Skip to content
No results
No results
  • Søg opskrift
    • Morgenmad
    • Frokost
    • Aftensmad
    • Salater
    • Tilbehør
    • Forretter
    • Bagværk
    • Søde sager
    • Snacks
  • Søg råvarer
  • Søg anledning
  • Om mig / Kontakt
    • Portfolio
  • Madplaner
    • Ugentlig madplan
    • Vegetarisk madplan
Instagram Facebook Pinterest
  • Om mig/kontakt
  • Portfolio
  • Nyhedsbrev
  • Køb min kogebog
Instagram Facebook Pinterest
  • Alle opskrifter
    • Anledning
      • Gæstemad
      • Tapas
      • Brunch
      • Nytår
      • Jul
      • Påske
    • Morgenmad
    • Frokost
    • Forretter
    • Aftensmad
    • Tilbehør
    • Salater
    • Bagværk
    • Søde sager
    • Snacks
    • Drikke
  • Søg råvarer
Marialottes - Velsmagende hverdagsmad og opskrifter
  • Søg anledning
  • Madplaner
    • Ugentlig madplan
    • Vegetarisk madplan
Marialottes - Velsmagende hverdagsmad og opskrifter

Asparges

Asparges – de små kære stængler, der vokser op af jorden og smager så dejligt sødt og sprødt – kan bruges til rigtig mange ting, både de hvide af slagsen og de grønne asparges.

Forskellen på de grønne og de hvide asparges er sådan set bare måden de bliver dyrket på. Mens de grønne asparges får lov at skyde op af jorden, så bliver de hvide dækket af jord til de høstes, så de ikke får farve. Det har ret stor betydning for smag, og hvordan de tilberedes. De hvide asparges skal skrælles og koges, mens de grønne både kan tilberedes eller spises rå og har en mere sprød smag.

Salat med aspargesskud og dilddressing

Salat med aspargesskud, nye kartofler og dilddressing

Grøn kartoffelsalat med rucola

Grøn kartoffelsalat med asparges og ærter

Risotto med asparges

Risotto med asparges

høns-i-asparges-tarteletter

Tarteletter med høns i asparges

Opskrift på kalvetatar med stenbiderrogn og aspargesmayonnaise

Kalvetatar med stenbiderrogn, aspargesmayonnaise og rugbrødscrumble

Frikassé med kylling og grøntsager

Kyllingefrikassé med asparges, gulerødder og friske ærter

bagt torsk i ovn med rygeostsauce

Bagt torsk med grønne asparges og sauce lavet med rygeost og stenbiderrogn

salat med asparges og dild

Salat med asparges, agurk og dild

forårspizza med stenbiderrogn

Pizza med stenbiderrogn, asparges og urter

Hvide asparges med stenbidderrogn

Hvide asparges med hakkede æg og stenbiderrogn

hønsesalat-med-serranoskinke

Hønsesalat med Serranoskinke

Forårskylling med grønne asparges

Forårskylling med grønne asparges

1 2 Næste »

Opskrifter med asparges

Jeg må indrømme at jeg er størst fan af de grønne asparges, der har den der milde ærteagtige smag og er nemmest at bruge. De kan med fordel grilles eller steges og serveres som simpelt tilbehør til enhver ret, eller de kan få lov at spille hovedrollen. Fx til frokost eller aftensmad.

Grønne asparges kan også bruges i varme retter. Jeg laver gerne risotto på perlebyg med denne grøntsag, som giver en sprødhed og et friskt udtryk til retten. De hvide asparges egner sig mere til tarteletter eller forretter. Fx kan det serveres med stenbiderrogn og æggesalat eller du kombinere den hvide asparges med en generøs mængde hollandaise.

Umiddelbart er der ret mange gode muligheder, når det kommer til asparges, så tag endelig et kig i mit opskriftindeks her, og så om ikke der er nogle opskrifter med asparges, der kan inspirere dig til at bruge den lækre grøntsag.

Hvornår er asparges i sæson?

Både grønne og hvide asparges er en forårsgrøntsag, der melder sin ankomst i maj og juni, og det er altså en relativ kort sæson. De grønne asparges kan du dog finde importeret året rundt, mens de hvide kun kan købes i de tidlige sommermåneder.

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og bliv opdateret med de nyeste opskrifter, ugens madplan på simpel hverdagsmad hver lørdag og inspiration til hvad du kan lave med sæsonens råvarer.

Nyeste opslag på Instagram

marialottesdk

View

Mar 20

Open
Morgenboller til enhver! 🤎⁠
⁠
Jeg elsker en god bolle til morgenmad, det er simpelt, nemt og mætter dejligt. Her får du et udpluk af nemme opskrifter på lækre og gode morgenboller, som du kan lave på dagen eller koldhæve. ⁠
⁠
Der er jo mange slags: hurtige, grove, koldhævede og sunde morgenboller. Bag dem i dag eller sæt en hurtig dej over som med disse nemme boller. Du kan med fordel fryse bollerne ned, så du altid har gode morgenboller til hverdagen eller weekenden.⁠
⁠
❣️ Surdej ~ til dig der har overskud i hver dagen, og elsker at bage⁠
⁠
Er du ellevild med at komme tørrede frugter i boller og måske også nogle nødder, så er müsli boller perfekt til dig. ⁠
⁠
Har du en surdej, men ikke en røremaskine kan du prøve kræfter af med min opskrift på ælte-frie surdejsboller, den er helt uden brug af røremaskine. Alt du skal bruge til disse æltefrie surdejsboller er dine hænder, en beholder med låg, mel, vand, surdej og salt. ⁠
⁠
En klassisk morgenbolle, men med et twist af surdejens syrlighed. Håndværkerne her er et barndomsminde, og jeg elsker simpelthen smagen af blå birkes.⁠
⁠
Eller koldhævede surdejsboller med fuldkorn. Smagen er herlig!⁠
⁠
❣️ Boller med gær ~ Bruseboller, til dig der bare gerne vil have smidt en dej sammen. Dejen skal hæve 20 minutter om aftenen ved stuetemperatur, så hævningen kan sættes i gang, og herefter kan du sætte dejen i køleskabet og lade den hæve videre på køl natten over.⁠
⁠
📘 Der er en masse inspiration at finde, og du kan se mange flere opskrifter på Marialottes.dk⁠, tilgå via link i bio eller dagens story. ⁠
⁠
#morgenboller #bagning #surdej #gær

marialottesdk

View

Mar 19

Open
Hvad står der på menuen i uge 12?⁠
⁠
Hvis du følger min GRATIS madplan er det:⁠
⭐️ Pasta med rosenkål og serrano skinke⁠
⁠
⭐️ Salade lyonnaise⁠
⁠
⭐️ Kyllingefrikadeller med sprøde kartoffel-hapsere og en salat med savoykål, æble og valnødder⁠
⁠
⭐️ Salat med kylling og kartofler⁠
⁠
⭐️ Ratatouille og Côte du Boeuf⁠
⁠
⭐️Wok med oksekød⁠
⁠
⭐️ Restedag 🥬🍽🍞⁠

Tøm ud i mejeri, grøntsagsskuffen og tørvarerlageret, og lav et lækkert måltid, og gør klar til at du kan fylde køleskabet op til en ny uge.⁠
⁠
⭐️ Ugens snack: Gateau marcel⁠
⁠
#madplan #marialottes #gratismadplan #uge 12 #salater #godmad #nemmad #madplanuge12 #gratis #matplan

marialottesdk

View

Mar 16

Open
Hvis du er på restaurant, og du kun kunne vælge to retter, ville du så vælge en forret og en hovedret, eller en hovedret og en dessert?⁠
⁠
Altså hvis der var en chokomousse som denne på menuens dessertliste så var jeg nok på mulighed to!⁠
⁠
Chokolademousse, helt cremet og blød, syrlighed fra bær, og en smule crispy bid fra hasselnøddeknasen 🤤⁠
⁠
Men man kunne jo også bare lave den derhjemme – og på den måde måske få en dagen efter også, for den er faktisk SÅ god... (tør jeg godt sige)⁠
⁠
Find opskriften i dagens story, eller via link i bio. Selvfølgelig også blot ved at søge på Marialottes.dk hvor der også snart er over 1000 opskrifter at finde inspiration fra!⁠
⁠
#chokomousse #chokolade #mums #chokoladeherlighed #marialottes

marialottesdk

View

Mar 15

Open
Fyldte pastaer er virkelig noget af det bedste jeg ved!⁠
⁠
Her får du alle mine opskrifter på fyldte pastaer, så kan du umuligt undgå at blive enten sulten eller inspireret :P ⁠
⁠
🤎 Ravioli med svampefyld⁠
🤎 Fyldt pasta med græskar⁠
🤎 Ravioli med græskar, stegt chorizo og rosmarin⁠
🤎 Tortellini med bacon og ærter i flødesauce⁠
🤎 Ravioli med flydende æggeblomme⁠
🤎 Ravioli med æggeblomme, spinat-ricotta og brunet salviesmør⁠
🤎 Ravioli med laks og hvidvinssauce⁠
🤎 Pasta bonbon med parmesancreme og urter⁠
🤎 Ravioli opskrift - fyldt med ricotta og basilikum⁠
🤎  Strandkrabbebisque med ravioli⁠
⁠
Hvilken en får din mund til at løbe i vand? 🙃⁠
⁠
#ravioli #tortellini #fyldtepasta #marialottes #svampe #græskar #pasta #nemmad #smukkeretter #følelsenafrestaurantderhjemme

marialottesdk

View

Mar 12

Open
.. Something is cooking - og det er ikke længere kun i sommerhus-køkkenet 👶🏼🤰🏼 Jeg er gravid, og det kan ikke så nemt skjules mere 🙈💕 ⁠
Jeg glæder mig ekstra meget til foråret rigtig nærmer sig, og endnu mere til maj, hvor den lille pige-spir inde i maven gerne skal melde sin ankomst 😌🌱⁠
⁠
Det føles lige dele stort og lige dele surrealistisk, at der kun er 2 måneder tilbage af min graviditet! Det betyder også nogle måneders barsel venter forude, og jeg har en masse der skal ordnes inden hun kommer 🦋🤍⁠

marialottesdk

View

Mar 12

Open
I uge 11 kan du glæde dig til snaskede kanelsnegle. ⁠
MEN selfølgelig også en masse god mad til hele ugen. Som altid er madplanen gratis og du vil her få et sneakpeak på madplanen, den vegetariske må du finde inde på marialottes.dk/madplaner 😉⁠
⁠
❣️ Glæd dig til god mad hele ugen:⁠
⁠
🥦 Salat med broccoli, stegte tomater og marineret kyllingebryst⁠
⁠
🥦 Pasta med broccolisauce⁠
⁠
🍗 Rugvafler med kylling⁠
⁠
💓 Rødbederisotto⁠
⁠
🥔 Svinekoteletter med bagte kartofler og grøntsager⁠
⁠
🥔 Cordon bleu af kalv serveret med bagte kartofler med urtesmør⁠
⁠
Tilgå madplanen via Marialottes.dk, dagens story eller via link i bio ❣️⁠
⁠
#madplanuge11 #gratismadplan #nemmad #uge11 #matplan⁠
Kategorier

Morgenmad

Frokost

Salater

Vegetarisk

Aftensmad

Dessert

Surdej

Bagværk

Kategorier

Søde sager

Tilbehør til aftensmaden

Snacks

Forretter

Personlige indlæg

Pastaretter

Spiseguides

Artikler

Find rundt

Forside

Opskriftsindeks

Rejseguides

Om maria / Kontakt

Portfolio

Samarbejde

Cookie- og privatlivspolitik​

  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram
  • Email

Powered by Bloggerspace

© 2014 – 2023 MARIALOTTES.DK