Pasta med laks
Pasta med laks er nemt og hurtigt at lave og smager skønt. Her får du den bedste opskrift på frisk pasta vendt med laks, fløde, citron og spinat til en cremet pastaret.
Servings: 4 Personer
Ingredienser
- 400 g laksefilet (uden skind)
- 500 g frisk pasta
- 200 g frisk spinat
- 250 ml fløde
- 100 g creme fraiche 18 %
- 1 stk citron
- salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- Skær laksen fra skindet og skær dem i mindre tern.400 g laksefilet
- Sæt en mellemstor gryde over med vand og kog pastaen i let saltet vand, men kog den 2 min. mindre end anvisningen på pakken. Sigt pastaen fra, men gem ca. 1 dl af kogevandet i gryden. Kom pasten tilbage i gryden.500 g frisk pasta
- Tilsæt nu spinat til pastaen sammen med stykker af laks, fløde, creme fraiche og skallen og saften fra 1 citron. Lad det småkoge 2 min til det hele har en cremet konsistens.200 g frisk spinat, 250 ml fløde, 100 g creme fraiche 18 %, 1 stk citron
- Smag til med salt, peber og evt. lidt ekstra citron.salt og friskkværnet peber
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk