Der er få ting, der slår duften af friskbagte boller, og når de samtidig er sunde, luftige og fyldt med fuldkorn og kerner, bliver det ikke meget bedre. Disse grovboller med kerner er perfekte til morgenbordet, madpakken eller som en lækker snack i løbet af dagen. De er æltefri, koldhævede og får en fantastisk sprød skorpe samtidig med, at de forbliver dejligt svampede indeni.

Disse grovboller med kerner er uden tvivl nogle af de bedste, du kan bage. De er sunde, nemme og fulde af smag – og så bliver de hurtigt en favorit hos hele familien! Jeg håber du har lyst til at prøve min opskrift.

Reklamelinks er markeret med*

Grovboller med kerner

Grovboller med kerner og fuldkorn er super lækre, svampede og nemme at bage. Prøv min bedste opskrift på sunde grove boller.

Ingen bedømmelser endnu

Servings: 12 Boller

Forberedelse10

Tilberedelse16

Hævetid8

I alt26

Ingredients

5 g gær
500 g vand (koldt)
1 spsk sukker
35 g sesam*
35 g hørfrø
40 g solsikkekerner*
350 g hvedemel
150 g fuldkornshvedemel ( eller andet groft mel)
10 g flagesalt

Køkkenudstyr

Bagestål*

Fremgangsmåde

Opløs gær i koldt vand.
Tilsæt sukker, kerner, mel og salt. Rør det hele sammen til dejen er samlet. Vær opmærksom på, at dejen er meget klistret.
Kom et klæde over, og lad dejen stå 1 time ved stuetemperatur. Kom herefter dejen på køl med husholdningsfilm over. Lad den stå natten over og minimum 8 timer.
Forvarm ovnen minimum 220 grader, varmluft, gerne 240 grader, hvis du kan. Sæt gerne et bagestål ind, hvis du har.
Beklæd en bageplade med bagepapir, og find to skeer frem. Brug skeerne til at tage en god skefuld dej fra skålen, og placér dem på bagepladen. Det er nemmest hvis du lige fugter dem i vand, mellem hver bolle.
Bag bollerne gyldne og sprøde i ca. 16-18 minutter.

Udskriv opskrift Gem på Pinterest

Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk

Den bedste opskrift på grovboller med kerner

Hvis du leder efter en opskrift på grove boller, der både er nemme at lave og fyldt med god smag, så er du kommet til det rette sted. Disse grovboller er spækket med sunde frø og kerner, der giver en dejlig sprødhed og masser af bid. Den lange hævetid sikrer, at bollerne udvikler en skøn dybde i smagen, samtidig med at de bliver luftige og lækre.

En af hemmelighederne bag den gode smag er den koldhævning, som både gør bollerne nemme at arbejde med. Når dejen hviler natten over, får den tid til at udvikle smagsnuancer og en perfekt tekstur, der gør, at bollerne bliver sprøde udenpå og bløde indeni.

De bedste koldhævede grovboller

Koldhævning er en genial metode, når du vil bage lækre og luftige boller uden at bruge for meget tid i køkkenet. Det kræver blot, at du blander ingredienserne sammen om aftenen og lader dejen hæve natten over i køleskabet. Dagen efter kan du nemt forme bollerne og bage dem, og resultatet bliver de mest luftige og sprøde grovboller, du kan forestille dig.

Denne metode giver ikke bare en fantastisk tekstur, men også en dybere smag, som du ikke opnår med en hurtig hævning. Desuden gør den æltefri tilgang det hele endnu nemmere – du slipper for at bruge tid på at arbejde med dejen og får alligevel et perfekt resultat.

Nemme og sunde grovboller med fuldkorn

Når du vil bage sunde boller, er fuldkorn en af de vigtigste ingredienser. Fuldkornsmelet bidrager med kostfibre, vitaminer og mineraler, der gør bollerne både nærende og mættende. Samtidig får du en dejlig smag og en skøn, rustik tekstur, der passer perfekt til en sprød skorpe og en blød, luftig midte.

Disse grove boller er fyldt med kerner og frø, som giver ekstra crunch og en skøn smag. Solsikkekerner, hørfrø og sesamfrø er ikke bare lækre, men også fulde af sunde fedtsyrer og proteiner, der gør bollerne endnu mere nærende. Perfekte til en sund start på dagen eller som en mættende snack!

Nemme grove boller med mange kerner

En af de bedste ting ved denne opskrift er, at den er utrolig nem at lave. Fordi bollerne er æltefri, behøver du ikke bruge tid på at arbejde med dejen – du rører blot ingredienserne sammen, lader dejen hæve natten over og former bollerne med en ske. Det betyder, at du nemt kan få friskbagte boller uden at bruge timer i køkkenet.

Hvis du elsker boller, der er grove og fyldt med kerner, vil du elske disse! De har en fantastisk balance mellem sprødhed og blødhed, og den lange hævning sikrer en luftig og svampet konsistens. Server dem med smør, ost eller dit yndlingspålæg – de smager skønt uanset hvad!