men ved at bruge dine yndlings krydderurter kan du nemt skabe en dip, der passer perfekt til dit måltid og smagspræferencer.
Kombinationen af friske krydderurter tilfører både aroma og farve, hvilket gør urtedippen til en favorit som tilbehør. Uanset om du serverer den med grøntsagsstænger, sprøde chips, i sandwich, til salater eller som en frisk smagsgiver til dine hovedretter, vil en urtedip altid imponere. Det tør jeg godt garantere! Jeg håber du vil prøve opskriften, og selv eksperimentere med de krydderurter du bedst kan lide.
Pssst.. Den er genial at have stående på køl, så du altid har en god dressing eller dip ved hånden.
Reklamelinks er markeret med*
Urtedip
Antal: 1 glas
Ingredienser
- 1 stk æg (stuetempereret)
- 1 dl smagsneutral olie (fx vindruekerne el. solsikkeolie)
- 1 lille spsk eddike (fx hvidvinseddike)
- 1 håndfuld urter (fx estragon, dild, basilikum, purløg, persille eller et mix)
- salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- Kom æg og olie i en høj beholder eller et glas. Tip! Genialt at bruge et glas med låg, således du bare kan komme det direkte på køl efterfølgende.
- Kom stavblender i bunden af glasset og pulsere i bunden af glasset, til du får en mayo-konsistens.
- Kom nu urter, salt, peber og eddike i. Blend det hele til en creme. Smag til.
- Opbevar på køl. Kan holde sig på køl i 2 uger.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk
Min bedste opskrift på en nem urtedip med friske urter
De rigtige krydderurter kan tilføje alt fra milde og friske til intense og krydrede smage – og en urtedip er også en oplagt måde at bruge overskydende krydderurter fra haven på. De naturlige smagsnoter i krydderurter som persille, dild, purløg eller basilikum kan give dybde og kompleksitet, og ved at kombinere forskellige typer krydderurter kan du skabe en unik urtedip, der matcher enhver ret.
Prøv dig frem med forskellige konsistenser og smagstilpasninger, og lad dine yndlings krydderurter komme til deres ret i en frisk og lækker dip, der kan nydes hele året rundt.
Hvad kan man bruge urtedippen til?
Urtedip er desuden alsidig og kan tilpasses enhver smag. Her er nogle populære måder som du kan nyde en urtedip på:
- Grøntsagsstænger: Brug den som dip til friske grøntsager som gulerødder, agurk, selleri, peberfrugt og blomkål – perfekt til en sund snack eller som en let forret.
- Kartoffelretter: Urtedip fungerer godt sammen med både bagte kartofler, ovnkartofler og pommes frites, hvor den cremede konsistens og de friske urter giver et ekstra smagsløft.
- Sandwiches og wraps: Brug den som smørelse eller dressing i en sandwich, wrap eller pita. Urtedippen tilfører både saftighed og smag, som passer godt til diverse fyld.
- Grillet kød og fisk: Som tilbehør til grillede retter giver urtedippen en frisk kontrast til de røgede og intense smagsnuancer. Især velegnet til kylling, laks og lam.
- Salater: Brug urtedip som en dressing ved at fortynde den lidt med vand eller creme fraiche, eller brug den som topping til en fyldig salat for ekstra cremethed og smag.
- Chips og brød: Den klassiske kombination med sprøde chips eller små brødstænger gør urtedip perfekt som en nem snack til gæster.
- Arancini: Se på billedet herunder, hvordan jeg bruger dippen med risottokugler.
Med dens cremede tekstur og friske smagsnoter er urtedip et lækkert tilbehør til næsten enhver ret – både som en del af måltidet eller som en nem snack.
Her er urtedippen brugt til risottokugler, hvor de er placeret ovenpå dippen. Det er en virkelig lækker kombination.
