Skip to content
No results
No results
  • Søg opskrift
    • Morgenmad
      • Morgenboller
      • Morgenmadspandekager
      • Grød
      • Smoothie bowl
    • Frokost
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Aftensmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Hverdagsmad
      • Pastaretter
      • Pizza
      • Ovnretter
      • Madtærte
      • Risotto
      • Suppe
      • Wokretter
      • Vegetarretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Madbrød
      • Dip
      • Grøntsager som tilbehør
    • Salatopskrifter
      • Forårssalater
      • Sommersalater
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
      • Fyldige salater
      • Grønne salater
      • Lune salater
    • Forretter
    • Bagværk
      • Surdej
      • Boller
      • Brød
    • Søde sager
      • Kager – nemme og gode opskrifter
      • Småkager
      • Dessert
      • Sødt tilbehør
      • Sunde søde sager
    • Snacks
      • Appetizer
      • Kanapéer
      • Snacks til drinks
  • Søg råvarer
  • Søg anledning
  • Om mig / Kontakt
    • Portfolio
  • Madplaner
    • Ugentlig madplan
    • Vegetarisk madplan
Instagram Facebook Pinterest
  • Om mig/kontakt
  • Portfolio
  • Nyhedsbrev
Instagram Facebook Pinterest
  • Alle opskrifter
    • Anledning
      • Gæstemad
      • Tapas
      • Brunch
      • Nytår
      • Jul
      • Påske
    • Morgenmad
      • Boller
      • Grød
      • Smoothie bowl
      • Pandekager
      • Vafler
      • Topping
    • Frokost
      • Madpakke
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Forretter
      • Forretter med fisk
      • Gourmet forretter
      • Vegetariske forretter
    • Aftensmad
      • Hverdagsmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Vegetarretter
      • Pastaretter
      • Ovnretter
      • Gryderetter
      • Pizza
      • Risotto
      • Madtærte
      • Suppe
      • Burger
      • Curry
      • Wokretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Grøntsager som tilbehør
      • Dip, dressing og saucer
    • Salatopskrifter
      • Grønne salater
      • Fyldige salater
      • Lune salater
      • Forårssalater
      • Sommersalater
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
    • Bagværk
      • Boller
      • Surdej
      • Madbrød
      • Brød
      • Sødt bagværk
    • Søde sager
      • Kager – nemme og gode opskrifter
      • Dessert
      • Cookies
      • Hjemmelavet is
      • Muffins
      • Småkager
      • Vafler
      • Pandekager
      • Sødt tilbehør
    • Snacks
      • Kanapéer
      • Appetizer
    • Drikke
      • Varme drikke
      • Saft
  • Søg råvarer
Marialottes - Velsmagende hverdagsmad og opskrifter
  • Søg anledning
  • Madplaner
    • Ugentlig madplan
    • Vegetarisk madplan
Marialottes - Velsmagende hverdagsmad og opskrifter

Græskarmos med feta og timian

Gå til opskrift Udskriv
græskarmos med feta

Man kunne godt tro, at græskarmos bare havde potentiale som babymad. Men det er langt fra sandheden! I den her opskrift laver jeg nemlig en lækker græskarmos med feta og timian, som smager af gourmet og som passer til alt. Enhver ret kan vitterligt peppes op med en skefuld græskarmos. 

Mos af græskar er nemt og hurtigt at lave, for græskars kogetid er blot 15 minutter – og du kan lave det af enten Hokkaido græskar eller butternut squash. Det er så lækkert!

Hjemmelavet græskarmos med feta

Da græskar er sødt og cremet, er det en helt fantastisk kombi med feta og timian. Feta giver nemlig en salt smag og tekstur til mosen, mens timian giver dén der dejlige urtede earthy-ness, som passer perfekt til græskar. Jeg laver altså mosen ret grov for at beholde noget tekstur, så pak blenderen væk og brug i stedet en gaffel til at mose.  

Hokkaidomos / butternut squash mos kan opbevares på køl et par dage, så har du altid mos til lækre salater, fisk, brød, sandwich og så videre. Mums! En græskarpuré er også virkelig lækker, men den er bare helt glat og med mindre struktur. Den er også god i forbindelse med brød.

grov græskarmos med hokkaido græskar

brød med pocheret æg

En lækker grov græskarmos der passer til alt

Jeg har selv brugt græskarmos til alle mulige retter. Prøv fx:

  • Salater: Put mos ovenpå eller servér til, fx en falafel bowl eller som en bund med andre grøntsager på. Det kunne være stegte svampe eller kål. 
  • Brød: Ristet brød, fx med pocheret æg – det er en GENIAL frokost. Især hvis brødet er surdejsbrød!
  • Fisk: Servér græskarmos til fisk eller smør det ud som bund på tallerkenen. 
  • Kylling: Helstegt kylling, ovnbagte kartofler og så en god skefuld græskardip – en perfekt måde at få flere grøntsager inkorporeret i måltidet. 
  • Kød: Hokkaidomos eller butternut squash mos kan også fint serveres til kød – som en slags dip eller tilbehør.
Reklamelinks er markeret med*
græskarmos opskrift

Græskarmos med feta

Lækker hjemmelavet græskarmos med feta og timian. Brug den som tilbehør til alt fra kød, fisk eller salater. Se også under selve opskriften et eksempel på hvad du kan bruge mosen til.
5 fra 2 stemmer
Antal: 2 personer
Forberedelse5 min
Tilberedelse25 min
I alt30 min

Ingredienser

  • 150 g græskar
  • 15 g olivenolie*
  • 2 kviste frisk timian
  • 25 g feta
  • 0,5 stk citron
  • salt og friskkværnet peber

Ristet brød med græskardip og pocheret æg

  • 4 skiver surdejsbrød
  • 15 g olivenolie*
  • 2 stk æg
  • 15 ml hvidvinseddike*
  • 1 tsk flagesalt*
  • 2 kviste frisk timian
  • salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde

  • Skær dine skrællede græskar i mindre stykker og kom dem i en gryde med vand til det dækker. Kog til græskarret er mørt, ca. 15 minutter.
  • Sigt vandet fra græskarret og kom olivenolie, timian, feta og citronsaft i gryden. Mos det hele let og smag til med salt samt friskkværnet peber.

Ristet brød med græskardip og pocheret æg

  • Tag en mellemstor pande og sæt den på højeste blus, tilsæt olivenolien og skru ned på medium varme. Rist brødet på begge sider til de er gyldne. Kom dem derefter på et stykke fedtsugende papir.
  • Tag en lille gryde gryde og fyld den halvejs op med vand og tilsæt edikke og salt. Når vandet er lige under kogepunktet, piskes en hvirvel i vandet og æggene klækkes og kommes i gryden. Pocher æggene i et par minutter indtil hviden er let fast.
  • Tag æggene op af vandet med en hulske og dryp dem forsigtigt af på lidt køkkenrulle.
  • Anret 4-6 spsk af græskardippen på brøddene og kom det pocherede æg og timianen på toppen. Krydr med salt og peber.
Udskriv opskrift Gem på Pinterest
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk

Ristet brød med grov græskardip og pocheret æg

Med min opskrift på græskarmos får du også opskriften på ristet brød med pocheret æg, som smager SÅ GODT. 

Græskarrets kogetid er kort, så mens det koger, kan du riste brød i olie på panden. Når mosen er klar, er det lynhurtigt at pochere et æg og voila! Jeg mener bare – ser det ikke VILDT lækkert ud?  Jeg har også masser af andre nemme græskar opskrifter, hvor du helt sikkert kan finde noget, der frister!

græskarmos på surdejsbrød
Del med en du holder af:
Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments

Se andre spændende indlæg

Mormordressing opskrift-3

Mormordressing

Salat med gule beder

Salat med gule beder

pandestegte pastinakker med smør og rosmarin

Stegte pastinakker med honning og rosmarin

oliventapenade med kapers og sorte oliven

Oliventapenade – perfekt til tapas, pasta og sandwich

Sød kartoffelsalat med fennikel og hel boghvede i sennepsdressing

Sød kartoffel salat med boghvede og sennepsdressing

marineret kyllingebryst

Marineret kyllingebryst

færdiglavet bearnaise essens

Hjemmelavet bearnaise essens

nem naanbrød opskrift

Naanbrød på panden

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og bliv opdateret med de nyeste opskrifter, ugens madplan på simpel hverdagsmad hver lørdag og inspiration til hvad du kan lave med sæsonens råvarer.

Nyeste opslag på Instagram

marialottesdk

View

Jan 30

Open
Gulerødder er en skøn grøntsag, som langt de fleste heldigvis elsker – inklusiv mig!⁠
⁠
De er skønne i farven, søde i smagen og kan både tilberedes og spises rå. ⁠
⁠
Der er utrolig mange lækre ting man kan lave med gulerødder, så hvis du er træt af bare at snacke gulerodsstave, kommer her et væld af opskrifter, som jeg håber kan være med til at inspirere dig til at bruge gulerødder i mange flere retter!⁠
⁠
🥕 Asiatisk salat med soyamarinerede kylling og gomadressing⁠
🥕 Gulerodsboller⁠
🥕 Wok med nudler og kylling⁠
🥕 Pulled pork hotdogs⁠
🥕 Gulerodsrisotto⁠
🥕 Wok med oksekød⁠
⁠
Find mange flere retter med gulerødder på Marialottes.dk. Find også retterne via link i bio!⁠
⁠
#gulerøder #carrots #opskriftermedgulerøder #marialottes⁠

marialottesdk

View

Jan 29

Open
Ugens madplan er fyldt med skønne retter. Du får lige et hurtigt indblik i den:⁠
⁠
I uge 5 kan du glæde dig til ⁠
💚 RATATOUILLE MED MOZZARELLA & PANZANELLA⁠
⁠
💚 PIKANT KYLLING I FAD MED GRØNT⁠
⁠
💚 SPANSK TORTILLA MED SØD KARTOFFEL & ROSENKÅLSSALAT ⁠
⁠
💚 STEGTE TOMATER MED GEDEOST & SALAT MED SPRØD KYLLING⁠
⁠
💚 PASTA MED ROSENKÅL OG SERRANO SKINKE⁠
⁠
💚 CÆSAR SALAT MED KYLLING⁠
⁠
Ugens søde sag er⁠
🍫 BANANKAGE MED CHOKOLADE⁠
⁠
Skal du have nogle af retterne næste uge? 😉⁠
⁠
Så er der ikke meget andet at skrive end RIGTIG GOD UGE ⭐️⁠
⁠
Knus, Maria⁠
⁠
#madplan #matplan #nemmad #gratismadplan #ugensmad⁠

marialottesdk

View

Jan 25

Open
POLENTAFRITTER ⭐️⁠ Sprøde udenpå og bløde indeni!⁠ De er bagt og ikke friturestegt. Så de kan forberedes dagen før og bages sprøde når du skal have dem.⁠
⁠
De her fritter er en fantastisk snack, eller tilbehør 🙃 De er toppet med krydderier, og her kan du virkelig tilpasse dem til din smagsløg. Giv dem f.eks. barbeque krydderi hvis du skal bruges til noget grillet, eller provencekrydderi hvis de skal bruges til en nem snack 😉 ⁠
⁠
Majsgrød koges, parmesan tilsættes, masse stivnes i et fad, skæres herefter ud i stave, vendes i olie og bages i ovnen 👩🏼‍🍳⁠
⁠
MUMS⁠! Jeg serverer dem til en skøn og cremet mayo 😋 Dyppe-dyp i dip er selvfølgelig også skønt! De er virkelig alsidige og du må bare prøve dem. Se videoen og find opskriften på Marialottes.dk⁠. 
.
.
.
#marialottes #polentafritter #fritter #nemsnack #snack #nemmad #sprødefritter #polentamel #polenta #polentagryn #sundefritter #glutenfrifritter

marialottesdk

View

Jan 24

Open
Reklame + RABATKODE TIL DIG! 🥬🍎🧀🥒🍋 Jeg har fundet det fedeste online supermarked i Kbh, som jeg er begyndt at handle fast hos: @foody.dk! De er byens billigste, har UTROLIG meget økologi og så er hjemmesiden meget brugervenlig. Jeg elsker at spare tiden på mine indkøb, og samtidig med at jeg får et bredt udvalg af fødevarer jeg kan shoppe rundt i. Vil du prøve? Jeg har skaffet en rabatkode på 50,- + fri levering til 19,- . Brug koden “Hverdagsmad”, og prøv Foody. Kan varmt anbefale det! 

► BONUS-info: De har en bæredygtig profil, og de levere varer ud på el-cykel i københavnsområdet, levere varer i genbrugsnet som returneres, de går op i at redde maden og har derfor altid gode tilbud. 

Jeg har lige fået leveret varerne her til formiddag og lavede mig denne skønne perlespeltsalat til frokost med feta, grillede forårsløg og tomater, stegt kylling, soltørrede tomater og basilikum 🥗🥬🐓 Vil du have opskriften? 🙈
.
.
.
#mindremadspild #nemopskrift #foodydk#perlespeltsalat #indkøb #hjemmelavetmad #madblogger #frokostsalat #hverdagsmad #onlinesupermarked #salat #madmedmedfølelse #økologi #bæredygtig  #madinspiration

marialottesdk

View

Jan 23

Open
Det er sæson for en masse grøntsager, blandt andet porrer, men kan man bruge det til andet end kartoffelporre suppe? JA⁠
⁠
Man kan lave mange retter med sæsonens grønt, her får du en masse inspiration til hvordan du kan bruge PORRER!⁠
⁠
Som altid kan du finde retterne og mange flere på Marialottes.dk ved fanebladet "SØG RÅVARER" og vælge porrer, eller hvilken som helst anden ingrediens! Men du kan også finde dem i dagens story eller via link i bio!⁠
⁠
🍜 RAMEN⁠
⁠
🥣 PORRESUPPE⁠
⁠
🎋 BAGTE PORRER MED SENNEPSVINAIGRETTE OG PARMESANFLAGER⁠
⁠
🥧 PORRETÆRTE MEDE BACON⁠
⁠
🥚 PORRE VINAIGRETTE MED HAKKEDE ÆG⁠
⁠
🥧 PORRETÆRTE MED SOLTØRREDE TOMATER⁠
⁠
🐽 SVINEKOTELETTER PÅ PORRE-PEBERFRUGTKOMPOT⁠
⁠
🥣 GRØNTSAGSSUPPE⁠
⁠
Er der en af retterne som du bare må prøve? ⁠
⁠
God uge, knus Maria⁠
⁠
#porrer #madmedporrer #marialottes #opskrifter #sæsonråvarer #nemmad

marialottesdk

View

Jan 22

Open
Så nærmer vi os uge 4, dermed er det også tid til en ny madplan! ⁠
⁠
I madplan uge 4 kan du denne uge glæde dig til en brunlig mad-palette med sæsonpræget mad 😋⁠
⁠
Glæd dig til⁠
🤎 Squash lasagne serveret med salat med parmesan⁠
🤎 Jordskokkerisotto⁠
🤎 Lammefrikadeller med tabouleh salat⁠
🤎 Pasta med salvie og brunet smør⁠
🤎 Svinekoteletter med bagte kartofler og grøntsager⁠
🤎 Svampetærte med rødbedesalat⁠
⁠
OG en skøn snack, nemlig saltkarameller MMMMM⁠
⁠
Find den på dagens Story og i link i bio! ⁠
#madplanuge4 #marialottes #nemmadplan #matplanuke4⁠
#nemmeretter #godmad #hverdagsmad #mums
Kategorier

Morgenmad

Frokost

Salater

Vegetarisk

Aftensmad

Dessert

Surdej

Bagværk

Kategorier

Søde sager

Tilbehør til aftensmaden

Snacks

Forretter

Personlige indlæg

Pastaretter

Spiseguides

Artikler

Find rundt

Forside

Opskriftsindeks

Rejseguides

Om maria / Kontakt

Portfolio

Samarbejde

Cookie- og privatlivspolitik​

  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram
  • Email

Powered by Bloggerspace

© 2014 – 2023 MARIALOTTES.DK