Srøde surdejsknækbrød med kerner og frø. Brug dine surdejsrester til at bage lækre knækbrød med surdej, i stedet for at smide det ud. Du kan bruge de kerner du foretrækker.
Rør de tørre ingredienser sammen i en skål. Tilsæt surdej, vand og olivenolie.
Rør alle ingredienser godt sammen til en ensartet, men klistret masse.
Rul dejen ud mellem to stykker bagepapir med en tykkelse på ca. 1,5-2 mm. Fjern øverste bagepapir og snit med en kniv størrelse på knækbrødene - du kan lave firkanter, trekanter mv.
Læg bagepapirert med knækbrødene over på en bradepande og bag knækbrødene ved 180° varmluft i ca. 25-30 minutter, til de er lettere gyldne og sprøde.
Lad dem afkøle, knæk dem fra hinanden og kom dem i en lufttæt beholder.