Øllebrød
Klassisk øllebrød serveret med flødeskum er en skøn og nem morgenmad, som alle kan spise. Forbred dagen før og brug endelig dine rugbrødsrester.
Servings: 2 Personer
Ingredienser
Øllebrød
- 150 g rugbrød
- 150 ml hvidtøl
- 150 ml vand
- 15 g sukker
- 1 tsk citronskal
- ¼ tsk flagesalt
Serveringsforslag
- 30 g hasselnødder
- 100 ml piskefløde
- 2 stk friske figner
Fremgangsmåde
Øllebrød
- Smuldr rugbrødet i en gryde og tilsæt øl samt vand. Lad det stå minimum 10 minutter. Gerne natten over, så rugbrødet kan suge endnu mere væske til sig.150 g rugbrød, 150 ml hvidtøl, 150 ml vand
- Tilsæt sukker, salt og revet citronskal.15 g sukker, 1/4 tsk flagesalt, 1 tsk citronskal
- Sæt gryden over kog, under omrøring. Smag eventuelt øllebrøden til med ekstra citronskal og sukker. Ligeledes kan du justerer mængden af vand, hvis du synes øllebrøden er for fast i konsistensen.
Topping
- Rist hasselnødderne gyldne på en tør pande. Hak dem groft.30 g hasselnødder
- Pisk fløde til flødeskum og skær figner i kvarte.100 ml piskefløde, 2 stk friske figner
- Anret øllebrøden i et par skåle og top med flødeskum, figner eller andre bær samt grofthakkede, ristede hasselnødder.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk