Grillmad

Opskrifter på grillmad

Jeg elsker grillmad og tilbehør til grillmad! I virkeligheden kan man jo grille året rundt, men om sommeren hvor temperaturen siger +15° og himlen er klar – ja, så er der altså intet bedre end at sidde udenfor med tæpper, til sent ud på aftenen og nyde alverdens dejlig grillmad.

Først og fremmest synes jeg at grøntsager generelt bliver overset, når det kommer til grillmad. Tit er det kødet, fx oksekødet, der får lov at spille hovedrollen eller grillspyd med kylling. Men i stil med mere bæredygtige spisevaner, så skal man ikke være bange for at smide grønt på grillen. Der kan man jo med fordel også lave nogle grøntsags-grillspyd!

Det perfekte tilbehør til grillmad

Grillede asparges og grillede majs er en rigtig god start når det kommer til tilhør, men man kan også grille gulerødder, spidskål og pærer! Pære er faktisk en fremragende frugt til madlavning, især når man kombinerer grillede pærer med gedeost og sennepsvinaigrette. Dét kan altså noget, og selvom det lyder funky skal du ikke være bange for at prøve det. Du kan generelt grille mange skønne grøntsager, og så er du altså hurtigt sluppet afsted med et billigt, sundt og lækkert måltid.

Derudover er det altid skønt med et godt udvalg af salater til grillmad. Der er så mange gode salater, som kan sættes på det store sommerbord til fx grillede pølser, kød og brød.