Waldorfsalat
En god gammeldags original waldorfsalat med det hele. Waldorfsalaten passer til fx vildt, and, dyrekølle mv. Lav et moderne twist eller brug fløde til dressingen.
Servings: 4 Personer
Ingredienser
Waldorfsalat
- 2 stk æbler
- 3 stk bladselleri
- 250 g vindruer
- 50 g valnødder
Dressing
- 100 ml piskefløde
- 100 g græsk yoghurt 10 %
- 5 g rørsukker
- 0,5 stk citron
- 5 ml æblecidereddike
- salt og friskkværnet peber
Noter
TIP: Du kan med fordel fjerne de lange tråde fra bladsellerien inden du skære dem i skiver - det gør salaten mere delikat at spise.
Fremgangsmåde
- Skyl æbler og bladselleri grundigt.3 stk bladselleri, 2 stk æbler
- Skær bladselleri i skiver på 0,5 x 0,5 cm.
- Skær æblerne i mundrette tern og halvér vindruerne.250 g vindruer
- Rist valnødderne på en tør pande, til de er lettere gyldne. Lad dem herefter afkøle.50 g valnødder
- Mix bladselleri, æbletern og vindruer i en skål.
Dressing
- Pisk fløde til let skum og vend det med græsk yoghurt med, sukker, citronskal- og saft med æblecidereddike og smag til med salt og friskkværnet peber.100 ml piskefløde, 100 g græsk yoghurt 10 %, 5 g rørsukker, 0,5 stk citron, 5 ml æblecidereddike, salt og friskkværnet peber
- Vend dressingen med waldorfsalaten og drys med ristede valnødder.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk