Salatopskrifter

Perlebyg vendt i urtecreme og crudité

Perlebygsalat med urteolie og crudité

Salat med friske figner, gedeost og valnødder

Salat med figner, gedeost og valnødder

Salat med mozzarella, fersken og serrano

Salat med mozzarella, fersken og serrano

Sød kartoffelsalat med fennikel og hel boghvede i sennepsdressing

Sød kartoffel salat med boghvede og sennepsdressing

Steak salat med bønner, tomat og estragondressing

Steak salat med bønner og estragondressing

Rissalat med grønkål og blåbær i cremet tahindressing

Cremet rissalat med grønkål og karrydressing

Rødbedesalat med feta

Pæresalat med feta, valnødder og rødbede

Buddha bowl med falafel, quinoa og grønkål

vegetarisk Buddha bowl med quinoa og falafel

Speltsalat med rødkål, appelsin og tørrede tranebær

Speltsalat med appelsin og tørrede tranebær

Græskarsalat med kikærter, granatæble og feta

Græskarsalat med granatæble og feta

Grønkålssalat med blåbær og ristede græskarkerner

Grønkålssalat med blåbær og ristede græskarkerner

Bønnesalat med soltørret tomat og salatost

Bønnesalat med grønne bønner, feta og soltørrede tomater

« Forrige 1 … 13 14 15 Næste »

Salater til frokost og aftensmad

Salater kan spises til det meste, i selskab med andet tilbehør og en lækker hovedret. Oftes spiser jeg også en salat til frokost, blot med et stykke brød og fx hummus eller anden spread til.

Mine salater afspejler gerne forskellige teksturer, og det er vigtigt for mig at de indeholder noget sprødt. Enten i form af frø, kerner eller nødder. Særligt er jeg fx glad for at hakke en håndfuld saltmandler på en simpel grøn salat.