Reklamelinks er markeret med*
Pasta bonbon med parmesancreme
Pasta bonbon er fyldte pastaer og i denne opskrift fyldes de med en lækker parmesancreme.
Servings: 20 ponponer
Ingredients
Pastaplader
- 125 g hvedemel
- 1 stk æg
- 1 stk æggeblomme
- 1 tsk flagesalt
Parmesancreme
- 2 spsk mascarpone
- 25 g Parmesan
- 0,5 stk citron
- 1 stk æggeblomme
- 50 g rasp
Brunet med smør urter
- 30 g smør
- 1 fed hvidløg
- 5 kviste salvie
- 2 kviste frisk timian
Fremgangsmåde
Pastaplader
- Ælt alle ingredienser godt sammen i ca. 10 minutter. Kom pastadejen i film og lad den hvile i 30-45 minutter.
- Rul pastapladerne som vidst på videoen her*. Du skal bruge to pastaplader.
- Del først den ene pastaplade på midten på den aflange led, og skær herefter 10 kvadrater á 5 x 5 cm. Gentag med den anden pastaplade, så du til sidst har 20 små pastastykker/kvadrater - se evt. video for fremgangsmåde.
Parmesancreme
- Bland alle ingredienserne samme og kom massen i en sprøjtepose.
Brunet smør med urter
- Lad smørret brune let i en gryde, tilsæt urter og lad dem stege med i ca. 1 minut.
- Kog pastabonbon'erne i ca. 2-3 minutter. Kom det derefter over i gryden med det brunede smør og tilføj en lille smule af kogevandet til retten.
- Servér med masser af parmesan.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk