Tag skindet af den varmrøgede laks og bland det sammen med creme fraiche, finthakket dild, finthakket purløg, finthakket agurk og smag til med citron og peber.
150 g varmrøget laks , 50 g creme fraiche 18 %, 1/4 bundt dild, 30 g agurk , 1 stk citron, friskkværnet peber, 0,5 bundt purløg
Udstik rugbrødet i små runde former og rist dem enten på panden ved middel varme eller på en brødrister.
4 skiver rugbrød
Anret rugbrød på et fad med den varmrøget laksesalat og friskplukket dild.