Pasta med svampe
Pasta med svampesauce er nemt og enkelt at tilberede. Det smager fantastisk og kræver ikke meget tid i hverdagen.
Servings: 2 personer
Ingredienser
- 15 g olivenolie (1 spsk)
- 25 g shitaki svampe
- 25 g østershatte
- 250 ml fløde
- salt og friskkværnet peber
- 1 stk citron
- 300 g frisk pasta
- 50 g frisk spinat
Fremgangsmåde
- Pluk svampene i grove stykker.25 g shitaki svampe, 25 g østershatte
- Sæt en mellemstor pande på højeste blus og kom en lille smule olivenolie ved. Når olien er varm tilsættes svampene og steg dem flot gyldne i ca. 1-2 min.15 g olivenolie
- Kom nu en ½ dl vand ved og tilsæt også fløden.250 ml fløde
- Kog det hele i sammen i 2-3 minutter. Smag til med salt, peber og citronsaft.1 stk citron, salt og friskkværnet peber
- Bring en stor gryde med vand i kog, kom en god håndfuld salt i.
- Kog pastaen i ca. 3 minutter. Kom pastaen med en lille smule af kogevandet over i panden med svampe saucen.300 g frisk pasta
- Tilsæt den friskskyllede spinat og vend det hele sammen i panden i ca. ½ min.50 g frisk spinat
- Riv evt. lidt trøffel på toppen hvis du lyster. Friskrevet parmesan er også skønt! Hvis du har lidt trøffelolie kan du også dryppe et par dråber på retten.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk