Go Back
–+ serveringer
Pita pizza med kartoffel

Pita pizza med kartoffel

Pita pizza med kartoffel, rosmarin og hvidløgsolie er hurtig og nem aftensmad kun 10 min. Lav dem til frokost eller madpakken.
4,75 fra 4 stemmer
Servings: 8 Stk
Forberedelse2 minutter
Tilberedelse8 minutter
I alt10 minutter

Ingredienser

  • 4 stk pitabrød
  • 160 g kartofler
  • 0,5 stk squash
  • 0,5 stk rødløg
  • 90 g olivenolie
  • 2 fed hvidløg
  • 2 kviste rosmarin
  • 100 g mascarpone
  • 1 tsk flagesalt
  • 50 g rucola

Køkkenudstyr

Fremgangsmåde

  • Opvarm ovnen til 200° varmluft.
  • Skær kartofler, squash og rødløg i tynde skiver - brug evt. et manolinjern.
    160 g kartofler, 0,5 stk squash, 0,5 stk rødløg
  • Pres hvidløgsfed, hak rosmarin fint og rør det ned i olien.
    90 g olivenolie, 2 fed hvidløg, 2 kviste rosmarin
  • Skær pitabrød over på midten, så du har 8 halve pitabrød. Læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
    4 stk pitabrød
  • Kom et par teskefulde mascarpone på hver skive brød og smør det ud. Fordel med skiver af kartofler, squash og rødløg som du synes - lav evt. et mix som på billederne. Pensl med hvidløgsolien og drys med flagesalt.
    100 g mascarpone, 1 tsk flagesalt
  • Bag pita pizzaerne i ca. 8-10 minutter. Top med frisk rucola.
    50 g rucola
  • Velbekomme.
Udskriv opskrift Gem på Pinterest
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk