Skip to content
No results
No results
  • Søg opskrift
    • Morgenmad
    • Frokost
    • Aftensmad
    • Salater
    • Tilbehør
    • Forretter
    • Bagværk
    • Søde sager
    • Snacks
  • Søg råvarer
  • Søg anledning
  • Om mig / Kontakt
    • Portfolio
  • Madplaner
    • Ugentlig madplan
    • Vegetarisk madplan
Instagram Facebook Pinterest
  • Om mig/kontakt
  • Portfolio
  • Nyhedsbrev
  • Køb min kogebog
Instagram Facebook Pinterest
  • Alle opskrifter
    • Anledning
      • Gæstemad
      • Tapas
      • Brunch
      • Nytår
      • Jul
      • Påske
    • Morgenmad
    • Frokost
    • Forretter
    • Aftensmad
    • Tilbehør
    • Salater
    • Bagværk
    • Søde sager
    • Snacks
    • Drikke
  • Søg råvarer
Marialottes - Velsmagende hverdagsmad og opskrifter
  • Søg anledning
  • Madplaner
    • Ugentlig madplan
    • Vegetarisk madplan
Marialottes - Velsmagende hverdagsmad og opskrifter

Simremad

Simremad er vidunderlig mad – og det skyldes al den kærlighed der er lagt i retterne, hver omrøring i gryden, og hvert et minut der er med til at gøre simreretter spitze! Jeg elsker alle slags simreretter, alt fra gammeldags simremad lavet med kød fra hele dyret og serveret med en god cremet kartoffelmos, til de globale kulinariske udgaver, hvor køkkenerne virkelig viser hvad de kan, og hvad de står for. 

Derfor har jeg her samlet mine opskrifter på simremad, der alle tager en smule længere tid en de typiske hverdagsretter til de travle hverdage, men som smager vidunderligt hver gang. Og aldeles i de kolde vintermåneder, hvor de varme én op. Jeg håber du bliver sulten, når du scroller igennem opskrifterne nedenfor. 

coq au vin i gryde

Coq au vin

nem opskrift Chili sin carne med chokolade-2

Chili sin carne

gullasch med kartoffelmos

Ungarsk gullasch med den bedste kartoffelmos!

opskrift Osso buco

Osso buco med kartoffelmos og gremolata

Pasta Bolognese

Pasta med hjemmelavet kødsauce

nem Chili con carne opskrift

Chili con carne

Lammeculotte i ovn med hvidløg og friske krydderurter

Lammeskank i ovn med med hvidløg og friske krydderurter

De bedste simreretter til aftensmad

Simreretter er mere end simreretter med oksekød, selvom en god omgang Osso bucco altså kan noget! Simremad er meget alsidigt og kan gøres billig, og der findes mange forskellige simreretter med oksekød. Det spænder sig fra ungarnsk gullash til chili con carne. Og det er jo blot et par eksempler på god simremad med oksekød.

En fransk coq au vin er en simreret med kylling, som er skøn og simpel, trods det autentiske navn. Det samme gælder for den smagseksplosion der opnås med poulet chasseur, hvor svampe har stået og simret med kylling og bacon, til den perfekte smagsoplevelse.

Eller en herlig mørbrad gryde, som er en simreret med svinekød. Her er du forsikret at få en mør ret, som smager vidunderligt.

Opskrifter på simremad i stegeso

Simremad kan også tilberedes i stegeso, altså hvor du laver simremad der står og passer sig selv flere timer i ovnen. Gode eksempler på dette er bl.a. mine opskrifter på osso bucco og ungarnsk gullash, som begge kan stå og simre i ovnen – se det er nem simremad. Det tager godt nok lidt længere tid, med det er det hele værd.

Simremad til gæster og fest

Når der skal fejres, eller hvis du skal have gæster er simremad genialt. For du skal jo bare sætte det over, og så klarer den sig selv, mens du kan være til stede i selskabet.

Hvis du vil servere en salat til sin simreret, så kan den også laves i forvejen, og så er det dejlig nemt bare at smække det hele på det fint dækkede bord, når simre retten er færdig. En god ret til gæsterne er fx ægte italiensk simremad. Sådan en lun og krydret pasta bolognese serveret med noget friskbagt brød og en sprød salat, skal nok tilfredsstille de spisende gæster om bordet. Jeg har selv serveret min opskrift nogle gange, som er fuld af smage, og mine gæster er glade hver gang.

Nemme simreretter i ovnen

Simremad kan laves i en gryde hvor det står og simre, eller også kan den kommes i en stegeso og simre inde i ovnen. Brug gerne en god vin, fx. en god rødvin, så kan du jo også tage et glas til maden.

Velbekomme.

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og bliv opdateret med de nyeste opskrifter, ugens madplan på simpel hverdagsmad hver lørdag og inspiration til hvad du kan lave med sæsonens råvarer.

Nyeste opslag på Instagram

marialottesdk

View

Mar 20

Open
Morgenboller til enhver! 🤎⁠
⁠
Jeg elsker en god bolle til morgenmad, det er simpelt, nemt og mætter dejligt. Her får du et udpluk af nemme opskrifter på lækre og gode morgenboller, som du kan lave på dagen eller koldhæve. ⁠
⁠
Der er jo mange slags: hurtige, grove, koldhævede og sunde morgenboller. Bag dem i dag eller sæt en hurtig dej over som med disse nemme boller. Du kan med fordel fryse bollerne ned, så du altid har gode morgenboller til hverdagen eller weekenden.⁠
⁠
❣️ Surdej ~ til dig der har overskud i hver dagen, og elsker at bage⁠
⁠
Er du ellevild med at komme tørrede frugter i boller og måske også nogle nødder, så er müsli boller perfekt til dig. ⁠
⁠
Har du en surdej, men ikke en røremaskine kan du prøve kræfter af med min opskrift på ælte-frie surdejsboller, den er helt uden brug af røremaskine. Alt du skal bruge til disse æltefrie surdejsboller er dine hænder, en beholder med låg, mel, vand, surdej og salt. ⁠
⁠
En klassisk morgenbolle, men med et twist af surdejens syrlighed. Håndværkerne her er et barndomsminde, og jeg elsker simpelthen smagen af blå birkes.⁠
⁠
Eller koldhævede surdejsboller med fuldkorn. Smagen er herlig!⁠
⁠
❣️ Boller med gær ~ Bruseboller, til dig der bare gerne vil have smidt en dej sammen. Dejen skal hæve 20 minutter om aftenen ved stuetemperatur, så hævningen kan sættes i gang, og herefter kan du sætte dejen i køleskabet og lade den hæve videre på køl natten over.⁠
⁠
📘 Der er en masse inspiration at finde, og du kan se mange flere opskrifter på Marialottes.dk⁠, tilgå via link i bio eller dagens story. ⁠
⁠
#morgenboller #bagning #surdej #gær

marialottesdk

View

Mar 19

Open
Hvad står der på menuen i uge 12?⁠
⁠
Hvis du følger min GRATIS madplan er det:⁠
⭐️ Pasta med rosenkål og serrano skinke⁠
⁠
⭐️ Salade lyonnaise⁠
⁠
⭐️ Kyllingefrikadeller med sprøde kartoffel-hapsere og en salat med savoykål, æble og valnødder⁠
⁠
⭐️ Salat med kylling og kartofler⁠
⁠
⭐️ Ratatouille og Côte du Boeuf⁠
⁠
⭐️Wok med oksekød⁠
⁠
⭐️ Restedag 🥬🍽🍞⁠

Tøm ud i mejeri, grøntsagsskuffen og tørvarerlageret, og lav et lækkert måltid, og gør klar til at du kan fylde køleskabet op til en ny uge.⁠
⁠
⭐️ Ugens snack: Gateau marcel⁠
⁠
#madplan #marialottes #gratismadplan #uge 12 #salater #godmad #nemmad #madplanuge12 #gratis #matplan

marialottesdk

View

Mar 16

Open
Hvis du er på restaurant, og du kun kunne vælge to retter, ville du så vælge en forret og en hovedret, eller en hovedret og en dessert?⁠
⁠
Altså hvis der var en chokomousse som denne på menuens dessertliste så var jeg nok på mulighed to!⁠
⁠
Chokolademousse, helt cremet og blød, syrlighed fra bær, og en smule crispy bid fra hasselnøddeknasen 🤤⁠
⁠
Men man kunne jo også bare lave den derhjemme – og på den måde måske få en dagen efter også, for den er faktisk SÅ god... (tør jeg godt sige)⁠
⁠
Find opskriften i dagens story, eller via link i bio. Selvfølgelig også blot ved at søge på Marialottes.dk hvor der også snart er over 1000 opskrifter at finde inspiration fra!⁠
⁠
#chokomousse #chokolade #mums #chokoladeherlighed #marialottes

marialottesdk

View

Mar 15

Open
Fyldte pastaer er virkelig noget af det bedste jeg ved!⁠
⁠
Her får du alle mine opskrifter på fyldte pastaer, så kan du umuligt undgå at blive enten sulten eller inspireret :P ⁠
⁠
🤎 Ravioli med svampefyld⁠
🤎 Fyldt pasta med græskar⁠
🤎 Ravioli med græskar, stegt chorizo og rosmarin⁠
🤎 Tortellini med bacon og ærter i flødesauce⁠
🤎 Ravioli med flydende æggeblomme⁠
🤎 Ravioli med æggeblomme, spinat-ricotta og brunet salviesmør⁠
🤎 Ravioli med laks og hvidvinssauce⁠
🤎 Pasta bonbon med parmesancreme og urter⁠
🤎 Ravioli opskrift - fyldt med ricotta og basilikum⁠
🤎  Strandkrabbebisque med ravioli⁠
⁠
Hvilken en får din mund til at løbe i vand? 🙃⁠
⁠
#ravioli #tortellini #fyldtepasta #marialottes #svampe #græskar #pasta #nemmad #smukkeretter #følelsenafrestaurantderhjemme

marialottesdk

View

Mar 12

Open
.. Something is cooking - og det er ikke længere kun i sommerhus-køkkenet 👶🏼🤰🏼 Jeg er gravid, og det kan ikke så nemt skjules mere 🙈💕 ⁠
Jeg glæder mig ekstra meget til foråret rigtig nærmer sig, og endnu mere til maj, hvor den lille pige-spir inde i maven gerne skal melde sin ankomst 😌🌱⁠
⁠
Det føles lige dele stort og lige dele surrealistisk, at der kun er 2 måneder tilbage af min graviditet! Det betyder også nogle måneders barsel venter forude, og jeg har en masse der skal ordnes inden hun kommer 🦋🤍⁠

marialottesdk

View

Mar 12

Open
I uge 11 kan du glæde dig til snaskede kanelsnegle. ⁠
MEN selfølgelig også en masse god mad til hele ugen. Som altid er madplanen gratis og du vil her få et sneakpeak på madplanen, den vegetariske må du finde inde på marialottes.dk/madplaner 😉⁠
⁠
❣️ Glæd dig til god mad hele ugen:⁠
⁠
🥦 Salat med broccoli, stegte tomater og marineret kyllingebryst⁠
⁠
🥦 Pasta med broccolisauce⁠
⁠
🍗 Rugvafler med kylling⁠
⁠
💓 Rødbederisotto⁠
⁠
🥔 Svinekoteletter med bagte kartofler og grøntsager⁠
⁠
🥔 Cordon bleu af kalv serveret med bagte kartofler med urtesmør⁠
⁠
Tilgå madplanen via Marialottes.dk, dagens story eller via link i bio ❣️⁠
⁠
#madplanuge11 #gratismadplan #nemmad #uge11 #matplan⁠
Kategorier

Morgenmad

Frokost

Salater

Vegetarisk

Aftensmad

Dessert

Surdej

Bagværk

Kategorier

Søde sager

Tilbehør til aftensmaden

Snacks

Forretter

Personlige indlæg

Pastaretter

Spiseguides

Artikler

Find rundt

Forside

Opskriftsindeks

Rejseguides

Om maria / Kontakt

Portfolio

Samarbejde

Cookie- og privatlivspolitik​

  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram
  • Email

Powered by Bloggerspace

© 2014 – 2023 MARIALOTTES.DK