Friteret rispapir med rejer
Hvis du leder efter en ny og spændende måde at tilberede rispapir på, er friteret rispapir med rejer et must-try. Denne ret kombinerer sprødheden fra friteret rispapir med den delikate smag af rejer, hvilket skaber en perfekt balance mellem tekstur og smag.
Uanset om du vil servere den som en snack, forret eller del af en større middag, vil den med garanti imponere både familie og gæster.
Reklamelinks er markeret med*
Friteret rispapir med rejer
Nem opskrift på friteret rispapir med rejer. En simpel og nem forret, snack eller appetizer til fx nytår, middage eller fødselsdage.
Antal: 4 Personer
Ingredienser
- 8 stk rispapir
- 300 ml solsikkeolie (eller fritureolie til stegning)
Fyld
- ½ stk agurk
- 1 stk avocado
- 200 g tigerrejer
- 1 spsk soyasauce*
- 1 tsk sød paprika*
- 1 nip flagesalt
- 10 g sesam*
- 1 lille håndfuld friske koriander (finthakket)
Chilimayo
- 3 spsk mayonnaise
- 1,5 tsk Sriracha (eller efter smag)
- ½ stk lime (saften)
- salt og friskkværnet peber
Noter
OBS! Det er vigtigt, at du tager rispapirer hurtigt op af frituren, ellers bliver de brune.
Fremgangsmåde
- Klip rispapir ud i 8 små trekanter med en saks.
- Opvarm olien i en dyb pande eller gryde til ca. 170-180 °C. Hvis du ikke ejer et termometer, kan du bruge en lille tandstik, og på den måde tjekke om olie er varm nok – når olien begynder det at boble omkring tandstikken er den klar.
- Læg et stykke rispapir i den varme olie, ét ad gangen. Det puffes op næsten øjeblikkeligt, tager kun omkring 5 sekunder. Tag rispapiret op med det samme, brug en tang og lad det dryppe af på køkkenrulle. Gentag med resten. Vigtigt det ikke ligger for længe, så det bliver brunt.
- Skær agurk og avokado i små tern.
- Pil og rens tigerrejerne, og vend dem herefter med soyasauce og paprika samt lidt salt. Steg dem på en pande til de bliver gyldne og sprøde i lidt olie.
- Bland mayonnaise, sriracha og limesaft i en skål. Smag til med salt, peber og justér styrken efter din præference.
- Læg de friterede rispapir på et serveringsfad. Fordel agurk, avocado og rejerne ovenpå.
- Top chilimayo, lidt sesamfrø og koriander efter behov.
- Server straks, mens rispapiret er sprødt.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk
Friteret rispapir med rejer – en sprød og lækker smagsoplevelse!
Det bedste ved friteret rispapir er, hvor enkelt det er at lave. Rispapir transformeres hurtigt fra blødt og gennemsigtigt til sprødt og let, når det rammer den varme olie. Når det kombineres med saftige rejer, skaber det en eksotisk og velsmagende ret, der både er let og fyldt med smag.
Du kan tilpasse retten på mange måder. Prøv at krydre rejerne med hvidløg, chili eller lime for en ekstra smagsdimension. Server retten med ekstra chilimayo, sojasauce, sød chilisauce eller en hjemmelavet aioli for at give retten et ekstra twist.
Friteret rispapir med rejer er også perfekt til at eksperimentere med. Du kan eksempelvis skifte rejerne ud med tofu eller kylling for en vegetarisk eller alternativ version.
Friteret rispapir med laks
Nem opskrift på friteret rispapir med laks. Helt sprøde rispapir, er en skøn ret at servere til forret, snack eller appetizer – året rundt!
Gå til opskrift
Friteret rispapir med tigerrejer – sprød luksus med et eksotisk twist
Friteret rispapir med tigerrejer kombinerer sprødheden fra rispapiret med den saftige og delikate smag af tigerrejer. Denne ret er ikke kun en fryd for ganen, men også en fryd for øjet, da den præsenterer sig elegant og indbydende. Den er perfekt som en appetitvækker, snack eller en del af en større middag med et asiatisk inspireret tema med flere asiatiske retter. Det kunne også være til eksempelvis nytår.
Hvorfor tigerrejer?
Tigerrejer er større og mere kødfulde end almindelige rejer, hvilket gør dem ideelle til denne ret.
