Stegt lammefilet med tilbehør

Få en nem og delikat opskrift på stegt lammefilet med rosmarin. Du får også inspiration til lækkert tilbehør til lammefilet nedenfor.

Ingen bedømmelser endnu

Servings: 2 Personer

Forberedelse5

Tilberedelse15

Hviletid10

I alt30

Tænd ovnen ved 180 grader, varmluft.
Varm panden op ved høj varme. Kom 1 spsk olivenolie på panden, og læg lammefileten med fedtstiden nedad. Steg den i ca. 3 minutter. Vend fileten, skru ned for varmen, tilsæt smør samt rosmarinkviste, og steg lammefileten yderligere 1-2 minutter.
300 g lammefilet, 15 g olivenolie, 20 g smør, 2 kviste rosmarin
Kom nu fileten i et ildfast fad med smør, rosmarin samt salt og peber, og steg den færdig i 10 minutter.
salt og friskkværnet peber
Lad stegen hvile i 10 minutter.

Skræl gulerødder, og halver dem. Hak timian fint.
300 g gulerødder, 3 kviste timian
Varm panden op til medium varme. Tilsæt olivenolie, og kom gulerødder på med stegefladen nedad.
15 g olivenolie
Tilsæt smør, pinjekerner og timian. Vend det sammen og steg yderligere 2 minutter.
50 g pinjekerner, 15 g smør
Krydr med salt og peber.
salt og friskkværnet peber

Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk