Skip to content
No results
No results
  • Søg opskrift
    • Morgenmad
      • Morgenboller
      • Morgenmadspandekager
      • Grød
      • Smoothie bowl
    • Frokost
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Aftensmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Hverdagsmad
      • Pastaretter
      • Pizza
      • Ovnretter
      • Madtærte
      • Risotto
      • Suppe
      • Wokretter
      • Vegetarretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Madbrød
      • Dip
      • Grøntsager som tilbehør
    • Salatopskrifter
      • Forårssalater
      • Sommersalater
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
      • Fyldige salater
      • Grønne salater
      • Lune salater
    • Forretter
    • Bagværk
      • Surdej
      • Boller
      • Brød
    • Søde sager
      • Kage
      • Småkager
      • Dessert
      • Sødt tilbehør
      • Sunde søde sager
    • Snacks
      • Appetizer
      • Kanapéer
      • Snacks til drinks
  • Søg råvarer
  • Søg anledning
  • Om mig / Kontakt
    • Portfolio
  • Madplaner
    • Ugentlig madplan
    • Vegetarisk madplan
Pinterest Instagram Facebook
  • Om mig/kontakt
  • Portfolio
  • Nyhedsbrev
Pinterest Instagram Facebook
  • Alle opskrifter
    • Morgenmad
      • Boller
      • Grød
      • Smoothie bowl
      • Pandekager
      • Vafler
      • Topping
    • Frokost
      • Madpakke
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Forretter
      • Forretter med fisk
      • Gourmet forretter
      • Vegetariske forretter
    • Aftensmad
      • Hverdagsmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Vegetarretter
      • Pastaretter
      • Ovnretter
      • Gryderetter
      • Pizza
      • Risotto
      • Madtærte
      • Suppe
      • Burger
      • Curry
      • Wokretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Grøntsager som tilbehør
      • Dip, dressing og saucer
    • Salatopskrifter
      • Grønne salater
      • Fyldige salater
      • Lune salater
      • Forårssalater
      • Sommersalater
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
    • Bagværk
      • Boller
      • Surdej
      • Madbrød
      • Brød
      • Sødt bagværk
    • Søde sager
      • Kage
      • Dessert
      • Cookies
      • Hjemmelavet is
      • Muffins
      • Småkager
      • Vafler
      • Pandekager
      • Sødt tilbehør
    • Snacks
      • Kanapéer
      • Appetizer
    • Drikke
      • Varme drikke
      • Saft
  • Søg råvarer
marialottes hjemmeside
  • Søg anledning
  • Madplaner
    • Ugentlig madplan
    • Vegetarisk madplan
marialottes hjemmeside

Syltede ramsløgsknopper

Gå til opskrift Udskriv
ramsløgsblomstkapers opskrift

Ramsløg er en fantastisk plante i madlavningen, fordi man ikke kun kan bruge de grønne blade – man kan også bruge blomsterknopperne og frøene. 

Hvert år laver jeg derfor en masse opskrifter med ramsløg for at udnytte ramsløg til fulde. Først bruger jeg de spæde blade til alt fra ramsløgspesto og ramsløgsmayo til smør med ramsløg. Så plukker jeg blomsterknopperne, inden blomsten springer ud, og sylter dem. Til sidst laver jeg ramsløgskapers af de små frø, når blomsten er afblomstret. 

Den opskrift I får her, er på syltede ramsløgsknopper. Så det er bare med at komme ud NU og nippe knopperne af stænglerne, inden blomsten springer ud. Skynd dig!

syltede knoper af ramsløgsblomster

Opskrift på syltede ramsløgsknopper

Min opskrift på syltede ramsløgsknopper er super nem og kræver blot lidt tålmodighed. Først skal der selvfølgelig plukkes ramsløgsknopper – kender du et godt ramsløgssted, så går det stærkt. Jeg synes desuden altid, at det giver en god følelse i krop og sind, når jeg kan gå rundt i naturen og samle ting og sager til brug i køkkenet.

Når du kommer hjem med favnen fuld af ramsløgsknopper, fjerner du stilken fra dem og så skal de vendes i rigeligt salt. De saltede ramsløgsknopper skal så stå i et glas i ca. 3 uger, før du kan gå videre. 

Efter de 3 uger skyller du knopper for salt og laver en klassisk syltelage af eddike, vand og sukker, som så hældes over knopperne. Smag gerne din lage til med mere sukker eller eddike efter behov. Lad så det hele trække et par dage, og så er de syltede knopper af ramsløgsblomster klar til brug!

Opskriften på syltede ramsløgsknopper får du her:

Reklamelinks er markeret med*
Ramsløgsknopper

Syltede ramsløgsknopper

Skøn opskrift på syltede ramsløgsknopper, som er gode i salater, gryderetter, dressinger osv.
5 fra 1 stemme
Antal: 1 glas
Forberedelse10 min
Saltlagde21 d
I alt21 d 10 min

Ingredienser

Step 1

  • 300 g ramsløgsknopper
  • 30 g flagesalt* (man bruger 10% af ramsløgsknoppernes vægt*)
  • 5 g flagesalt* (bruges til toppen)

Step 2

  • 1,5 dl eddike (alt slags eddike kan bruges)
  • 1,5 dl vand
  • 0,75 dl sukker*
  • 1 tsk flagesalt*

Køkkenudstyr

  • Glas med låg
  • Sigte*

Noter

*Har du samlet 500 g ramsløg, er det altså 50 g salt du så skal bruge. Osv osv. 

Fremgangsmåde

Step 1

  • Fjern så meget af stilken som muligt, så du kun har ramsløgsknoppen tilbage.
  • Kom ramsløgsknopperne i en skål og vend dem med salt. Hellere for meget end for lidt, så alle knopperne bliver saltet.
  • Kom de saltede ramsløgsknopper i et tætsluttende glas. Drys med ekstra salt på toppen. Skru låget på og sæt det på køkkenbordet eller køl i ca. 21 dage (3 uger).

Step 2

  • Kog en syltelage op af eddike, vand, sukker og lad det koge ind til sukker og salt er opløst.
  • Efter 3 uger skylles knopperne fri af salt. Det samme med glasset.
  • Skold glasset og kom knopperne tilbage.
  • Hæld syltelagen over og lad det trække 1-2 dage.
  • Opbevar på køl. Kan holdes sig længe.
  • Nyd i salater, som sylt på madder osv.
Udskriv opskrift Gem på Pinterest
Fik du lavet opskriften?Jeg ville elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottes

Sådan laver du syltede blomsterknopper af ramsløg

Ramsløgsknopper syltes på præcis samme måde som syltede rødløg, syltede agurker og så videre. Nemlig i en almindelig syltelage. Det er dog VIGTIGT, at du først lader ramsløgsknopperne ligge i salt i ca. 3 uger (21 dage) for at dræbe bakterier. 

Hvad kan jeg bruge ramsløgsblomstkapers til?

De små ramsløgsblomstkapers kan bruges til alt! De smager mildere end almindelig kapers, så du kan roligt blande dem i salater, putte dem ovenpå rugbrødsmadder som sylt eller drysse dem på hotdogs. Du kan også bruge dem i en tomatsauce med oliven og hvidløg til en lækker pastaret eller som fyld i pita eller durum. 

Holdbarhed for syltede ramsløgsknopper

De syltede blomsterknopper kan holde sig på køl længe – mellem 6-12 måneder. 

hjemmelavede ramsløgsknopper

Syltede ramsløgsknopper sæson

Opskrift på syltede ramsløgsknopper
Del med en du holder af:
Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments

Se andre spændende indlæg

Syltede rødløg

Syltede rødløg

Sauerkraut - guide til egen surkål

Sauerkraut – hjemmelavet surkål

opskrift saltede citroner

Saltede citroner

opskrift på råsyltede rabarber

Råsyltede rabarber med vanilje

syltede ramsløgskapers

Ramsløgskapers

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og bliv opdateret med de nyeste opskrifter, ugens madplan på simpel hverdagsmad hver lørdag og inspiration til hvad du kan lave med sæsonens råvarer.

Nyeste opslag på Instagram

marialottes

View

Jun 27

Open
BAILEY IS MED CHOKOLADESAUCE 🤎🍫⁠ Det vilde ved den her Bailey is er, at det faktisk ikke er is med bailey, men blot is med baileysmag. Nemlig gennem ingredienserne cognac, kahlua og kaffe ☕️⁠ Jeg er nemlig mest til, at man prøver at ramme smagene med rene ingredienser, fremfor at tilsætte en Bailey! Men det kan man vel også nok? 😉
⁠
En rigtig voksenis - ikke så sød som normal is, derfor er det en god ide at putte nougat og chokoladesauce på toppen af sin baileyis. Det er en helt genial isdessert! 🍨 🤎⁠
⁠
Lyder det som noget for dig? ⁠
⁠
Godt nok er det is-sæson nu, men den kunne også snildt blive serveret til andre tider på året 🎇 🤍⁠
⁠
Find den på Marialottes.dk eller via link i bio 🤎⁠
⁠
#isdessert #bailey #voksen #is #sommer #baileyis #kaffeis⁠ #madinspiration #deldinmad #madlvaning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #madopskrifter #nemmeopskrifter ⁠

marialottes

View

Jun 25

Open
MADPLAN for UGE 26 er udgivet ! ⁠🍽🗒⁠
⁠
I denne uge er der rig mulighed for at få prøvet en masse nye opskrifter, eller hvertfald nogle som ikke normalt er på hverdagsbordet 💛 ⁠
⁠
OBS! Husk du kan tilpasses madplanen inde på siden, så du selv kan justere antal af personer, og herfra omregner den også selv indkøbslisten så det passer. Velbekomme 😍⁠
⁠
Denne uge står den på:⁠
💚 Broccolitærte med feta med grøn salat⁠
🧡 Gazpacho med surdejskuvertbrød⁠
🤎 Salat med kylling og kartofler⁠
💛 Pastasalat med kylling og karrydressing⁠
🤍 Mørbrad a la creme med champignon med rosmarinkartofler⁠
❤️ Spaghetti bolognese⁠
♻️ søndag er som altid reste-dag⁠
⁠
UGENS SNACK ER SOLBÆR CRUMBLE!! 💜⁠
⁠
Hvilke ser/lyder bedst til dig?⁠
⁠
#uge26 #madplanuge26 #nemugeplan #hverdagsmadplan⁠
#madplan #ugensmadplan #marialottesmadplan #nemmadplan #ugensmad #inspirationtilmadplan #madplaner #mindremadspild #sæsonensråvarer #råvarerisæson #sæson #spiseftersæson #vegetariskmadplan #vegetariskaftensmad #vegetariskforalle⁠ #nemmeopskrifter #opskriftertilmadplan #madplaninspiration #sundmad #hverdagsmad #madpå30minutter #simpelmadlavning #madlavning #nemmeretter

marialottes

View

Jun 24

Open
MMMMM risotto 🤍💚💜🧡⁠
⁠
Eller faktisk er det risottofad inspireret af klassisk risotto 🤍⁠
⁠
Jeg er helt vild med risotto i alle afskygninger, og her har jeg ladet mig inspirere af den klassiske risotto i gryde, som nu bliver til bagt risotto i ovn. Sådan et bagt risottofad er et gevaldigt step-up fra den danske klassiker koteletter i fad med ris. Risottorisene bliver nemlig stadig cremede, og risottofadet er fuld af smag fra både kylling og grøntsager 💚🧡⁠
⁠
Du finder opskriften på Marialottes.dk eller via direkte link på min profil 💜⁠
⁠
#risotto #nytænktmad #risottofad #fadmad #nemrisotto⁠
#madinspiration #deldinmad #madlvaning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #madopskrifter #nemmeopskrifter ⁠

marialottes

View

Jun 20

Open
Hvilken bedre måde at starte ugen end med et godt rundstykke!?
⁠
Jeg elsker håndværker rundstykker, og denne opskrift har jeg lavet med surdej 💛⁠
⁠
Den syrlige smag fra surdejsbollen sammen med sødmen fra en god syltetøj, som solbær, brombær eller måske blåbær, er et smagsvidunder 💜⁠
⁠
De blåbirkes er egentlig det eneste som gør dem til håndværker rundstykker. Alligevel synes jeg nu at de er liiiiidt bedre end dem man køber, for de her smager jo også af surdejsbolle, og så er jeg jo vundet over 🤍⁠
⁠
Jeg håber, at du får en dejlig uge, og du måske får tid til at bage? 🙊⁠
⁠
#surdejsbagning #surdej #bagning #brød #surdejsopskrifter #surdejsboller #rundstykker #morgenmad #mandag #morgen⁠
#madinspiration #deldinmad #madlvaning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #madopskrifter #nemmeopskrifter ⁠

marialottes

View

Jun 19

Open
En “lille” søndagsbuket med roser fra vores sommerhus-have 🌹🥹 Jeg skal bruge aftenen på at sætte de sidste rettelser på kogebogen, og vi er tættere på mål. Den anden dag skrev Julie, min redaktør, at hun var ved at strukturere bogen 📘 Ihhh hvor jeg glæder mig til efteråret ✨

marialottes

View

Jun 18

Open
Ny madplan og denne uge finder denne skønne sommersalat!⁠ 🤍⁠
⁠
I uge 25 kan du glæde dig til:⁠
🐥 Kylling souvlaki med ovnkartofler og urtecreme⁠
💚 Spidskålswrap med kylling og ærtepuré⁠
🥖 Salat med varmrøget laks og hytteost og manitobabrød⁠
🥔 Salat med parmaskinke, rucola og mozzarella og bagte kartofler ⁠
🫑 Pasta med flanksteak og peberfrugtsauce⁠
🍗 Fyldt kyllingebryst med couscous salat med feta⁠
⁠
Ugens snack er jordbærkompot, den er fantastisk! Den er perfekt til scones, til din morgengrød eller morgenyoghurt 🍓 ⁠
⁠
Ha' en fantastisk uge, venner⁠ 🤍⁠
⁠
#madplan #ugensmadplan #marialottesmadplan #nemmadplan #ugensmad #inspirationtilmadplan #madplaner #mindremadspild #sæsonensråvarer #råvarerisæson #sæson #spiseftersæson #vegetariskmadplan #vegetariskaftensmad #vegetariskforalle⁠ #nemmeopskrifter #opskriftertilmadplan #madplaninspiration #sundmad #hverdagsmad #madpå30minutter #simpelmadlavning #madlavning #nemmeretter
Kategorier

Morgenmad

Frokost

Salater

Vegetarisk

Aftensmad

Dessert

Surdej

Bagværk

Kategorier

Søde sager

Tilbehør til aftensmaden

Snacks

Forretter

Personlige indlæg

Pastaretter

Spiseguides

Find rundt

Forside

Opskriftsindeks

Rejseguides

Om maria / Kontakt

Portfolio

Samarbejde

Cookie- og privatlivspolitik​

  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram
  • Email

Powered by BloggerSpace

© 2014 – 2022 MARIALOTTES.DK