Hak tomaterne i små tern og vend dem med 1 spsk olivenolie, finthakket basilikum samt salt og peber. Lad det stå og trække, mens brødet ristes.
Rist brødskiverne i ovnen, på en grill eller brødrister. Kom et fed hvidløg på en gaffek og gnid det mod brødets overflade. Pensl med en god olivenolie.
Sigt væden fra tomaterne.
Anret brødende med tomatblandingen. Drys med friske basilikumsblade og krydr med salt og friskkværnet peber.
Server på et fad. Hvis du har lyst kan du toppe med serranoskinke og frisk mozzarella.