Tærter

• Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
• Skær porrerne over på langs. Beklæd en bageplade med bagepapir, og fordel olivenolien (ca. 15 g pr. tærte) på bagepapiret i tre lange strimler. Drys med finhakket timian, salt og friskkværnet peber.
• Læg porrerne med snitfladen nedad oven på olien og krydderierne.
• Skær butterdejen i tre lige store dele, og læg et stykke butterdej over hver porre. Fold butterdejen let ned omkring porrerne, så den slutter til.
• Pensl butterdejen med sammenpisket æg.
• Bag porretærterne i ovnen i ca. 15 minutter, eller indtil butterdejen er gylden og gennembagt.
• Lad dem køle lidt af, inden de skæres ud i ønskede stykker. Én lang porretærte kan skæres i ca. fire mindre stykker.
• Top med serranoskinke, burrata og ristede pinjekerner. Afslut med lidt olivenolie, salt og friskkværnet peber.