Reklamelinks er markeret med*
Varmrøget laks med rygeostcreme
Rygeostcreme er den perfekte dressing til varmrøget laks, som kan serveres som en simpel forret til fx nytår eller fest.
Servings: 4 Personer
Ingredients
Varmrøget laks med rygeostcreme
- 150 g rygeost 10 %
- 100 g creme fraiche 18 %
- 50 ml sødmælk
- ½ stk citron
- salt og friskkværnet peber
- 500 g varmrøget laks
- 1 bundt frisk estragon
Squashsalat
- 2 stk squash
- ½ stk citron
- 15 g olivenolie*
- salt og friskkværnet peber
- 1 bundt basilikum
Tilbehør
- 4 skiver groft brød
Fremgangsmåde
Rygeostcreme
- Pres din rygeost igennem en fin sigte, på denne måde undgås klumper.
- Pisk rygeosten sammen creme fraiche og sødmælk og smag til med citronskal og saft, salt og peber.
- Bryd den varmrøgede laks op i mindre stykker og server rygeostecremen oven på.
- Pynt af med estragon - frisk dild, purløg eller kørvel kan også bruges.
Squashsalat
- Skyl din squash, halver den på langs og snit den i fine bånd på et mandolinjern (kan til nøds gøres i hånden).
- Lige inden servering marineres squashen op i citronsaft, olivenolie samt salt og peber og vendes med friske basilikumsblade.
- Server til varmrøget laks.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk