Salatopskrifter

Salater til frokost og aftensmad

Salater kan spises til det meste, i selskab med andet tilbehør og en lækker hovedret. Oftes spiser jeg også en salat til frokost, blot med et stykke brød og fx hummus eller anden spread til.

Mine salater afspejler gerne forskellige teksturer, og det er vigtigt for mig at de indeholder noget sprødt. Enten i form af frø, kerner eller nødder. Særligt er jeg fx glad for at hakke en håndfuld saltmandler på en simpel grøn salat.