Skip to content
No results
No results
  • Søg opskrift
    • Morgenmad
    • Frokost
    • Aftensmad
    • Salater
    • Tilbehør
    • Forretter
    • Bagværk
    • Søde sager
    • Snacks
  • Søg råvarer
  • Søg anledning
  • Om mig / Kontakt
    • Portfolio
  • Madplaner
    • Ugentlig madplan
    • Vegetarisk madplan
Instagram Facebook Pinterest
  • Om mig/kontakt
  • Portfolio
  • Nyhedsbrev
  • Køb min kogebog
Instagram Facebook Pinterest
  • Alle opskrifter
    • Anledning
      • Gæstemad
      • Tapas
      • Brunch
      • Nytår
      • Jul
      • Påske
    • Morgenmad
    • Frokost
    • Forretter
    • Aftensmad
    • Tilbehør
    • Salater
    • Bagværk
    • Søde sager
    • Snacks
    • Drikke
  • Søg råvarer
Marialottes - Velsmagende hverdagsmad og opskrifter
  • Søg anledning
  • Madplaner
    • Ugentlig madplan
    • Vegetarisk madplan
Marialottes - Velsmagende hverdagsmad og opskrifter

Æg

Æg er en af de råvarer, jeg altid har i mit køleskab. Det kan bruges til så utrolig mange forskellige ting, og derfor må de altså ikke mangle! Jeg er sikker på, at mange andre har det på præcis samme måde. Morgenmad, frokost, aftensmad, dessert. Æg kan indgå i alle måltider, fordi det har forskellige egenskaber. I bagværk fungerer det som bindemiddel eller piskede æggehvider giver en vidunderlig luftig konsisten. Til måltider tilfører æg en sund mængde protein og masser af vitaminer. Jeg håber du kan finde inspiration på siden, hvor jeg deler alle mine opskrifter med æg.

Læs også: • Morgenmad med æg • Aftensmad med æg •

selleribøffer med cheddar

Selleribøffer

Cordon bleu af kalv

Cordon bleu af kalv

opskrift på Butterdejsskåle

Butterdejsskåle med spinat, feta og ricotta

Tærte med søde kartofler opskrift

Tærte med søde kartofler, gedeost og timian

nemme og sprøde squashfritter

Squashfritter – lavet i ovnen

vegetarisk Grøn shakshuka

Grøn shakshuka

Fransk Salade Lyonnaise

Salade lyonnaise

avocadosmash med pocheret æg på ristet surdejsbrød

Avocadosmash med pocheret æg

Spejlæg

Spejlæg – sådan tilbereder du det perfekt!

Ravioli med flydende æggeblomme

Ravioli med æggeblomme, spinat-ricotta og brunet salviesmør

ægte italiensk Spaghetti Carbonara

Spaghetti Carbonara

hjemmelavet artiskoktærte

Tærte med artiskok og ricotta

1 2 … 4 Næste »

Opskrifter med æg

Æg er selvfølgelig den bedste makker til sprødt bacon om morgenen – blødkogt, hårdkogt, som scrambled eggs, som spejlæg eller smilende. Til både morgenmad og frokost kan det også være utroligt lækkert med en æggekage, omelet eller spansk tortilla.

Jeg har masser af disse opskrifter, hvor æg spiller hovedrollen – fx også i æggesalat. Men der er godt nok også mange af mine opskrifter, hvor æg bare indgår. Der skal fx altid æg til for at lave madtærter. Derudover bruger man dem ofte i pandekager, boller, muffins – og meget mere, da æg simpelthen er nødvendigt for at få de rette konsistenser. I frikadeller og falafler og lignende tilføjer jeg også altid et æg, så farsen kan hænge sammen. I min pad thai tilføjes også æg, som både smager vildt godt og sikrer at retten er fuld af protein.

Gode grunde til at spise æg

Jeg ved ikke, hvad jeg skulle gøre uden æg! Samtidig er jeg dog også meget opmærksom på dyrevelfærd i forbindelse med æggeproduktion og anbefaler derfor at man køber økologiske æg – de smager også bedre og har en flot, gul blomme.

En af grundene til at spise æg er selvfølgelig for næringsindholdets skyld. I æg findes A-, B-, D- og E-vitamin og ovenikøbet også jern, zink, kalium, magnesium, fosfor, calcium … Ja, listen er lang over disse essentielle vitaminer og mineraler.

Også antioxidanten lutein fås i æggeblommen, som hjælper til med at opbygge nethinden i øjet – og får du lutein jævnligt, vil der altså være mindre risiko for, at dit syn bliver dårligere med tiden.

En tredje og rigtig god grund til at spise æg er selvfølgelig smagen!

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og bliv opdateret med de nyeste opskrifter, ugens madplan på simpel hverdagsmad hver lørdag og inspiration til hvad du kan lave med sæsonens råvarer.

Nyeste opslag på Instagram

marialottesdk

View

Mar 27

Open
🇮🇹🍅🧀⁠ Denne formidable ost bliver nogle gange ved fejl misforstået som isen med chokoladestykker. MEN dette er STRACCIATELLA OST: en blød italiensk ost, oprindelig lavet på bøffelmælk 'stracciatella di bufala'⁠ 😍 Måske du kender den fra den cremede midte i burrata? 
⁠
Men man kan mega nemt selv lave HJEMMELAVET OST?! Du skal nemlig blot bruge mozarella, fløde og salt. ⁠
⁠
Se meget mere om denne herlige ost på Marialottes.dk ❣️⁠Gem opskriften til weekenden, eller til den næste tapas 🍽️
Link i bio giver direkte adgang. 
.
.
.
#stracciatella #italy #homemade #cheese #ost #nemt #marialottes #madinspiration #deldinmad #madlvaning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #madopskrifter #nemmeopskrifter

marialottesdk

View

Mar 25

Open
Uge 13 er lige om hjørnet så her får du en gang inspiration til mulige retter du skal have! 🤤⁠
⁠
⭐️ Madplan uge 13 byder nemlig på:⁠
Mandag⁠
Salat med sprød kylling⁠
⁠
Tirsdag⁠
Wok med kylling og nudler⁠
⁠
Onsdag⁠
Panzanella (italiensk brødsalat)⁠
Spansk tortilla med sød kartoffel og bacon⁠
⁠
Torsdag⁠
Halloumi burger⁠
⁠
Fredag⁠
Tomatsalat med mozzarella⁠
Marineret kyllingebryst⁠
Stegte pastinakker med honning og rosmarin⁠
⁠
Lørdag⁠
Pastasalat med tun⁠
⁠
Søndag = Restedag⁠
Tøm ud i mejeri, grøntsagsskuffen og tørvarerlageret, og lav et lækkert måltid, og gør klar til at du kan fylde køleskabet op til en ny uge.⁠
⁠
⭐️ Ugens snack⁠
Banankage med chokolade⁠
⁠
Skal du have noget?⁠
Knus Maria 🤍⁠
⁠
Den er som altid gratis og mulig at finde i dagens story, eller via link i bio!⁠
⁠
#madplanuge13 #nemmad #madplan #gratis #indkøbsliste

marialottesdk

View

Mar 23

Open
Morgenmaden ér jo dagens første måltid – det kommer vi ikke udenom, medmindre man jo springer den over. Det gør jeg nu aldrig, fordi jeg elsker at vågne langsomt – tjekke mine mails, og så gå i køkkenet og lave mig dagens morgenmad. Det er vigtigt for mig, at jeg spiser varieret – også om morgenen. Jeg varierer altid mellem havregrød, surdejsboller og smoothies.⁠
⁠
Opskrifter på nemme smoothie bowls med grøntsager, frugter og bær. Her får du lige et skud grøn inspiration til grønne smoothie bowls.⁠
⁠
Det er nemlig en nem og lækker måde at få nogle flere grøntsager i løbet af dagen, hvis man starter med sådan en cremet og sødlig grøn herlighed som disse. ⁠
⁠
💚 Smoothie med spinat og avokado⁠
💚 Smoothie med basilikum og lime⁠
💚 Smoothie med broccoli og spinat⁠
💚 Smoothie med spinat og ingefær⁠
💚 Smoothie med squash⁠
💚 Smoothie med grønkål⁠
⁠
Hvilken skal du have?⁠
Find alle i dagens story og via link i bio!⁠
#marialottes #greenie #smoothie #smoothiebowls #morgenmad⁠

marialottesdk

View

Mar 20

Open
Morgenboller til enhver! 🤎⁠
⁠
Jeg elsker en god bolle til morgenmad, det er simpelt, nemt og mætter dejligt. Her får du et udpluk af nemme opskrifter på lækre og gode morgenboller, som du kan lave på dagen eller koldhæve. ⁠
⁠
Der er jo mange slags: hurtige, grove, koldhævede og sunde morgenboller. Bag dem i dag eller sæt en hurtig dej over som med disse nemme boller. Du kan med fordel fryse bollerne ned, så du altid har gode morgenboller til hverdagen eller weekenden.⁠
⁠
❣️ Surdej ~ til dig der har overskud i hver dagen, og elsker at bage⁠
⁠
Er du ellevild med at komme tørrede frugter i boller og måske også nogle nødder, så er müsli boller perfekt til dig. ⁠
⁠
Har du en surdej, men ikke en røremaskine kan du prøve kræfter af med min opskrift på ælte-frie surdejsboller, den er helt uden brug af røremaskine. Alt du skal bruge til disse æltefrie surdejsboller er dine hænder, en beholder med låg, mel, vand, surdej og salt. ⁠
⁠
En klassisk morgenbolle, men med et twist af surdejens syrlighed. Håndværkerne her er et barndomsminde, og jeg elsker simpelthen smagen af blå birkes.⁠
⁠
Eller koldhævede surdejsboller med fuldkorn. Smagen er herlig!⁠
⁠
❣️ Boller med gær ~ Bruseboller, til dig der bare gerne vil have smidt en dej sammen. Dejen skal hæve 20 minutter om aftenen ved stuetemperatur, så hævningen kan sættes i gang, og herefter kan du sætte dejen i køleskabet og lade den hæve videre på køl natten over.⁠
⁠
📘 Der er en masse inspiration at finde, og du kan se mange flere opskrifter på Marialottes.dk⁠, tilgå via link i bio eller dagens story. ⁠
⁠
#morgenboller #bagning #surdej #gær

marialottesdk

View

Mar 19

Open
Hvad står der på menuen i uge 12?⁠
⁠
Hvis du følger min GRATIS madplan er det:⁠
⭐️ Pasta med rosenkål og serrano skinke⁠
⁠
⭐️ Salade lyonnaise⁠
⁠
⭐️ Kyllingefrikadeller med sprøde kartoffel-hapsere og en salat med savoykål, æble og valnødder⁠
⁠
⭐️ Salat med kylling og kartofler⁠
⁠
⭐️ Ratatouille og Côte du Boeuf⁠
⁠
⭐️Wok med oksekød⁠
⁠
⭐️ Restedag 🥬🍽🍞⁠

Tøm ud i mejeri, grøntsagsskuffen og tørvarerlageret, og lav et lækkert måltid, og gør klar til at du kan fylde køleskabet op til en ny uge.⁠
⁠
⭐️ Ugens snack: Gateau marcel⁠
⁠
#madplan #marialottes #gratismadplan #uge 12 #salater #godmad #nemmad #madplanuge12 #gratis #matplan

marialottesdk

View

Mar 16

Open
Hvis du er på restaurant, og du kun kunne vælge to retter, ville du så vælge en forret og en hovedret, eller en hovedret og en dessert?⁠
⁠
Altså hvis der var en chokomousse som denne på menuens dessertliste så var jeg nok på mulighed to!⁠
⁠
Chokolademousse, helt cremet og blød, syrlighed fra bær, og en smule crispy bid fra hasselnøddeknasen 🤤⁠
⁠
Men man kunne jo også bare lave den derhjemme – og på den måde måske få en dagen efter også, for den er faktisk SÅ god... (tør jeg godt sige)⁠
⁠
Find opskriften i dagens story, eller via link i bio. Selvfølgelig også blot ved at søge på Marialottes.dk hvor der også snart er over 1000 opskrifter at finde inspiration fra!⁠
⁠
#chokomousse #chokolade #mums #chokoladeherlighed #marialottes
Kategorier

Morgenmad

Frokost

Salater

Vegetarisk

Aftensmad

Dessert

Surdej

Bagværk

Kategorier

Søde sager

Tilbehør til aftensmaden

Snacks

Forretter

Personlige indlæg

Pastaretter

Spiseguides

Artikler

Find rundt

Forside

Opskriftsindeks

Rejseguides

Om maria / Kontakt

Portfolio

Samarbejde

Cookie- og privatlivspolitik​

  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram
  • Email

Powered by Bloggerspace

© 2014 – 2023 MARIALOTTES.DK