Hjemmelavet spinatpasta
Hjemmelavet spinatpasta er nemt at lave og har en flot grøn farve. Bruge den friske spinatpasta til kylling, laks eller flødesauce.
Servings: 2 personer
Ingredienser
- 2 stk æg
- 1 stk æggeblommer
- 100 g frossen spinat ( )
- 300 g hvedemel
- 1 tsk flagesalt
Køkkenudstyr
Noter
Tip: Hvis I er flere personer, op til 4 kan du med fordel fordoble portionen.
Fremgangsmåde
- Kom æg og æggeblomme i en blender. Optø spinat, og vrid det godt for vand og kom det op i blenderen. Blend til en fin pure med salt.2 stk æg, 1 stk æggeblommer, 100 g frossen spinat , 1 tsk flagesalt
- Kom melet ud på et bord og lav en fordybning i midten. Kom spinatmassen i, og ælt det hele sammen i ca. 8-10 minutter. Når dejen er samlet og lækker blød, men stadig spændstig, kommes den i film.300 g hvedemel
- Lad dejen hvile i minimum 30 minutter. Tip: Du kan også komme dejen på køl til dagen efter.
- Rul dejen ud på en pastamaskine og lav f.eks. parpardelle som du kan skære med en kniv. Se videoen nedenfor hvordan du gør. Vil du lave tagliatelle eller fettuccine kan du se i denne video hvordan det skal gøres.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk