Skip to content
No results
No results
  • Søg opskrift
    • Morgenmad
      • Morgenboller
      • Morgenmadspandekager
      • Grød
      • Smoothie bowl
    • Frokost
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Aftensmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Hverdagsmad
      • Pastaretter
      • Pizza
      • Ovnretter
      • Madtærte
      • Risotto
      • Suppe
      • Wokretter
      • Vegetarretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Madbrød
      • Dip
      • Grøntsager som tilbehør
    • Salatopskrifter
      • Forårssalater
      • Sommersalater
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
      • Fyldige salater
      • Grønne salater
      • Lune salater
    • Forretter
    • Bagværk
      • Surdej
      • Boller
      • Brød
    • Søde sager
      • Kage
      • Småkager
      • Dessert
      • Sødt tilbehør
      • Sunde søde sager
    • Snacks
      • Appetizer
      • Kanapéer
      • Snacks til drinks
  • Søg råvarer
  • Søg anledning
  • Om mig / Kontakt
    • Portfolio
  • Madplaner
    • Ugentlig madplan
    • Vegetarisk madplan
Pinterest Instagram Facebook
  • Om mig/kontakt
  • Portfolio
  • Nyhedsbrev
Pinterest Instagram Facebook
  • Alle opskrifter
    • Morgenmad
      • Boller
      • Grød
      • Smoothie bowl
      • Pandekager
      • Vafler
      • Topping
    • Frokost
      • Madpakke
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Forretter
      • Forretter med fisk
      • Gourmet forretter
      • Vegetariske forretter
    • Aftensmad
      • Hverdagsmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Vegetarretter
      • Pastaretter
      • Ovnretter
      • Gryderetter
      • Pizza
      • Risotto
      • Madtærte
      • Suppe
      • Burger
      • Curry
      • Wokretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Grøntsager som tilbehør
      • Dip, dressing og saucer
    • Salatopskrifter
      • Grønne salater
      • Fyldige salater
      • Lune salater
      • Forårssalater
      • Sommersalater
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
    • Bagværk
      • Boller
      • Surdej
      • Madbrød
      • Brød
      • Sødt bagværk
    • Søde sager
      • Kage
      • Dessert
      • Cookies
      • Hjemmelavet is
      • Muffins
      • Småkager
      • Vafler
      • Pandekager
      • Sødt tilbehør
    • Snacks
      • Kanapéer
      • Appetizer
    • Drikke
      • Varme drikke
      • Saft
  • Søg råvarer
marialottes hjemmeside
  • Søg anledning
  • Madplaner
    • Ugentlig madplan
    • Vegetarisk madplan
marialottes hjemmeside

Pestosnurrer

Gå til opskrift Udskriv
Pestosnurrer

Disse pestosnurrer er vildt lækre, og jeg elsker at have dem med på farten. Det er lidt som en pizzasnegl, bare med pestofyld og så i en snurrer-version, som vi kender fra de svenske kanelsnurrer og kardemommesnurrer. Dejen er ligetil at lave og selve rulningen er også ret simpel, når man lige fanger teknikken. Jeg håber du har mod på det, for resultatet bliver så lækkert!  

Jeg har i samarbejde med Valsemøllen GreenLifes anvendt deres nyeste produkter i deres serie, som er deres pestoblandinger. De har lavet en grøn pesto med ramsløg, persille og hvidløg og en rød pesto med tomat og hvidløg. Til denne opskrift har jeg anvendt den røde, men det er en smagssag og jeg er sikker på den grønne vil fungere mindst ligeså godt!

  • Pestosnurrer
  • Snurrer
  • Pestosnurrer
  • Pestosnurrer
  • Pestosnurrer

Opskriften på pestosnurrer

Jeg er selv ret vild med udseendet på sådan et snoet bagværk, som i dagens indlæg er disse pesto snurrer. Hvis du gerne vil give dig i kast med opskriften, så kommer der et par tricks til hvordan du opnår den rette form her. Du skal selvfølgelig have lavet dejen først. Den er simpel at smide sammen, især hvis man har en røremaskine, da dejen bliver lækker og luftig af at blive æltet godt igennem. Dejen skal herefter hæve et par timer. 

Dejen skal rulles ud i et kvadrat på ca. 40 x 40 cm. Når du har en nogenlunde lige firkant, kan du smøre pestoen på og så folde dejen en tredjedel ad gangen, så du får tre lag. Nu ruller du dejen ud igen, så den bliver ca. 20 cm x 40 cm. Teknikken her minder faktisk lidt om, hvordan man laver croissanter eller andet bagværk med butterdej, så hvis du har prøvet det før, bør det være legende let. 

Når du har skåret dejen ud i 10 strimler, som altså måler 20×2 cm, så kan du lade snoningen begynde! Det er simpelt nok: Du tager bare fat i hver ende og ruller dejen modsat hinanden. Den snoede dejstrimmel skal så snos to gange rundt om din hånd, så du får den rette form. Bind en knude i hver ende og så har du en pestosnurre. 

Det tog også mig lidt øvelse at opnå helt perfekte pestosnurrer, så det gælder bare om at have lidt tålmodighed. Du kan selvfølgelig også sagtens bare lave pestosnegle ud fra opskriften her, hvis du foretrækker det. 

Få opskriften på pestosnurrer her:

Reklamelinks er markeret med*
Pestosnurrer

Pestosnurrer

Hjemmebagte pestosnurrer med rød eller grøn pesto. Du kan altid komme ost og skinke i, hvis du lyster. Få opskriften her – brug dem i madpakken eller til suppe.
5 fra 1 stemme
Antal: 20 stk

Ingredienser

Dej til snurrer

  • 5 g gær
  • 700 ml mælk
  • 100 g surdej
  • 15 g honning
  • 2 tsk flagesalt*
  • 1 stk æg
  • 500 g grahamsmel
  • 500 g hvedemel
  • 150 g smør

Pesto

  • 100 g rød pesto

Fremgangsmåde

Pestosnurrer

  • OBS! Brug gerne en røremaskine, hvis du har.
  • Opløs gæren i den kolde mælk i røreskålen. Tilsæt surdej og lad det opløse.
  • Tilsæt honning, salt, æg og mel – ælt dejen ved lav hastighed (i ca. 5-7 minutter) til den er glat og slipper skålen.
  • Skær smør i tern og tilsæt det dejen og ælt videre på samme hastighed i ca. 5-7 minutter. Lad dejen hvile et lunt sted i 2 timer med et klæde over.
  • Gem evt. lidt til servering, når de er bagt.
  • Efter hvile af dejen, vendes den ud på et meldrysset bord. Rul dejen til et rektangel på ca. 40 x 40 cm.
  • Smør din pesto på, så det er jævnt fordelt. Fold herefter 1/3 af dejen ind mod midten og fold den anden tredjedel ind over den første – nu har du tre lag. Rul dejen ud igen, og skær i alt 10 strimler med en længde på 20 cm. og ca. 2 cm brede.
  • Nu skal du sno og rulle dem.Sno hver strimmel ved at tage fat i hver ende og rul dejen modsat hinanden, så den får snoninger. Tag fat i den ene ende af den snoede dejstrimmel og sno den to gange om dine hænder og slå til sidst en knude på hver strimmel.
  • Sæt dem på en bageplade og lad dem efterhæve i 2 timer med et klæde over sig, til dobbelt størrelse. Pensl pestosnurrerne med lidt olivenolie og bag dem ved 190° varmluft i ca. 15 min., til de er lettere gyldne.
  • Afkøl snurrerne på en rist og servér med ekstra pesto.
Udskriv opskrift Gem på Pinterest
Fik du lavet opskriften?Jeg ville elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottes

Pestosnurrer til madpakken

Pestosnurrer egner sig genialt til at tage med i madpakken. Det er en nem snack af den type, som man faktisk glæder sig til at spise. Den gør sig super fint ved siden af en rugbrødsmad, som et lille ekstra supplement til et fiberrigt måltid – men hvis du ikke er af sted så længe, eller har behov for et stort måltid, kan en pestosnurre for sig selv også sagtens være svaret. 

Med sådan en i tasken er det lige det nemmere at modstå byens fristelser, når man mærker en lille sult. Prøv også min opskrift på pizzatwisters.

Pestosnurrer

Lav din egen pesto 

I opskriften her bruger jeg rød pesto fra. Der skal kun tilsættes olie og vand til blandingen, og så har man en virkelig lækker, friskrørt pesto. Man kan selvfølgelig også bruge grøn pesto eller tilføje andre ingredienser til pestosnurrerne, som fx skinke og ost. 

Hvis du har meget basilikum i haven eller elsker at gå på jagt efter ramsløg, kan du også lave din egen pesto. Jeg har en opskrift på en cremet ramsløgspesto, som også smager drøngodt i pesto snurrer.   

Kategorier - Bagværk
Del med en du holder af:
Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

3 Comments
Ældste
Nyeste
Inline Feedbacks
View all comments

Se andre spændende indlæg

opskrift Squashfrikadeller

Squash frikadeller

nem naanbrød opskrift

Naanbrød på panden

Hjemmebagt knækbrød med kerner og frø

Knækbrød med kerner

Knækbrød med polenta

Knækbrød med polentamel

finskbrød

Finskbrød

bulgursalat med pesto

Bulgursalat med pesto og tomater

Ciabattaboller med surdej

Ciabattaboller med surdej

Pita chips

Pita chips lavet af pitabrød

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og bliv opdateret med de nyeste opskrifter, ugens madplan på simpel hverdagsmad hver lørdag og inspiration til hvad du kan lave med sæsonens råvarer.

Nyeste opslag på Instagram

marialottes

View

Jun 25

Open
MADPLAN for UGE 26 er udgivet ! ⁠🍽🗒⁠
⁠
I denne uge er der rig mulighed for at få prøvet en masse nye opskrifter, eller hvertfald nogle som ikke normalt er på hverdagsbordet 💛 ⁠
⁠
OBS! Husk du kan tilpasses madplanen inde på siden, så du selv kan justere antal af personer, og herfra omregner den også selv indkøbslisten så det passer. Velbekomme 😍⁠
⁠
Denne uge står den på:⁠
💚 Broccolitærte med feta med grøn salat⁠
🧡 Gazpacho med surdejskuvertbrød⁠
🤎 Salat med kylling og kartofler⁠
💛 Pastasalat med kylling og karrydressing⁠
🤍 Mørbrad a la creme med champignon med rosmarinkartofler⁠
❤️ Spaghetti bolognese⁠
♻️ søndag er som altid reste-dag⁠
⁠
UGENS SNACK ER SOLBÆR CRUMBLE!! 💜⁠
⁠
Hvilke ser/lyder bedst til dig?⁠
⁠
#uge26 #madplanuge26 #nemugeplan #hverdagsmadplan⁠
#madplan #ugensmadplan #marialottesmadplan #nemmadplan #ugensmad #inspirationtilmadplan #madplaner #mindremadspild #sæsonensråvarer #råvarerisæson #sæson #spiseftersæson #vegetariskmadplan #vegetariskaftensmad #vegetariskforalle⁠ #nemmeopskrifter #opskriftertilmadplan #madplaninspiration #sundmad #hverdagsmad #madpå30minutter #simpelmadlavning #madlavning #nemmeretter

marialottes

View

Jun 24

Open
MMMMM risotto 🤍💚💜🧡⁠
⁠
Eller faktisk er det risottofad inspireret af klassisk risotto 🤍⁠
⁠
Jeg er helt vild med risotto i alle afskygninger, og her har jeg ladet mig inspirere af den klassiske risotto i gryde, som nu bliver til bagt risotto i ovn. Sådan et bagt risottofad er et gevaldigt step-up fra den danske klassiker koteletter i fad med ris. Risottorisene bliver nemlig stadig cremede, og risottofadet er fuld af smag fra både kylling og grøntsager 💚🧡⁠
⁠
Du finder opskriften på Marialottes.dk eller via direkte link på min profil 💜⁠
⁠
#risotto #nytænktmad #risottofad #fadmad #nemrisotto⁠
#madinspiration #deldinmad #madlvaning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #madopskrifter #nemmeopskrifter ⁠

marialottes

View

Jun 20

Open
Hvilken bedre måde at starte ugen end med et godt rundstykke!?
⁠
Jeg elsker håndværker rundstykker, og denne opskrift har jeg lavet med surdej 💛⁠
⁠
Den syrlige smag fra surdejsbollen sammen med sødmen fra en god syltetøj, som solbær, brombær eller måske blåbær, er et smagsvidunder 💜⁠
⁠
De blåbirkes er egentlig det eneste som gør dem til håndværker rundstykker. Alligevel synes jeg nu at de er liiiiidt bedre end dem man køber, for de her smager jo også af surdejsbolle, og så er jeg jo vundet over 🤍⁠
⁠
Jeg håber, at du får en dejlig uge, og du måske får tid til at bage? 🙊⁠
⁠
#surdejsbagning #surdej #bagning #brød #surdejsopskrifter #surdejsboller #rundstykker #morgenmad #mandag #morgen⁠
#madinspiration #deldinmad #madlvaning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #madopskrifter #nemmeopskrifter ⁠

marialottes

View

Jun 19

Open
En “lille” søndagsbuket med roser fra vores sommerhus-have 🌹🥹 Jeg skal bruge aftenen på at sætte de sidste rettelser på kogebogen, og vi er tættere på mål. Den anden dag skrev Julie, min redaktør, at hun var ved at strukturere bogen 📘 Ihhh hvor jeg glæder mig til efteråret ✨

marialottes

View

Jun 18

Open
Ny madplan og denne uge finder denne skønne sommersalat!⁠ 🤍⁠
⁠
I uge 25 kan du glæde dig til:⁠
🐥 Kylling souvlaki med ovnkartofler og urtecreme⁠
💚 Spidskålswrap med kylling og ærtepuré⁠
🥖 Salat med varmrøget laks og hytteost og manitobabrød⁠
🥔 Salat med parmaskinke, rucola og mozzarella og bagte kartofler ⁠
🫑 Pasta med flanksteak og peberfrugtsauce⁠
🍗 Fyldt kyllingebryst med couscous salat med feta⁠
⁠
Ugens snack er jordbærkompot, den er fantastisk! Den er perfekt til scones, til din morgengrød eller morgenyoghurt 🍓 ⁠
⁠
Ha' en fantastisk uge, venner⁠ 🤍⁠
⁠
#madplan #ugensmadplan #marialottesmadplan #nemmadplan #ugensmad #inspirationtilmadplan #madplaner #mindremadspild #sæsonensråvarer #råvarerisæson #sæson #spiseftersæson #vegetariskmadplan #vegetariskaftensmad #vegetariskforalle⁠ #nemmeopskrifter #opskriftertilmadplan #madplaninspiration #sundmad #hverdagsmad #madpå30minutter #simpelmadlavning #madlavning #nemmeretter

marialottes

View

Jun 17

Open
Nu er det på tide til sommerdesserter, is og en masse lækre tider med kolde drinks og gode venner 💜 💕⁠
⁠
Dette er en af det simple lækre kager som er fantastisk at servere til fødselsdage, grillaftener, eftermiddagspause. Dette er en mandelbund med hindbærskum og friske bær 💜⁠
⁠
Jeg glæder mig hvertfald til at nyde denne i sommerhuset 🌞⁠ Faktisk går jeg bare virkelig og glæder mig til sommer, hygge og en masse tid i naturen 💕⁠
⁠
Hvad glæder du dig til nu hvor det er sommer ? ⁠
⁠
#sommerdessert #mandelbund #kagemedskum #skum #sommersødt #sommertid #dessert #fødselsdage #sommer⁠
#madinspiration #deldinmad #madlavning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #madopskrifter #nemmeopskrifter ⁠
Kategorier

Morgenmad

Frokost

Salater

Vegetarisk

Aftensmad

Dessert

Surdej

Bagværk

Kategorier

Søde sager

Tilbehør til aftensmaden

Snacks

Forretter

Personlige indlæg

Pastaretter

Spiseguides

Find rundt

Forside

Opskriftsindeks

Rejseguides

Om maria / Kontakt

Portfolio

Samarbejde

Cookie- og privatlivspolitik​

  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram
  • Email

Powered by BloggerSpace

© 2014 – 2022 MARIALOTTES.DK