Reklamelinks er markeret med*
Avocado mad med pocheret æg
Hurtig og nem avocadosmash eller avocadomad om man vil, toppet med pocheret æg og purløg er perfekt til morgenmad, brunch eller frokost.
Servings: 2 personer
Ingredients
Avocadosmash
- 2 stk avocadoer
- ½ stk citron
- 2 skiver surdejsbrød
- ½ bundt purløg
Pocheret æg
- 2 stk æg
- 30 ml hvidvinseddike* (2 spsk)
- salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- Skræl avocadoerne og tag stenene ud. Mos det med en gaffel og smag til med masser citronsaft, salt og peber.
- Rist brødet og hak purløg fint.
Pocheret æg
- Sæt en gryder over med vand og kom eddike i. Når vandet koget kommes ægenne i gryden og varmes skrues ned, til lige under kogepunket.
- Pocher æggene i ca. 3 minutter.
- Tag dem herefter op af gryden og skyl dem hurtigt i koldt vand.
- Anret avocadosmash på brødet, top med pocheret æg, finthakket purløg og krydr med salt og peber.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk