Aftensmad med æg skønt, det er mættende og så kan man lave så mange gode retter! Her på denne side kan du finde en masse retter med æg som egner sig til nem aftensmad. Æg er super sundt, og der er mange gode grunde til at spise æg – dels fordi det er en fantastisk kilde til protein og er spækket med gode næringsstoffer. Men æg kan tilberedes på ingen tid. Jeg har opskrifter til aftensmad med mange æg, samt opskrifter hvor æg blot er en ingrediens.
Æg er super sunde, da de mætter godt og har mange mulige måde at blive tilberedt på.
Opskrifterne på aftensmad med æg kan laves i den travle hverdag, og så findes der virkelig mange skønne opskrifter, hvor æg er med til at fuldende retten. Retter med æg kan være alt fra en dejlig madtærte til skønne frikadeller eller sågar simple simreretter med æg. Jeg håber du kan finde gode ideer og inspiration blandt opskrifterne nedenfor.
En vidunderlig opskrift du kan lave til aftensmad, hvor æg indgår er altid god at have på hånden. Æg og bacon er jo klassisk råvarekombination, men er de tilberedt i en dejlig madtærte forvandles de til en skøn aftensmad med mange æg. Det kunne fx være en klassisk porretærte med bacon og hytteost. Den smager skønt, og så er den mega nem at lave med en hjemmelavet tærtebund.
En god og sund aftensmad med mange æg kunne fx også være en lækker kartoffeltærte med bacon. Det er jo ligesom en madtærte udgave af den klassiske kartoffel porre suppe. Opskriften bruger 12 æg og dermed også nem mad til mange. Servér den gerne med en dejlig sprød grøn salat.
En anden god ide hvis du skal have lækker aftensmad med kartofler og æg er en herlig frittata med kartofler, det smager altså bare godt.
Æg smager skønt, om de så er hårdkogte, blødkogte, stegt på panden, pocheret eller rørt til røræg. Aftensmad med æg kan klares hurtig med simple ingredienser og smage absolut skønt. Om det så er et blødt pocheret æg som kan flyde ud over nogle sprøde asparges når blommen skæres, eller et hårdkogt æg der er et dejligt cremet element i en god salat fx en salade nicoise.
Skal det være nemt og sundt er æg en god start. Tilberedes de sammen med kød kan æg forvandles til nogle skønne deller. Der kan laves kyllingefrikadeller, vegetariske squashdeller, eller reste risottodeller.
