Vegetarisk madplan
Her kommer den vegetariske madplan, der opdateres hver uge med nye, lækre opskrifter til ugens aftensmåltider. En vegetarisk madplan er oplagt at bruge hvis du er vegetar, men den kan også bruges af dig, der blot ønsker at spise mere grønt og skære ned på kødet.
Madplanen til den kommende uge udkommer hver fredag aften, så du i løbet af weekenden får inspiration til hele næste uges aftensmad. Følger du madplanen fra mandag til søndag får du sunde, vegetariske retter, som er varierede og spændende. Du kan også bare bruge madplanen som inspiration, fx hvis du blot ønsker at inkorporere flere vegetariske måltider i din hverdag. Så udvælger du bare de vegetaropskrifter, du har lyst til – og kombinerer eventuelt med måltider fra min almindelige, ugentlige madplan. Lidt ligesom bland-selv-slik!
Få besked så snart ugens vegetariske madplan udkommer på bloggen!
Nem madplan for dig der ønsker at spise mere vegetarisk
Vegetaropskrifter betyder altså ofte utrolig nærende mad med masser af vitaminer og mineraler, på grund af de mange grøntsager, bær og frugter – men en anden god grund til at spise vegetarisk er pengepungen. Der er nemlig nogle penge at spare ved at spise vegetarisk mad, da grøntsager bare er billigere end kød. Hvis du er studerende, er det derfor oplagt følge en vegetarisk madplan. Vil du spare endnu mere på budgettet, kan du tjekke min billige madplan på budget.
Og helt generelt er det en rigtig god ide at følge en madplan, hvis du vil spare penge. Med en madplan er alle aftenmåltider nemlig planlagt, hvilket betyder, at du kan handle ind på en gang og undgå impulsindkøb og madspild. Det er vist at slå flere fluer med et smæk!
Ugens vegetariske madplan
Mandag
Ugens søde
Gode vegetariske retter til ugens vegetariske madplan
Vegetarisk mad er for mig retter, der er fulde af grøntsager og ofte nytænker, hvordan man bygger et måltid op. Det er derfor sjældent retter, der 1:1 minder om retter med kød, hvor man bare bruger køderstatning i stedet for kød. Derimod elsker jeg at eksperimentere med grøntsager, så du finder retter, hvor plantebøffen består af en masse grønt, og hvor der er fokus på planteproteiner.
Det er altså grønne og nærende retter, du finder i min vegetarisk madplan, og behovet for protein, fedt og kulhydrater dækkes. Mange skærer ned på kød for sundhedens skyld, og det giver rigtig god mening. Både fordi særligt rødt kød ikke er så sundt, og fordi man samtidig spiser en masse grøntsager i stedet for kød.
Jeg har dog også en sund madplan, hvor der indgår blandede retter, men hvor de grøntsags- og fuldkorns baseret opskrifter er i fokus. Ønsker ud at spise sundt uden at tænke på kalorier, men blot spise med fokus på næring og nydelse, kan du glædeligt følge den. Du finder min sunde madplan her, som desuden byder på varieret opskrifter.
Andre madplaner
Følg den vegetariske madplan – sådan fungerer det
Det er helt ligetil at følge den vegetariske madplan. Hver fredag kommer den nye madplan til den følgende uge op. Lav derfor en indkøbsliste i weekenden og handl ind til hele molevitten på en gang. Som ugen skrider frem, kan du således følge madplanen dag for dag – eller du kan bytte rundt på dagene, som du har lyst, eller bytte nogle af opskrifterne ud.
Selvom det er en vegetarisk madplan, er opskrifterne aldrig 100% plantebaserede, da der er mælkeprodukter og æg i en del af opskrifterne. Hvis du ønsker at spise mere plantebaseret, kan du dog i nogle tilfælde udelade ost og erstatte mælk med plantedrik eller kokosmælk.