Retter med hakket kylling
Kyllingefars er hakket kyllingekød, som kan bruges i opskrifter som en erstatning for fx hakket oksekød eller hakket svinekød i mange forskellige retter. Det er en sund og magert kilde til protein, og det er en alsidig ingrediens, der kan bruges til alt fra kødboller og burgerpatties til pasta- og gryderetter. Kyllingefars kan købes færdiglavet i supermarkedet, men det er også nemt at lave selv ved at købe kyllingefilet og hakke det i en kødhakker eller blender.
Hakket kylling kan bruges som en erstatning for hakket oksekød i klassiske retter som lasagne og chili con carne. Prøv for eksempel at erstatte oksekødet med hakket kylling i din yndlingsopskrift på lasagne. Tilsæt masser af grøntsager som gulerødder, selleri og løg, og lad saucen simre i mindst en time for at få mest mulig smag ud af ingredienserne. Servér med friskrevet parmesanost og en god salat.
Nemme opskrifter med hakket kyllingefars
Med kyllingefars kan man lave lækre saftige kyllingefrikadeller. De kan laves i ovnen eller steges gyldne på panden. Form små frikadeller af farsen og steg dem på panden, indtil de er gyldne og gennemstegte. Server med en frisk salat og evt. en lækker dressing. Kyllingefrikadeller kan også fryses ned og gemmes til en travl hverdag, hvor man ikke har tid til at lave mad fra bunden. Det er blandt andet derfor de er en af mine yndlingsopskrifter med hakkede kyllingekød.
En anden god opskrift med hakket kyllingefars i en travl hverdag. Min opskrift på kyllingeboller i karry med kokosmælk er en genial hverdagsret som hele familien helt sikkert vil elske.
