Smørstegte porrer med hasselnødder og timian
Smørstegte porrer er en fantastisk måde at få mest muligt ud af denne milde og delikate grøntsag. Når de steges i smør, får de en let karamelliseret overflade og en blød, sødlig smag, der passer perfekt som tilbehør til både kød og fisk – eller som en simpel, velsmagende ret i sig selv.
Reklamelinks er markeret med*
Smørstegte porrer
Smørstegte porrer på panden er en lækker side/tilbehør til aftensmaden, alt fra kød og kylling til fisk.
Servings: 4 Personer
Ingredients
Smørstegte porrer
- 2 stk porrer
- 30 ml hvidvin
- 50 g hasselnødder*
- 30 g smagsneutral olie
- 40 g smør
- 3 kviste timian
- ½ stk citron (saften)
Fremgangsmåde
Smørstegte porrer
- Skær porrer i skiver á 2 cm.
- Hak hasselnødder groft.
- Varm en pande op, tilsæt olie, og kom porrerne på, med skærefladen nedad. Lad dem stege ved høj varme i 3 minutter. Kom hvidvin ved, og lad det fordampe 2-3 minutter. Kom låg på panden og lad porrerne tilberede i 10 minutter.
- Tag låget af, kom smør ved, timian og hasselnødder. Lad det stege yderligere 5-7 minutter, til porrerne er møre. Krydr med salt og peber samt citronsaft.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk
Opskrift på smørstegte porrer
Der findes mange måder at tilberede porrer på, men smørstegning er uden tvivl en af de bedste. Når porrerne rammer den varme pande med smeltet smør, opstår der en uimodståelig duft, og grøntsagerne bliver dejligt møre uden at miste deres struktur. Hemmeligheden bag en vellykket opskrift er at give dem tid til at tage farve og udvikle den søde, nøddeagtige smag, som smørret fremhæver.
Bagte porrer med sennepsvinaigrette
Ovnbagte porrer – sådan laver du lækre porrer i ovnen. Her får du en nem og simpel opskrift på et skønt tilbehør til aftensmaden.
Gå til opskrift
Porre vinaigrette med æg
Porre vinaigrette er en skøn servering/tilbehør der består af pocherede porrer med en vinaigrette med hakkede æg og urter.
Gå til opskrift
Lækre stegte porrer på panden
Stegte porrer på panden er både nemt og hurtigt at lave. De kan krydres på utallige måder – med lidt hvidløg, en smule citronsaft eller måske et drys parmesan for ekstra umami. Uanset om du serverer dem som en del af en større menu eller nyder dem alene med et stykke godt brød, er smørstegte porrer en ret, der altid imponerer.
