Spidskålssalat med appelsin, mandler og granatæble
Sprød spidskålssalat med appelsin er en vidunderlig salat med masser af smag. I salaten finder du kun spidskål, appelsin, mandler, granatæblekerner og en god olivenolie. Det er få, men gode ingredienser der tilsammen smager vidunderligt. Hvis du vender lidt dijonsennep med olivenolien får salaten lidt mere kant, hvilket også er superlækkert. Jeg håber du har lyst til at afprøve opskriften – den er nemlig super simpel og super nem.
Lækker spidskålssalat med appelsin og mandler
Jeg elsker når en salat har forskellige elementer – noget sprødt, knasende, blødt og saftigt. Jeg rister mandlerne af på en tør pande, så de lige får en lidt dybere smag. Derefter hakker jeg mandlerne groft og drysser dem på til sidst, når salaten er anrettet på et fad.
De små søde-syrlige granatæblekerner pryder salaten, og giver en dejlig smag og saftighed.
Læs også: Flere mættende kålsalater.
Reklamelinks er markeret med*
Spidskålssalat med appelsin, mandler og granatæble
Nem opskrift på en sprød og lækker spidskålssalat med appelsin, hakkede mandler og granatæblekerner. Vendes i en nem mariande med olivenolie.
Antal: 4 Personer
Ingredienser
- 1 stk spidskål
- 40 g mandler*
- 2 stk appelsiner
- 1 stk granatæble
- 30 g olivenolie*
- salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- Snit spidskålen fint.
- Rist mandlerne af på en tør pande til de er lettere gyldne – det giver en dejlig smag. Hak dem derefter groft.
- Skræl appelsinerne og skære dem i tern.
- Frigør kernerne fra granatæblet.
- Vend appelsin, granatæble, olivenolie og salt samt peber i en skål.
- Vend spidskål i og anret på et fad.
- Top med grofthakkede mandler.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk
Tilbehør til spidskålssalat med appelsiner
Denne nemme og lækre opskrift på spidskålssalat med appelsin, granatæble og mandler har masser af smag, saftighed og sprødhed! Salaten har altså få ingredienser, og den er helt perfekt til fx helstegt kylling, marineret kyllingebryst eller fisk.
Salaten vil sågar være god til julebordet, som et frisk indspark. Jeg kan personligt godt selv lide, når der er noget frisk til andestegen.
Af dressing vil jeg foreslå en god cremet mormordressing med fløde eller en vinaigrette, gerne med sennep og honning i. Det er begge skønne dressinger der går godt til spidskål.
