De kolde vintermåneder byder op til varme vinterretter til stort set alle måltider. Der skal være noget at varme sig på, når temperaturen er omkring frysepunkt eller derunder. Der skal fyres endnu mere op for de gode vinterretter og suppe samt simreretter. Krydret mad har aldrig føltes bedre, end når det bliver serveret på sådan en kold og grå vinterdag.
I de kolde måneder spiser jeg en del tomatsuppe med hjemmebagt brød til. De grove grøntsager så som græskar, rodfrugter og forskellige kålsorter bruger jeg i flere forskellige retter: Alt fra skønne vintersalater til krydrede gryderetter. Hver sin ret, til hver sin anledning.
