Reklamelinks er markeret med*
Kefir yoghurt
Kefir yoghurt er fantastisk, sundt og super lækkert. Det smager himmelsk til både morgenmad eller som en snack med jorbærkompot og mysli ovenpå.
Servings: 2 Personer
Ingredients
Kefir yoghurt
- 600 ml sødmælk (gerne økologisk og uhomogeniseret)
- 300 ml fløde
- 2 spsk mælkekefirgryn
Fremgangsmåde
Kefir yoghurt
- Hæld sødmælk i din beholder og kom kefirgryn i. Luk beholderen. OBS! Du kan sagtens kun anvende mælk, men så bliver det mere som en drik og den bliver ikke så dejlig cremet og fed i konsistensen. Stil beholder ved stuetemperatur på køkkenbordet og lad den syrne i 24-48 timer – desto længere tid den står med kefirgryn i, desto mere syrner den og bliver syrlig og boblende. Dette er en smagssag hvad man foretrækker.
Efter 24 timer
- Efter 24 timer sigtes mælkeblandingen over i en ren skål. Brug gerne en (træ)ske til at få alt væden ud af grynene gennem sien.
- Når du har siet færdigt, har du sidst kun dine kefirgryn tilbage – gem dem i et lille glas eller kom dem tilbage i samme beholder fra før, og starte forfra med en ny liter mælk. Nu har du hjemmelavet kefir yoghurt, som du kan hælde i en bøtte og stille på køl.
- Yoghurt holder sig to-tre dage.
Yoghurt med jordbærkompot og mysli
- Kom din yoghurt i et glas og top med jordbærkompot og mysli.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk