Bagte kartofler med bacon
Bagte kartofler med bacon, creme fraiche og purløg er en tidløs klassiker, der både er nem at lave og altid imponerer. Jeg vil ihverfald påstå, at den både kan bruges som tilbehør til andre middagsretter eller som en appetizer på en buffet. Med sin kombination af cremet fyld og sprød bacon er det en sikker vinder på middagsbordet. Jeg håber du har lyst til at bruge den lækre 80’er opskrift, der har fået et lille twist.
Reklamelinks er markeret med*
Bagte kartofler med bacon
Nemme og lækre bagte kartofler med bacon, cremefraiche og purløg. Server de bagte kartofler straks som en lækker forret, tilbehør eller let hovedret.
Antal: 12 stk
Ingredienser
- 12 mellemstore kartofler
- 100 g revet cheddar
- 150 g bacon (i skiver)
- 150 g creme fraiche 38 %
- ½ bundt purløg (finthakket)
- Salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- Vask kartoflerne grundigt, men behold skindet på. Læg dem i en stor gryde med vand så det dækker, tilsæt en smule salt, og kog dem i ca. 20-25 minutter, indtil de er næsten møre. De skal stadig have lidt fasthed.
- Forvarm ovnen til 200 grader, varmluft.
- Tag de kogte kartofler op af vandet, og læg dem på en bageplade med bagepapir. Skær et dybt kryds i toppen af hver kartoffel, men pas på ikke at skære helt igennem. Brug to fingre til forsigtigt at åbne krydset lidt op, så der er plads til fyldet.
- Fordel den revne cheddarost ned i krydset og krydr med lidt peber.
- Bag kartoflerne i ca. 10 minutter, eller indtil osten er smeltet og bobler gyldent. Lad dem køle lidt af, så de er nemme at håndtere.
- Steg bacon sprødt på en pande, og hak det i små stykker.
- Top hver kartoffel med en klat creme fraiche, et drys sprødt bacon over, og afslut med friskhakket purløg. Krydr evt. med salt og peber.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk
Bagte kartofler med bacon, creme fraiche og purløg – En lækker klassiker til enhver lejlighed
Denne opskrift er utrolig fleksibel og passer til både hverdagsaftener og festlige begivenheder. Skal du have gæster, kan du forberede kartoflerne i forvejen og blot varme dem op og tilføje toppingen lige før servering. Det gør dem til et oplagt valg, hvis du vil servere noget lækkert uden at skulle bruge for meget tid i køkkenet.
Bagte kartofler er en ret, der ofte vækker glæde hos både børn og voksne. Den sprøde bacon og det cremede fyld gør retten uimodståelig, mens purløget tilføjer et strejf af friskhed. Server retten som den er, eller lad hver person selv vælge sin topping for en mere interaktiv spiseoplevelse.
Flere opskrifter med kartofler: Hvis du elsker kartofler eller mangler inspiration til hvad du kan lave med kartofler, så har jeg en masse gode opskrifter på kartoffel tilbehør her.
Opskrift på nemme bagte kartofler med baconfyld
Bagte kartofler er både alsidige og økonomiske. De kan tilpasses til næsten enhver smag og anledning. Denne udgave med bacon, creme fraiche og purløg er en af de mest populære variationer, fordi den kombinerer både tekstur og smag på en fantastisk måde. Det salte og røgede fra baconen synes jeg går virkelig godt i sammenspil med kartoflen og creme fraiche.
En af de bedste ting ved bagte kartofler er, hvor nemme de er at lave. Selvom de ser sofistikerede ud, kræver de minimal indsats. Ved først at koge kartoflerne og derefter bage dem i ovnen, får de en perfekt balance mellem blødhed indeni og en let sprød overflade. Fyldet med smeltet cheddar gør dem ekstra luksuriøse, mens toppingen med creme fraiche og purløg giver et friskt og syrligt pift.
Tip! Selvom kombinationen af bacon, creme fraiche og purløg er klassisk, er der masser af muligheder for variation. Prøv at tilføje et skvæt chili eller en smule hvidløg til creme fraichen for en ekstra smagsdybde. Du kan også bruge græsk yoghurt i stedet for creme fraiche, hvis du ønsker et lettere alternativ.
