Skip to content
No results
No results
  • Søg opskrift
    • Morgenmad
      • Morgenboller
      • Morgenmadspandekager
      • Grød
      • Smoothie bowl
    • Frokost
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Aftensmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Hverdagsmad
      • Pastaretter
      • Pizza
      • Ovnretter
      • Madtærte
      • Risotto
      • Suppe
      • Wokretter
      • Vegetarretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Madbrød
      • Dip
      • Grøntsager som tilbehør
    • Salatopskrifter
      • Forårssalater
      • Sommersalater
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
      • Fyldige salater
      • Grønne salater
      • Lune salater
    • Forretter
    • Bagværk
      • Surdej
      • Boller
      • Brød
    • Søde sager
      • Kager – nemme og gode opskrifter
      • Småkager
      • Dessert
      • Sødt tilbehør
      • Sunde søde sager
    • Snacks
      • Appetizer
      • Kanapéer
      • Snacks til drinks
  • Søg råvarer
  • Søg anledning
  • Om mig / Kontakt
    • Portfolio
  • Madplaner
    • Ugentlig madplan
    • Vegetarisk madplan
Instagram Facebook Pinterest
  • Om mig/kontakt
  • Portfolio
  • Nyhedsbrev
Instagram Facebook Pinterest
  • Alle opskrifter
    • Anledning
      • Gæstemad
      • Tapas
      • Brunch
      • Nytår
      • Jul
      • Påske
    • Morgenmad
      • Boller
      • Grød
      • Smoothie bowl
      • Pandekager
      • Vafler
      • Topping
    • Frokost
      • Madpakke
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Forretter
      • Forretter med fisk
      • Gourmet forretter
      • Vegetariske forretter
    • Aftensmad
      • Hverdagsmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Vegetarretter
      • Pastaretter
      • Ovnretter
      • Gryderetter
      • Pizza
      • Risotto
      • Madtærte
      • Suppe
      • Burger
      • Curry
      • Wokretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Grøntsager som tilbehør
      • Dip, dressing og saucer
    • Salatopskrifter
      • Grønne salater
      • Fyldige salater
      • Lune salater
      • Forårssalater
      • Sommersalater
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
    • Bagværk
      • Boller
      • Surdej
      • Madbrød
      • Brød
      • Sødt bagværk
    • Søde sager
      • Kager – nemme og gode opskrifter
      • Dessert
      • Cookies
      • Hjemmelavet is
      • Muffins
      • Småkager
      • Vafler
      • Pandekager
      • Sødt tilbehør
    • Snacks
      • Kanapéer
      • Appetizer
    • Drikke
      • Varme drikke
      • Saft
  • Søg råvarer
Marialottes - Velsmagende hverdagsmad og opskrifter
  • Søg anledning
  • Madplaner
    • Ugentlig madplan
    • Vegetarisk madplan
Marialottes - Velsmagende hverdagsmad og opskrifter

Wokretter

Wokretter er meget velkendt i det asiatiske køkken, og her på siden har jeg samlet mine bedste opskrifter på velsmagende wok! Wokmad smager vidunderligt og så er det super nemt at bikse sammen til aftensmad i en travl hverdag, da wokretter kan tilberedes forholdsvis hurtigt. Så snart diverse grøntsager er snittet og wokpanden er varm er der mad på nul komma fem, eller næsten ihvertfald. Wok er også en fantastisk måde, hvorpå man kan få brugt nogle rester af sine grøntsager, og derved mindske madspild. 

Desuden er wokretter fulde af smag og kan varieres efter hvor glad man er for stærk mad. Det skal også nævnes at det er en super sund spise, og wokretter formår altid at få fremhævet grøntsagernes smag. Wokmad tillader også variation, det gælder grøntsagerne, såvel som kødet og saucen. Således bliver det aldrig kedeligt, for om du laver en vegetarisk udgave eller en wok med kød vil den smage skønt! Jeg håber du kan finde inspiration blandt opskrifterne nedenfor. 

Wok med oksekød og soya

Wok med oksekød og nudler

wok med kylling og nudler

Wok med kylling, nudler og grøntsager

Grøn karry med kylling

Grøn karry med kylling

Asiatisk nudelsalat

Asiatisk nudelsalat

WOK MED NUDLER OG FRISKE GRØNTSAGER I PEANUTDRESSING

Wok med nudler, friske grøntsager og peanutdressing

Pad Thai

Pad Thai med rejer

Panang karry med kikærter

Vegetarisk Panang

One pot nudler i cremet karrysauce med grønt

One pot nudler i cremet karrysauce med grønt

Panang inspireret thaisuppe med kylling

Panang karry med kylling

Mine bedste opskrifter på wokretter

Når du først har fået smag for wokmad, og har købt ind til diverse asiatiske saucer, er det en ret så billig spise, og giver dig mulighed for at få brugt grøntsagsresterne på en lækker måde uden at gå på kompromis med smagen.

Wokretter med kylling

Noget af det bedste jeg ved er en klassisk wok med kylling, hvis smag er ganske mild, og derfor kan tåle en masse krydderier, som kun gør den bedre. Selv er jeg virkelig glad for panang kylling som jeg første gang smagte på en rejse til thailand – det er derfor også en af mine favoritopskrifter, som jeg laver igen og igen, så den kan varm anbefales! For den, såvel som andre kyllinge wokretter, gælder at de er rige på smag, har en skøn cremethed og så mætter de på den gode måde.

Wokretter med oksekød

Oksekød passer også til wokretter. Generelt kan du blot skifte fx kylling i en opskrift ud med oksekød hvis det er det du er til. Du kunne også svitse nogle strimler og smide over min opskrift på asiatiske nudelsalat. Prøv denne wok med oksekød og nudler.

Wokretter med rejer

Jeg har en skøn opskrift på pad thai med rejer. En thailandsk ret som serveres med nudler og æg. Den er dejlig nem og det er en ny måde hvorpå du kan servere rejer. Prøv den, den er så god!

Wokretter spækket med grøntsager

Spiser du vegetarisk kan du lave en version med kikærter. Det giver en god mæthedsfornemmelse og smager virkelig dejligt. Opskriften på min vegetariske Penang kan jeg derfor virkelig anbefale at prøve, den er super nem.

Okay, så jeg er altså kæmpe fan af wok. Det er der jo mange grunde til, og jeg tænker, at du muligvis også allerede er, eller kan blive lige så glad for de skønne grøntsagsfyldte retter. Aldrig har det været nemmere at få dækket det daglige grøntsagsindtag.

Wokmad kan tilmed også gøres super billigt! Hvis du allerede har nogle af ingredienserne liggende, og allerede har nogle af de autentiske saucer – som du forresten kan få billigt i asiatiske supermarkeder – så er det altså ganske budgetvenligt. Og for at gøre wokken mere mættende kan du altid tilføje bælgfrugter såsom edamame bønner eller kikærter.

Hvordan laver man wok?

Det gør man sådan set ret hurtigt, hvorfor wokretter er gode som hverdagsmad. Hvis du er morgenmenneske kan du endda snitte alle grøntsagerne om morgen, sætte det i køleskabet og så blot varme din wokpande når du skal lave aftensmad, så er der mad på 10-15 minutter.

Fremgangsmåden er altså nem; snit alt som skal snittes såsom grøntsager og evt. kød, varm din wokpande, imens kan du forberede sovsen, svits krydderier og fx ingefær, tilsæt grøntsager, tilsæt kød, tilsæt sovs, server og bliv dejlig mæt af din skønne og nemme wok mad.

Du kan til wok servere både ris og nudler eller bare servere din sunde wokret som den er. Begge dele er super lækkert!

Sauce/sovs til wokretter

Smagen til din wok mad kommer rigtig til sin ret, når du i din wok gryde tilsætter sovsen. Sauce til wokretter er typisk cremede, krydret og en smule stærke – så de giver din wok noget kant. Den cremethed der tilsættes i de fleste opskrifter er typisk kokosmælk og evt smagsolie såsom sesamolie eller peanutbutter.

