Filodejstærte med tomat, feta og basilikum – sprød og nem!
Leder du efter en lækker og enkel tærte, der vil imponere dine gæster? Prøv denne sprøde og nemme filodejstærte med tomat, feta og basilikum! Det er en super lækker tærte, som er fuld af smag og som vil være god at servere med en salat til. Den er saftig og utrolig nem at lave. Jeg vil også anbefale den til fx frokost eller madpakke.
Denne opskrift kombinerer de friske smage af solmodne tomater, cremet feta og aromatisk basilikum, alt sammen indhyllet i sprød filodej. Find den herunder.
Reklamelinks er markeret med*
Filodejstærte med tomat og feta
Filodejstærte med cherrytomater, feta og basilikum er en vidunderlig og sprød tærte. Filodej giver en sprød tærtedej og kan købes i supermarkedet.
Antal: 4 Personer
Ingredienser
- 200 g filodej
Fyld
- 250 g cherrytomater
- 100 g feta
- 30 g Parmesan
- ¼ potte basilikum
Æggemasse
- 4 stk æg
- 250 ml mælk
- 3 kviste timian
- salt og friskkværnet peber
Noter
- Du kan tilføje andre krydderurter som oregano eller timian for ekstra smag.
- Server tærten med en frisk grøn salat.
Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 180 grader, varmluft.
- Tag filodejen ud af pakken og dæk den med et fugtigt klæde, så den ikke tørrer ud.
- Smør et ildfast fad 20 x 30 cm eller et rundt fad på ca 23-25 cm i diameter med lidt olivenolie.
- Læg et par ark filodej i bunden formen og klem nu resten af filodejsarkene sammen, og læg dem ned i fadet ovenpå det der er i bunden (se i videoen nedenfor, hvordan du gør).
- Skær tomater i kvarte eller halve og fordel jævnt i bunden af tærten. Drys den smuldrede fetaost over tomaterne. Riv med parmesan over også.
- Pisk æg og mælk sammen med finthakket timian. Krydr med lidt salt og peber.
- Hæld blandingen over tærten og bag. Bag tærten i den forvarmede ovn i ca. 25-30 minutter, eller indtil filodejen er gylden og sprød.
- Lad tærten køle af i et par minutter, før den skæres ud og serveres.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk
Sprød filodejstærte med tomat, feta og basilikum
Tærten med filodej, søde solmodne tomater, salt og cremede feta og aromatisk basilikumsblade er en vidunderlig tærte at servere på sommerens varme dage. Jeg foreslår, at du serverer den med en frisk og lækker salat, fx en grøn salat.
Denne filotærte er ikke kun utrolig nem at lave, og du skal bruge få ingredienser og minimal tid i køkkenet, men den giver også et imponerende resultat hver gang. Den sprøde filodej skaber en perfekt kontrast til det bløde fyld af tomat, feta og basilikum. Uanset om du serverer den som en forret eller hovedret, vil denne filotærte hurtigt blive en favorit.
Aspargestærte
Nem opskrift på vegetarisk aspargestærte med ricotta og purløg. En perfekt madtærte til aftensmad, frokost eller madpakken.
Gå til opskrift
Ofte stillede spørgsmål om filodej
Hvad er filodej? Filodej er en meget tynd dej, der stammer fra Mellemøsten og Balkan-regionen. Den bruges ofte i lag i både søde og salte retter, som baklava og spanakopita.
Er filodej det samme som butterdej? Nej, filodej og butterdej er forskellige typer dej. Filodej er meget tynd og bruges i lag med olie eller smør imellem, mens butterdej er tykkere og har lag af smør indbagt i dejen, hvilket giver en mere luftig og flakey tekstur. Ellers kan du prøve min butterdejstærte med tomat, mozzarella og pesto.
Hvor kan jeg købe filodej? Filodej kan købes i de fleste større supermarkeder, i fryse- eller køleafdelingen. Det kan også findes i specialbutikker, der sælger græske, tyrkiske eller mellemøstlige fødevarer, samt online fødevarebutikker.
Hvordan opbevarer jeg filodej? Filodej bør opbevares i fryseren, hvis du ikke planlægger at bruge det med det samme. Når du er klar til at bruge det, skal du optø det i køleskabet natten over eller ved stuetemperatur i et par timer.
Hvordan forhindrer jeg filodej i at tørre ud? Når du arbejder med filodej, er det vigtigt at holde det dækket med et fugtigt klæde eller plastfolie, så det ikke tørrer ud og bliver sprødt og svært at arbejde med.
Kan jeg genfryse filodej, hvis jeg har optøet for meget? Det anbefales ikke at genfryse filodej, da det kan påvirke teksturen og gøre dejen sværere at arbejde med. Det er bedst at bruge den optøede dej inden for et par dage.
