Pisk æg, mælk, hvedemel, salt, vaniljesukker og sukker sammen.

Varm en stor pande op, smelt en tsk smør og tilsæt nok af pandekagedejen, så den kan udfylde din pandes størrelse.

Lav et hurtigt vip med panden, således pandekagedejen fordeler sig jævnt over hele panden.

Vend pandekagen, når overfladen har sat sig og steg pandekagen færdig, til den er gylden og gennembagt.

Hold pandekagerne lune under et viskestykke på en tallerken eller i staniol.