Wokretter med kokosmælk er nemme og alt efter hvor kraftig du ønsker, at kokos smagen skal være, kan du justerer med hvor fed en kokosmælk du bruger – fx light kokosmælk hvis du ønsker at smagen skal være helt mild. Jeg håber du kan finde lidt inspiration blandt mine lækre wokopskrifter her på siden, hvad enten du søger en med kylling, rejer eller vegetarisk.

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og bliv opdateret med de nyeste opskrifter, ugens madplan på simpel hverdagsmad hver lørdag og inspiration til hvad du kan lave med sæsonens råvarer.

Nyeste opslag på Instagram

marialottesdk

View

Jan 30

Open
Gulerødder er en skøn grøntsag, som langt de fleste heldigvis elsker – inklusiv mig!⁠
⁠
De er skønne i farven, søde i smagen og kan både tilberedes og spises rå. ⁠
⁠
Der er utrolig mange lækre ting man kan lave med gulerødder, så hvis du er træt af bare at snacke gulerodsstave, kommer her et væld af opskrifter, som jeg håber kan være med til at inspirere dig til at bruge gulerødder i mange flere retter!⁠
⁠
🥕 Asiatisk salat med soyamarinerede kylling og gomadressing⁠
🥕 Gulerodsboller⁠
🥕 Wok med nudler og kylling⁠
🥕 Pulled pork hotdogs⁠
🥕 Gulerodsrisotto⁠
🥕 Wok med oksekød⁠
⁠
Find mange flere retter med gulerødder på Marialottes.dk. Find også retterne via link i bio!⁠
⁠
#gulerøder #carrots #opskriftermedgulerøder #marialottes⁠

marialottesdk

View

Jan 29

Open
Ugens madplan er fyldt med skønne retter. Du får lige et hurtigt indblik i den:⁠
⁠
I uge 5 kan du glæde dig til ⁠
💚 RATATOUILLE MED MOZZARELLA & PANZANELLA⁠
⁠
💚 PIKANT KYLLING I FAD MED GRØNT⁠
⁠
💚 SPANSK TORTILLA MED SØD KARTOFFEL & ROSENKÅLSSALAT ⁠
⁠
💚 STEGTE TOMATER MED GEDEOST & SALAT MED SPRØD KYLLING⁠
⁠
💚 PASTA MED ROSENKÅL OG SERRANO SKINKE⁠
⁠
💚 CÆSAR SALAT MED KYLLING⁠
⁠
Ugens søde sag er⁠
🍫 BANANKAGE MED CHOKOLADE⁠
⁠
Skal du have nogle af retterne næste uge? 😉⁠
⁠
Så er der ikke meget andet at skrive end RIGTIG GOD UGE ⭐️⁠
⁠
Knus, Maria⁠
⁠
#madplan #matplan #nemmad #gratismadplan #ugensmad⁠

marialottesdk

View

Jan 25

Open
POLENTAFRITTER ⭐️⁠ Sprøde udenpå og bløde indeni!⁠ De er bagt og ikke friturestegt. Så de kan forberedes dagen før og bages sprøde når du skal have dem.⁠
⁠
De her fritter er en fantastisk snack, eller tilbehør 🙃 De er toppet med krydderier, og her kan du virkelig tilpasse dem til din smagsløg. Giv dem f.eks. barbeque krydderi hvis du skal bruges til noget grillet, eller provencekrydderi hvis de skal bruges til en nem snack 😉 ⁠
⁠
Majsgrød koges, parmesan tilsættes, masse stivnes i et fad, skæres herefter ud i stave, vendes i olie og bages i ovnen 👩🏼‍🍳⁠
⁠
MUMS⁠! Jeg serverer dem til en skøn og cremet mayo 😋 Dyppe-dyp i dip er selvfølgelig også skønt! De er virkelig alsidige og du må bare prøve dem. Se videoen og find opskriften på Marialottes.dk⁠. 
.
.
.
#marialottes #polentafritter #fritter #nemsnack #snack #nemmad #sprødefritter #polentamel #polenta #polentagryn #sundefritter #glutenfrifritter

marialottesdk

View

Jan 24

Open
Reklame + RABATKODE TIL DIG! 🥬🍎🧀🥒🍋 Jeg har fundet det fedeste online supermarked i Kbh, som jeg er begyndt at handle fast hos: @foody.dk! De er byens billigste, har UTROLIG meget økologi og så er hjemmesiden meget brugervenlig. Jeg elsker at spare tiden på mine indkøb, og samtidig med at jeg får et bredt udvalg af fødevarer jeg kan shoppe rundt i. Vil du prøve? Jeg har skaffet en rabatkode på 50,- + fri levering til 19,- . Brug koden “Hverdagsmad”, og prøv Foody. Kan varmt anbefale det! 

► BONUS-info: De har en bæredygtig profil, og de levere varer ud på el-cykel i københavnsområdet, levere varer i genbrugsnet som returneres, de går op i at redde maden og har derfor altid gode tilbud. 

Jeg har lige fået leveret varerne her til formiddag og lavede mig denne skønne perlespeltsalat til frokost med feta, grillede forårsløg og tomater, stegt kylling, soltørrede tomater og basilikum 🥗🥬🐓 Vil du have opskriften? 🙈
.
.
.
#mindremadspild #nemopskrift #foodydk#perlespeltsalat #indkøb #hjemmelavetmad #madblogger #frokostsalat #hverdagsmad #onlinesupermarked #salat #madmedmedfølelse #økologi #bæredygtig  #madinspiration

marialottesdk

View

Jan 23

Open
Det er sæson for en masse grøntsager, blandt andet porrer, men kan man bruge det til andet end kartoffelporre suppe? JA⁠
⁠
Man kan lave mange retter med sæsonens grønt, her får du en masse inspiration til hvordan du kan bruge PORRER!⁠
⁠
Som altid kan du finde retterne og mange flere på Marialottes.dk ved fanebladet "SØG RÅVARER" og vælge porrer, eller hvilken som helst anden ingrediens! Men du kan også finde dem i dagens story eller via link i bio!⁠
⁠
🍜 RAMEN⁠
⁠
🥣 PORRESUPPE⁠
⁠
🎋 BAGTE PORRER MED SENNEPSVINAIGRETTE OG PARMESANFLAGER⁠
⁠
🥧 PORRETÆRTE MEDE BACON⁠
⁠
🥚 PORRE VINAIGRETTE MED HAKKEDE ÆG⁠
⁠
🥧 PORRETÆRTE MED SOLTØRREDE TOMATER⁠
⁠
🐽 SVINEKOTELETTER PÅ PORRE-PEBERFRUGTKOMPOT⁠
⁠
🥣 GRØNTSAGSSUPPE⁠
⁠
Er der en af retterne som du bare må prøve? ⁠
⁠
God uge, knus Maria⁠
⁠
#porrer #madmedporrer #marialottes #opskrifter #sæsonråvarer #nemmad

marialottesdk

View

Jan 22

Open
Så nærmer vi os uge 4, dermed er det også tid til en ny madplan! ⁠
⁠
I madplan uge 4 kan du denne uge glæde dig til en brunlig mad-palette med sæsonpræget mad 😋⁠
⁠
Glæd dig til⁠
🤎 Squash lasagne serveret med salat med parmesan⁠
🤎 Jordskokkerisotto⁠
🤎 Lammefrikadeller med tabouleh salat⁠
🤎 Pasta med salvie og brunet smør⁠
🤎 Svinekoteletter med bagte kartofler og grøntsager⁠
🤎 Svampetærte med rødbedesalat⁠
⁠
OG en skøn snack, nemlig saltkarameller MMMMM⁠
⁠
Find den på dagens Story og i link i bio! ⁠
#madplanuge4 #marialottes #nemmadplan #matplanuke4⁠
#nemmeretter #godmad #hverdagsmad #mums
Kategorier

Morgenmad

Frokost

Salater

Vegetarisk

Aftensmad

Dessert

Surdej

Bagværk

Kategorier

Søde sager

Tilbehør til aftensmaden

Snacks

Forretter

Personlige indlæg

Pastaretter

Spiseguides

Artikler

Find rundt

Forside

Opskriftsindeks

Rejseguides

Om maria / Kontakt

Portfolio

Samarbejde

Cookie- og privatlivspolitik​

  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram
  • Email

Powered by Bloggerspace

© 2014 – 2023 MARIALOTTES.DK