Skip to content
No results
No results
  • Søg opskrift
    • Morgenmad
    • Frokost
    • Aftensmad
    • Salater
    • Tilbehør
    • Forretter
    • Bagværk
    • Søde sager
    • Snacks
  • Søg råvarer
  • Søg anledning
  • Om mig / Kontakt
    • Portfolio
  • Madplaner
    • Ugentlig madplan
    • Vegetarisk madplan
Instagram Facebook Pinterest
  • Om mig/kontakt
  • Portfolio
  • Nyhedsbrev
  • Køb min kogebog
Instagram Facebook Pinterest
  • Alle opskrifter
    • Anledning
      • Gæstemad
      • Tapas
      • Brunch
      • Nytår
      • Jul
      • Påske
    • Morgenmad
    • Frokost
    • Forretter
    • Aftensmad
    • Tilbehør
    • Salater
    • Bagværk
    • Søde sager
    • Snacks
    • Drikke
  • Søg råvarer
Marialottes - Velsmagende hverdagsmad og opskrifter
  • Søg anledning
  • Madplaner
    • Ugentlig madplan
    • Vegetarisk madplan
Marialottes - Velsmagende hverdagsmad og opskrifter

Oksekød

Oksekød er blandt danskernes favoritter, når det kommer til kød. Og med god grund. Oksekød er nemlig saftigt, velsmagende og nemt at bruge i mange forskellige retter, der går rent ind hos både voksne og børn. Burger, lasagne og pasta bolognese. Chili con carne, tacos og tortillas. Hakkebøffer og culottesteg. Rækken af lækre retter med oksekød og hakket oksekød er jo nærmest uendelig.

Her på siden finder du masser af inspiration til nemme opskrifter med oksekød. Det gælder, uanset om du ønsker nye idéer til aftensmad med oksekød, f.eks. lækre hovedretter til weekendens særlige anledninger eller måske ’bare’ nemme gryderetter og børnevenlige retter til de travle hverdage.

Hjemmelavet burger med ost

Hjemmelavet burger med ost

Wok med oksekød og soya

Wok med oksekød og nudler

Oksemørbrad bøffer

Oksemørbrad bøffer med urter på panden

rosastegt flanksteak på panden

Flanksteak – guide til tilberedning

bedste lasagne opskrift

Klassisk lasagne med oksekød og bechamelsauce

Helstegt oksemørbrad tilberedning

Helstegt oksemørbrad – guide til rosastegt mørbrad!

Pita kebab opskrift

Kebab – bedste hjemmelavet shawarma!

Gyros med oksekød

Gyros i fladbrød med tzatziki og grønt

Enchiladas med oksekød opskrift

Enchiladas med oksekød

Steak sandwich med estragonmayo og syltede rødløg

Steak sandwich med estragonmayo og syltede rødløg

ægte græsk Moussaka med aubergine og kartofler

Moussaka med aubergine og kartofler

Græske frikadeller

Græske frikadeller med feta

1 2 Næste »

Opskrifter med oksekød

Oksekød er én af de råvarer, når det kommer til kød, som er mest populær i det danske køkken. Der findes nemlig et hav af opskrifter med oksekød, som gør det muligt at lave lækker gæstemad til særlige anledninger og festlige lejligheder – eller bare som en nem løsning i den til tider travle hverdag.

Blandt de mest klassiske og populære retter med oksekød (især hvis du spørger børn) finder du lasagne, burger og pasta bolognese. Men de voksne kan også forkæles med oksekød i lækre hovedretter, f.eks. hakkebøffer på panden eller en klassisk culottesteg i ovnen.

Skal din aftensmad være lidt mere eksotisk, er oksekød også super til mexicansk mad, som chili con carne, tortillas eller tacos med oksekød. Og så er der selvfølgelig også mange lækre opskrifter på grønne salater, hvor oksekød nemt passer med.

Om oksekød

Oksekød kommer fra forskellige racer af køer. En stor del af det oksekød, der spises i Danmark, kommer fra blandingsracer, hvilket betyder, at de både giver os mælk og kød. Enkelte kvægracer avles dog kun på grund af kødet. Nogle af de bedste og mest kendte racer på dette område er bl.a. Limousine, Hereford og Angus.

Indhold i oksekød

Oksekød er en god kilde til både proteiner, vitaminer og mineraler. Meget kød indeholder nemlig også meget mættet fedt, og derfor kan man med fordel vælge magre udskæringer, supplere med kødfrie dage i form af nemme salater eller erstatte kødet og i stedet lave lækre vegetarretter.

Udskæring af oksekød

Der findes mange forskellige udskæringer af oksekød. Det giver dig derfor også mange forskellige opskrifter og retter med oksekød at vælge mellem. Det er ofte udskæringerne, der sidder tættest på skelettet som giver den bedste og mest kraftige smag. Det er f.eks. omkring benene og halsen.

