Skip to content
No results
No results
  • Søg opskrift
    • Morgenmad
      • Morgenboller
      • Morgenmadspandekager
      • Grød
      • Smoothie bowl
    • Frokost
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Aftensmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Hverdagsmad
      • Pastaretter
      • Pizza
      • Ovnretter
      • Madtærte
      • Risotto
      • Suppe
      • Wokretter
      • Vegetarretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Madbrød
      • Dip
      • Grøntsager som tilbehør
    • Salatopskrifter
      • Forårssalater
      • Sommersalater
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
      • Fyldige salater
      • Grønne salater
      • Lune salater
    • Forretter
    • Bagværk
      • Surdej
      • Boller
      • Brød
    • Søde sager
      • Kage
      • Småkager
      • Dessert
      • Sødt tilbehør
      • Sunde søde sager
    • Snacks
      • Appetizer
      • Kanapéer
      • Snacks til drinks
  • Søg råvarer
  • Søg anledning
  • Om mig / Kontakt
    • Portfolio
  • Madplaner
    • Ugentlig madplan
    • Vegetarisk madplan
Pinterest Instagram Facebook
  • Om mig/kontakt
  • Portfolio
  • Nyhedsbrev
Pinterest Instagram Facebook
  • Alle opskrifter
    • Anledning
      • Gæstemad
      • Tapas
      • Brunch
      • Nytår
      • Jul
      • Påske
    • Morgenmad
      • Boller
      • Grød
      • Smoothie bowl
      • Pandekager
      • Vafler
      • Topping
    • Frokost
      • Madpakke
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Forretter
      • Forretter med fisk
      • Gourmet forretter
      • Vegetariske forretter
    • Aftensmad
      • Hverdagsmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Vegetarretter
      • Pastaretter
      • Ovnretter
      • Gryderetter
      • Pizza
      • Risotto
      • Madtærte
      • Suppe
      • Burger
      • Curry
      • Wokretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Grøntsager som tilbehør
      • Dip, dressing og saucer
    • Salatopskrifter
      • Grønne salater
      • Fyldige salater
      • Lune salater
      • Forårssalater
      • Sommersalater
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
    • Bagværk
      • Boller
      • Surdej
      • Madbrød
      • Brød
      • Sødt bagværk
    • Søde sager
      • Kage
      • Dessert
      • Cookies
      • Hjemmelavet is
      • Muffins
      • Småkager
      • Vafler
      • Pandekager
      • Sødt tilbehør
    • Snacks
      • Kanapéer
      • Appetizer
    • Drikke
      • Varme drikke
      • Saft
  • Søg råvarer
Marialottes - Velsmagende hverdagsmad og opskrifter
  • Søg anledning
  • Madplaner
    • Ugentlig madplan
    • Vegetarisk madplan
Marialottes - Velsmagende hverdagsmad og opskrifter

Kartoffelpizza med mascarpone og rosmarin

Gå til opskrift Udskriv
kartoffelpizza med rosmarin

Kartoffelpizza med mascarpone og rosmarin er én af mine yndlings pizzaer! Hver gang vi skal have pizza til aftensmaden, så kommer der altså en klassisk kartoffelpizza på bordet – det er tynde skiver af kartofler ovenpå et lag af lækker mascarpone og frisk rosmarin på toppen. Du kender garanteret allerede den lækre pizza og synes garanteret ligesom mig, at den klart kan anbefales. 

Hvis du til gengæld ikke har prøvet at lave kartoffelpizza før, så håber jeg du vil prøve min opskrift. Jeg synes det er er en genial måde at lave hjemmelavet kartoffelpizza på, og det smager SÅ GODT.

En klassisk vegetarisk pizza med kartofler og sprød pizzabund!

Før vi snakker om toppings til verdens bedste kartoffelpizza, ja så bliver vi nødt til at snakke pizzadej. En god sprød pizzabund er virkelig vigtigt, og det er også derfor jeg klart foretrækker hjemmelavet pizzadej. Jeg bruger altid samme opskrift på pizzadej, og også her giver det bare en dejlig, sprød og luftig bund.

Kartoffelpizza med rosmarin og mascarpone er så velsmagende, at man ikke mangler hverken smag eller kød. Der er nemlig noget ved kombinationen, der om end er simpel, men bare giver den skønneste smag. 

Pizzaen mætter også dejligt, så du kan sagtens servere sådan en omgang vegetarisk kartoffelpizza til aftensmad, frokost eller for gæster. 

  • kartoffelpizzaer med mascarpone og rosmarin
  • kartoffelpizza med mascarpone

Opskrift på kartoffelpizza med mascarpone

Hjemmelavet kartoffelpizza med mascarpone og rosmarin er noget af det bedste pizza man kan få – hvis ikke verdens bedste! Det er klassisk italiensk med få ingredienser og masser af velsmag. Og lad os så snakke om de toppings. 

Det er rigtig vigtigt at bruge nok mascarpone, så pizzaen ikke bliver tør. Hvis du synes det er svært at smøre mascarponen ud uden at ødelægge pizzadejen, så put det endelig bare på i klumper. Til en anden gang kan du også tage mascarponen ud af køleskabet lidt før eller give den nogle sekunder i mikroovnen – så bliver det nemmere at smøre ud. 

Til kartoffelskiverne skærer jeg bare tyndt med en kniv. Du kan også bruge en kartoffelskræller til at skære skiverne eller et mandolinjern. 

Jeg har bagt min pizza i pizzaovn, men du kan også sagtens lave kartoffelpizza i ovnen. Her er det allerbedst, hvis du har et bagestål eller en pizzasten, så pizzaen får nok undervarme og bliver sprød.

Opskriften giver to pizzaer. Hvis du gerne vil variere lidt, kan du jo lave den ene som en kartoffelpizza med rosmarin og den anden med noget andet fyld – helt op til dig! 

Reklamelinks er markeret med*
Kartoffelpizza med mascarpone og rosmarin

Kartoffelpizza med mascarpone og rosmarin

Nem opskrift på en god kartoffelpizza med mascarpone og rosmarin med en super sprød bund!
5 fra 3 stemmer
Antal: 2 pizzaer
Forberedelse1 t 15 min
Tilberedelse15 min
I alt1 t 30 min

Ingredienser

Pizzadej

  • 195 ml vand (22 grader)
  • 6 g gær
  • 300 g Tipo 00 hvedemel
  • 1 tsk flagesalt* (6 g)

Fyld

  • 200 g kartofler
  • 1 kviste rosmarin
  • 200 g mascarpone
  • 15 g olivenolie* (2 spsk)
  • 2 tsk flagesalt*

Køkkenudstyr

  • Røremaskine*
  • Bagestål*

Noter

TIP: Smager også dejligt kold, og er perfekt til madpakken.

Fremgangsmåde

Bund

  • Opskriften på pizzadej giver i alt to pizzabunde. Følg fremgangsmåden i denne opskrift på pizzabunden – du kan også lave en koldhævet pizzadej.

Fyld

  • Skrub kartoflerne grundigt, og skær dem i tynde skiver – brug evt. et mandolinjern.
  • Hak rosmarin fint.

Afbagning

  • OBS! Det er forskelligt hvordan jeg bager mine pizzaer – her har jeg bagt pizzaerne i min pizzaovn, men andre gange bager jeg den i almindelig ovn med bagestål. Brug den afbagningsmetode som du foretrækker 🍕
  • Drys mel på bordet og rul pizzadejen ud til 2 pizzabunde, allerhelst så tynde som muligt. Det giver den bedste skorpe. Vigtigt du ikke bruger en kagerulle, men former med dine hænder.
  • Smør bundene med mascarpone og fordel kartoffel samt finthakket rosmarin på toppen. Dryp en lille smule olivenolie samt flagesalt på.
  • Ovn: Bag pizzaerne i ca. 5-10 minutter på 250 grader til bunden er sprød. Hvis du ønsker dem ekstra sprøde, kan du med fordel bruge et bagestål, pizzasten eller en varm bageplade. Hold øje med afbagningen, da ovne er forskellige. Tip: Hvis du kan skrue mere op for din ovn, er det også at foretrække.
    Pizzaovn: Bruger du pizzaovn, kender du din pizzaovn bedst. Hold desuden
  • Top med lidt mere olivenolie og flagesalt, når pizzaen er færdig.
Udskriv opskrift Gem på Pinterest
Fik du lavet opskriften?Jeg ville elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottes

Kan man erstatte mascarpone med andet?

Ja, sagtens. Det er oplagt at erstatte med en anden italiensk friskost – nemlig ricotta. Men du kan også prøve creme fraiche, gerne 38% eller 18%, eller du kan bruge en hvilken som helst neutral flødeost eller anden friskost.

nem kartoffelpizza opskrift
Kategorier - Aftensmad
Del med en du holder af:
Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments

Se andre spændende indlæg

frisk spinatpasta med frossen spinat opskrift

Hjemmelavet spinatpasta

nem pasta med stegte tomater

Pasta med stegte tomater, kapers og oliven

opskrift på nem pasta med broccolisauce

Spaghetti med broccolisauce og pistacie

Pasta med tigerrejer og hvildløg

Pasta med rejer og hvidløg

Gnocchi med pesto

Gnocchi med pesto og parmesan

fuldkornspizza

Fuldkornspizza med pesto, mozzarella og friske tomater

Ravioli med svampefyld

Ravioli med svampe

Pasta med tomat

Pasta med tomatsauce

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og bliv opdateret med de nyeste opskrifter, ugens madplan på simpel hverdagsmad hver lørdag og inspiration til hvad du kan lave med sæsonens råvarer.

Nyeste opslag på Instagram

marialottes

View

Aug 10

Open
ONSDAGSPASTA: I dag deler jeg opskriften på en PASTA MED FLØDEOST 😍⁠
⁠
📋 Du skal bruge følgende: ⁠
250 g tørret pasta⁠
30 g smør⁠
3 kviste salvie⁠
40 g flødeost⁠
1 stk citron⁠
salt og friskkværnet peber⁠
⁠
💦 Kog pastaen i saltet vand, 2 minutter mindre end anvist på pakken. 🥰 Gem 1 dl af kogevandet.⁠
⁠
🧈 Kom smør i en gryde og lad det brune let, ved svag varme. ⁠
⁠
💚 Tilsæt plukket salvieblade fra kvistene, steg i ca. 20 sekunder.⁠
⁠
💛 Kom pastaen, 1 dl af kogevandet samt og flødeosten i gryden. ⁠
🧖🏼‍♀️ Kog det hele sammen ved medium varme i ca. 1-2 minutter.⁠
⁠
🍋 Smag til med citronsaft, salt og friskkværnet peber.⁠
⁠
#onsdagspasta #pastamedsalvie #flødepasta #salvie #pasta⁠
#madinspiration #deldinmad #madlvaning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #madopskrifter #nemmeopskrifter ⁠

marialottes

View

Aug 8

Open
MELONSALAT 🍈⁠
⁠
➡️ med tre slags melon: honning, galia og cantaloupe melon. ⁠
⁠
Salaten serveres med feta, myntedressing og nødder 🤤⁠
⁠
💡TIP! Hvis du kan lide skinke i salater, kan du tilføje et par skiver parmaskinke eller Serrano skinke, da skinke og melon jo bare passer som hånd i handske. ⁠
⁠
Find salaten via link i bio, eller på Marialottes.dk 💚🤍🧡⁠
⁠
#melonsalat #meloner #madmedmelon #opskriftermedmelon⁠ #madinspiration #deldinmad #madlvaning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #madopskrifter #nemmeopskrifter ⁠

marialottes

View

Aug 7

Open
Tilbage i vores dejlige sommerhus på landet 👩🏼‍🌾 Jeg elsker min nye trækasse, som min far har bygget til mig. Da billede blev taget havde jeg lige plantet salat, bladselleri og rosmarin (ja, sjov kombi, men den skulle fyldes op) 🌱☀️ Nu er salaten kommet op, 1,5 måned efter, og vi stornyder alle de dejlige spiselige ting vi har i vores sommerhus-have 🌾 I går kunne vi også høste squash, tomater, sommerporre, basilikum, krydderurter og grønkål 💛 

Har I også sået en masse i foråret, som I nyder godt af nu? 😍

#sommerhushave #sommerhus #sommerhusgrønt #køkkenhave #madblogger #sommer #grøntsagshøst

marialottes

View

Aug 7

Open
🍽🗒⁠ Madplan uge 32 er klar!⁠
⁠
Denne uge er der en ny opskrift på planen, nemlig opskrift på fyldt mørbrad med feta og soltørrede tomater!⁠
⁠
⤴️Hvis du kan lide min opskrift med fyldte kyllingebryst, så glæd dig til denne!⁠
⁠
OBS! Husk du kan tilpasses madplanen inde på siden, så du selv kan justere antal af personer, og herfra omregner den også selv indkøbslisten så det passer. Velbekomme 😍⁠
⁠
Her får du et sneak-peak på hverdags planen, hvor du kan glæde dig til følgende;⁠
⁠⁠
Denne uge står den på:⁠
🍗 Orecchiette med olivenolie og hvidløg⁠
❤️ spidskålswraps med kylling og ærtepuré⁠
🍅 Fyldtmørbrad og parmesanstegte gulerødder ⁠
🥗 pouissiner og cremet spidskålssalat⁠
🐓 Kyllingedunser, salat med blåbær og avocado med raita dressing⁠
💚 Pasta med røget laks og pesto serveret med en grøn salat⁠
♻️ søndag er som altid reste-dag⁠
⁠
UGENS SNACK er en af kirsebær opskrifterne jeg skrev om tidligere på ugen, nemlig semifreddo med kirsebær 🍒⁠
⁠
Hvad skal du prøve?⁠
⁠
#uge32 #madplanuge32 #nemugeplan #hverdagsmadplan⁠
#madplan #ugensmadplan #marialottesmadplan #nemmadplan #ugensmad #inspirationtilmadplan #madplaner #mindremadspild #sæsonensråvarer #råvarerisæson #sæson #spiseftersæson #vegetariskmadplan #vegetariskaftensmad #vegetariskforalle⁠ #nemmeopskrifter #opskriftertilmadplan #madplaninspiration #sundmad #hverdagsmad #madpå30minutter #simpelmadlavning #madlavning #nemmeretter⁠
⁠

marialottes

View

Aug 5

Open
Denne smukke sag kaldes i fine (læs franske) munde en claufoutis 🇫🇷 🍒⁠
⁠
Det er en tærteformet pandekage med kirsebær, som er super nem at lave med smager fantastisk!⁠
⁠
Kirsebær er en af mine yndlings bær, og som oftest - her om sommeren - spiser vi dem direkte fra træet 🍒 ⁠
Men hvis du swiper kan du også se dem anvendt i en semifreddo, som er en dejlig afkølende "is"-dessert. ⁠
⁠
Om vinteren kender vi den fra ris ala mande, men du kan også lave noget så sommerligt, med et touch af jul, nemlig en ris alamande is! Den toppes selvfølgelig med kirsebærsovs 🍒 ⁠
⁠
🍒 Du finder denne claufoutis og alle andre opskrifter på Marialottes.dk eller med linket i bio! ⁠
⁠
#kirsebær #sommer #dessert #mariasbær #pandekagesmag⁠
#madinspiration #deldinmad #madlvaning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #madopskrifter #nemmeopskrifter ⁠

marialottes

View

Aug 4

Open
PASTA - hjemmelavet eller ej 💛 Min all time favorit spise i hverdagen, når det skal være nemt, hurtigt eller hvis jeg skal have brugt op af køleskabets rester 🎈Jeg har lige nu 76 opskrifter på forskellige pastaretter på marialottes.dk 🤍 Hvor mange af dem har du mon prøvet? 💪🏻🍝

PS. Hvis du vil lave din egen pasta, kan du finde opskriften på min hjemmeside også - søg efter “hjemmelavet pasta”, og den dukker op 🥰 

PPS. Linket til pastamaskinen jeg bruger ligger i mine highlights, så kan I altid finde det 🫶🏼
Kategorier

Morgenmad

Frokost

Salater

Vegetarisk

Aftensmad

Dessert

Surdej

Bagværk

Kategorier

Søde sager

Tilbehør til aftensmaden

Snacks

Forretter

Personlige indlæg

Pastaretter

Spiseguides

Find rundt

Forside

Opskriftsindeks

Rejseguides

Om maria / Kontakt

Portfolio

Samarbejde

Cookie- og privatlivspolitik​

  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram
  • Email

Powered by Bloggerspace

© 2014 – 2022 MARIALOTTES.DK