Udskæringer, der er gode til oksekød i ovn, er f.eks. culotte, tyndsteg, roastbeef og mørbrad. Til en smagfuld gryderet er udskæringer, som bov, klump, skank, bryst og yderlår, ideelle. Og ønsker du en lækker bøf, er mørbrad, tyksteg og filet gode valg.

Tilberedning af oksekød

Tilberedning af oksekød kan naturligvis ske på forskellige måder, alt efter om det er i ovn eller gryde eller på pande eller grill.

Når du vil tilberede oksekød i ovnen, er det en stor fordel at have et stegetermometer til rådighed, så du kan måle kødets temperatur. Det er naturligvis forskelligt, om folk foretrækker sit kød rosa, medium eller gennemstegt. Og så afhænger resultatet bl.a. også af udskæringen. Men ønsker du kødet rødt, skal det være 55-60 grader, medium er 60-65 grader, rosa til gennemstegt skal være 65-68 grader, mens gennemstegt er 68-70 grader.

Når du har tilberedt oksekød i ovn, kan du efterfølgende vælge at lade stegen hvile, f.eks. på et skærebræt i et kvarter eller pakket ind i stanniol.

Jeg håber, du synes godt om mine opskrifter med oksekød. Men du kan også finde mange andre gode opskrifter med inspiration til nem aftensmad eller en god frokost.

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og bliv opdateret med de nyeste opskrifter, ugens madplan på simpel hverdagsmad hver lørdag og inspiration til hvad du kan lave med sæsonens råvarer.

Nyeste opslag på Instagram

marialottesdk

View

Mar 27

Open
🇮🇹🍅🧀⁠ Denne formidable ost bliver nogle gange ved fejl misforstået som isen med chokoladestykker. MEN dette er STRACCIATELLA OST: en blød italiensk ost, oprindelig lavet på bøffelmælk 'stracciatella di bufala'⁠ 😍 Måske du kender den fra den cremede midte i burrata? 
⁠
Men man kan mega nemt selv lave HJEMMELAVET OST?! Du skal nemlig blot bruge mozarella, fløde og salt. ⁠
⁠
Se meget mere om denne herlige ost på Marialottes.dk ❣️⁠Gem opskriften til weekenden, eller til den næste tapas 🍽️
Link i bio giver direkte adgang. 
.
.
.
#stracciatella #italy #homemade #cheese #ost #nemt #marialottes #madinspiration #deldinmad #madlvaning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #madopskrifter #nemmeopskrifter

marialottesdk

View

Mar 25

Open
Uge 13 er lige om hjørnet så her får du en gang inspiration til mulige retter du skal have! 🤤⁠
⁠
⭐️ Madplan uge 13 byder nemlig på:⁠
Mandag⁠
Salat med sprød kylling⁠
⁠
Tirsdag⁠
Wok med kylling og nudler⁠
⁠
Onsdag⁠
Panzanella (italiensk brødsalat)⁠
Spansk tortilla med sød kartoffel og bacon⁠
⁠
Torsdag⁠
Halloumi burger⁠
⁠
Fredag⁠
Tomatsalat med mozzarella⁠
Marineret kyllingebryst⁠
Stegte pastinakker med honning og rosmarin⁠
⁠
Lørdag⁠
Pastasalat med tun⁠
⁠
Søndag = Restedag⁠
Tøm ud i mejeri, grøntsagsskuffen og tørvarerlageret, og lav et lækkert måltid, og gør klar til at du kan fylde køleskabet op til en ny uge.⁠
⁠
⭐️ Ugens snack⁠
Banankage med chokolade⁠
⁠
Skal du have noget?⁠
Knus Maria 🤍⁠
⁠
Den er som altid gratis og mulig at finde i dagens story, eller via link i bio!⁠
⁠
#madplanuge13 #nemmad #madplan #gratis #indkøbsliste

marialottesdk

View

Mar 23

Open
Morgenmaden ér jo dagens første måltid – det kommer vi ikke udenom, medmindre man jo springer den over. Det gør jeg nu aldrig, fordi jeg elsker at vågne langsomt – tjekke mine mails, og så gå i køkkenet og lave mig dagens morgenmad. Det er vigtigt for mig, at jeg spiser varieret – også om morgenen. Jeg varierer altid mellem havregrød, surdejsboller og smoothies.⁠
⁠
Opskrifter på nemme smoothie bowls med grøntsager, frugter og bær. Her får du lige et skud grøn inspiration til grønne smoothie bowls.⁠
⁠
Det er nemlig en nem og lækker måde at få nogle flere grøntsager i løbet af dagen, hvis man starter med sådan en cremet og sødlig grøn herlighed som disse. ⁠
⁠
💚 Smoothie med spinat og avokado⁠
💚 Smoothie med basilikum og lime⁠
💚 Smoothie med broccoli og spinat⁠
💚 Smoothie med spinat og ingefær⁠
💚 Smoothie med squash⁠
💚 Smoothie med grønkål⁠
⁠
Hvilken skal du have?⁠
Find alle i dagens story og via link i bio!⁠
#marialottes #greenie #smoothie #smoothiebowls #morgenmad⁠

marialottesdk

View

Mar 20

Open
Morgenboller til enhver! 🤎⁠
⁠
Jeg elsker en god bolle til morgenmad, det er simpelt, nemt og mætter dejligt. Her får du et udpluk af nemme opskrifter på lækre og gode morgenboller, som du kan lave på dagen eller koldhæve. ⁠
⁠
Der er jo mange slags: hurtige, grove, koldhævede og sunde morgenboller. Bag dem i dag eller sæt en hurtig dej over som med disse nemme boller. Du kan med fordel fryse bollerne ned, så du altid har gode morgenboller til hverdagen eller weekenden.⁠
⁠
❣️ Surdej ~ til dig der har overskud i hver dagen, og elsker at bage⁠
⁠
Er du ellevild med at komme tørrede frugter i boller og måske også nogle nødder, så er müsli boller perfekt til dig. ⁠
⁠
Har du en surdej, men ikke en røremaskine kan du prøve kræfter af med min opskrift på ælte-frie surdejsboller, den er helt uden brug af røremaskine. Alt du skal bruge til disse æltefrie surdejsboller er dine hænder, en beholder med låg, mel, vand, surdej og salt. ⁠
⁠
En klassisk morgenbolle, men med et twist af surdejens syrlighed. Håndværkerne her er et barndomsminde, og jeg elsker simpelthen smagen af blå birkes.⁠
⁠
Eller koldhævede surdejsboller med fuldkorn. Smagen er herlig!⁠
⁠
❣️ Boller med gær ~ Bruseboller, til dig der bare gerne vil have smidt en dej sammen. Dejen skal hæve 20 minutter om aftenen ved stuetemperatur, så hævningen kan sættes i gang, og herefter kan du sætte dejen i køleskabet og lade den hæve videre på køl natten over.⁠
⁠
📘 Der er en masse inspiration at finde, og du kan se mange flere opskrifter på Marialottes.dk⁠, tilgå via link i bio eller dagens story. ⁠
⁠
#morgenboller #bagning #surdej #gær

marialottesdk

View

Mar 19

Open
Hvad står der på menuen i uge 12?⁠
⁠
Hvis du følger min GRATIS madplan er det:⁠
⭐️ Pasta med rosenkål og serrano skinke⁠
⁠
⭐️ Salade lyonnaise⁠
⁠
⭐️ Kyllingefrikadeller med sprøde kartoffel-hapsere og en salat med savoykål, æble og valnødder⁠
⁠
⭐️ Salat med kylling og kartofler⁠
⁠
⭐️ Ratatouille og Côte du Boeuf⁠
⁠
⭐️Wok med oksekød⁠
⁠
⭐️ Restedag 🥬🍽🍞⁠

Tøm ud i mejeri, grøntsagsskuffen og tørvarerlageret, og lav et lækkert måltid, og gør klar til at du kan fylde køleskabet op til en ny uge.⁠
⁠
⭐️ Ugens snack: Gateau marcel⁠
⁠
#madplan #marialottes #gratismadplan #uge 12 #salater #godmad #nemmad #madplanuge12 #gratis #matplan

marialottesdk

View

Mar 16

Open
Hvis du er på restaurant, og du kun kunne vælge to retter, ville du så vælge en forret og en hovedret, eller en hovedret og en dessert?⁠
⁠
Altså hvis der var en chokomousse som denne på menuens dessertliste så var jeg nok på mulighed to!⁠
⁠
Chokolademousse, helt cremet og blød, syrlighed fra bær, og en smule crispy bid fra hasselnøddeknasen 🤤⁠
⁠
Men man kunne jo også bare lave den derhjemme – og på den måde måske få en dagen efter også, for den er faktisk SÅ god... (tør jeg godt sige)⁠
⁠
Find opskriften i dagens story, eller via link i bio. Selvfølgelig også blot ved at søge på Marialottes.dk hvor der også snart er over 1000 opskrifter at finde inspiration fra!⁠
⁠
#chokomousse #chokolade #mums #chokoladeherlighed #marialottes
Kategorier

Morgenmad

Frokost

Salater

Vegetarisk

Aftensmad

Dessert

Surdej

Bagværk

Kategorier

Søde sager

Tilbehør til aftensmaden

Snacks

Forretter

Personlige indlæg

Pastaretter

Spiseguides

Artikler

Find rundt

Forside

Opskriftsindeks

Rejseguides

Om maria / Kontakt

Portfolio

Samarbejde

Cookie- og privatlivspolitik​

  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram
  • Email

Powered by Bloggerspace

© 2014 – 2023 MARIALOTTES.DK